Bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình thêm đầm ấm? Gà nướng mật ong là một lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn! Với lớp da giòn tan, thịt gà mọng nước và hương vị thơm ngon, món ăn này chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn thích mê. Cùng Review Ẩm Thực học hỏi công thức thực hiện món ăn trong bài viết này nhé!
Hướng dẫn chi tiết cách làm gà nướng mật ong ngon cho người mới bắt đầu
Cùng học ngay cách ướp gà nướng này với những bước chế biến đơn giản sau:
Chuẩn bị nguyên liệu cho món gà nướng sốt mật ong
Nguyên liệu chính:
- 1 con gà ta (khoảng 1.5 kg)
- 3 muỗng canh mật ong
Các loại gia vị ướp gà:
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
- 1 muỗng cà phê bột tỏi
- 1 muỗng cà phê bột hành
- 1 muỗng cà phê ớt bột (có thể chọn ớt bột Hàn Quốc nếu bạn không ăn được cay)
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê muối
- Hành tím, tỏi, ớt, gừng
- Muối hột
Dụng cụ làm món gà nướng tẩm mật ong:
- Lò nướng
- Giấy bạc
- Cọ phết gia vị
- Màng bọc thực phẩm
Nguyên liệu cần có để làm nước chấm muối ớt xanh ăn kèm:
- Ớt hiểm xanh: 100g
- Lá chanh: 10 lá
- Chanh: 1 quả
- Muối: 20g
- Đường: 50g
- Sữa đặc: 50ml
Mẹo chọn mua nguyên liệu:
- Nên chọn mua gà ta còn sống, khỏe mạnh, da vàng đều và không bị bầm hay tụ máu. Có thể nhờ người bán vặt lông, làm sạch nội tạng và cắt tiết sẵn để tiết kiệm được thời gian khi chế biến tại nhà.
- Mật ong nên chọn loại mật ong nguyên chất, có màu vàng cánh gián, sánh mịn và có mùi thơm đặc trưng.
- Chọn mua các loại gia vị có thương hiệu uy tín, nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo chất lượng.
Cách làm gà nướng mật ong
Sơ chế nguyên liệu: Giã gừng với muối hột cho nhuyễn sau đó dùng hỗn hợp này chà xát lên cả 2 mặt ngoài và trong của gà, cách làm này sẽ giúp khử đi mùi tanh hiệu quả. Sau đó bạn mang gà đi rửa sạch từ 4 – 5 lần và để ráo nước. Có thể cắt gà thành từng miếng vừa ăn hoặc để nguyên con tùy vào sở thích của gia đình. Hành tím, tỏi và ớt mang đi băm nhuyễn.
Cách pha mật ong nướng gà: Cho mật ong, các loại gia vị đã chuẩn bị sẵn ở phần nguyên liệu cùng hành tím, tỏi vào trong cùng một cái tô và trộn đều. Nếm thử hỗn hợp và điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị. Để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món gà, bạn có thể bổ sung thêm các nguyên liệu khác như nước tương hoặc ngũ vị hương.
Cách ướp gà nướng mật ong: Cho gà vào tô gia vị, trộn đều cho gà thấm gia vị. Sử dụng màng bọc thực phẩm bọc kín tô ướp gà và cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 3 tiếng hoặc tốt nhất là qua đêm để gà thấm kỹ gia vị.
Nướng gà: Để gà có màu vàng đẹp mắt hơn, bạn có thể phết thêm một lớp mật ong mỏng lên gà trước khi nướng.
- Cách nướng gà mật ong bằng lò nướng: Lò nướng giúp gà chín đều và vàng ươm, tuy nhiên thời gian nướng sẽ lâu hơn so với nồi chiên không dầu. Bạn cần điều chỉnh nhiệt độ phù hợp để gà không bị khô. Nên làm nóng lò nướng ở 200°C, nướng gà trong 30-40 phút.
- Cách làm gà nướng mật ong bằng than: Với cách này, bạn sẽ cảm nhận được đặc trưng từ than hoa quyện cùng vị mật ong tạo tạo nên hương thơm nức mũi và vô cùng hấp dẫn. Tuy nhiên, cần chú ý kiểm soát nhiệt độ than để gà chín đều và không bị cháy.
- Cách nướng gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu: Đây là phương pháp tiện lợi và nhanh chóng, giúp gà chín đều và giữ được độ ẩm, hạn chế dầu mỡ. Nồi chiên không dầu cũng giúp gà có màu vàng đẹp mắt nhờ vào chức năng nướng. Nên nướng ở nhiệt độ 180°C trong 20-25 phút.
- Cách làm gà nướng mật ong bằng lò vi sóng: Cách này phù hợp cho những ai bận rộn, tuy nhiên gà sẽ không có được độ giòn rụm như các phương pháp nướng khác. Cho gà vào lò vi sóng, nướng ở nhiệt độ cao trong 15 – 20 phút.
- Cách nướng gà nướng mật ong bằng nồi cơm điện: Đây là cách nướng gà độc đáo và tiết kiệm, tuy nhiên thời gian nướng sẽ khá lâu. Nên sử dụng nồi cơm điện có chức năng nấu chậm để gà chín đều. Cho gà đã ướp vào nồi cơm điện, cho thêm 2 thìa dầu ăn và nấu trong 30-40 phút.
- Cách nướng gà nướng mật ong giấy bạc: Giấy bạc giúp giữ gà mềm ẩm và hạn chế cháy trong quá trình nướng. Bạn có thể sử dụng giấy bạc bọc gà để nướng gà bằng than hoa, lò nướng hoặc nồi cơm điện.
Lưu ý nên quét nước ướp gà lên gà trong quá trình nướng để gà chín đều và không bị khô.
Cách làm nước chấm gà nướng mật ong: Cho ớt xanh đã lặt bỏ cuống, lá chanh, nước cốt chanh vào máy xay, xay nhuyễn. Tiếp theo, cho muối, đường, sữa đặc vào xay cùng cho đến khi hỗn hợp mịn và hòa quyện. Cho muối ớt xanh ra chén và thưởng thức cùng món gà nướng sốt mật ong
Cách thưởng thức món gà nướng tẩm mật ong: Gà sau khi được nướng chín sẽ có màu vàng ươm đẹp mắt, da giòn, thịt mềm cùng hương thơm nức mũi. Bạn có thể cắt hoặc xé gà thành từng miếng vừa ăn, lưu ý không cắt nhỏ quá để tránh làm gà bị khô. Gà nướng mật ong thường được ăn kèm với cơm trắng, bánh bao chiên, cơm lam rau sống chấm cùng nước chấm muối ớt xanh để tăng thêm hương vị.
Review món gà nướng mật ong chân thật và khách quan
Đánh giá hương vị món gà nướng sốt mật ong
Khi ăn thử một miếng gà nướng, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa vị ngọt thanh của mật ong, vị đậm đà của gia vị và vị béo của thịt gà. Lớp da gà giòn giòn quyện cùng phần thịt mềm mại, mỏng nước tạo nên một trải nghiệm ẩm thực vô cùng đáng nhớ.
Ăn kèm gà nướng tẩm mật ong với muối ớt xanh là một cách tuyệt vời để cân bằng lại hương vị. Sự cay nồng của ớt xanh sẽ giúp làm dịu đi vị ngọt của mật ong, đồng thời kích thích vị giác và khiến bạn muốn ăn mãi không ngừng.
Khi thưởng thức món ăn này, bạn có thể lựa chọn ăn kèm với cơm trắng hoặc cơm lam. Mỗi loại sẽ mang đến hương vị và trải nghiệm ẩm thực riêng biệt:
- Cơm trắng: Đây là lựa chọn phổ biến và đơn giản nhất khi ăn kèm với gà nướng ướp mật ong. Cơm trắng mềm dẻo sẽ giúp cân bằng vị ngọt đậm đà của gà nướng, tạo nên sự hài hòa trong hương vị.
- Cơm lam: Cơm lam dẻo thơm, mang hương vị đặc trưng của núi rừng Tây Bắc. Khi ăn kèm với gà nướng sốt mật ong, vị ngọt béo của gà sẽ hòa quyện cùng vị dẻo thơm của cơm lam, mang đến sự kết hợp độc đáo và hấp dẫn. Tuy nhiên, cơm lam không phổ biến như cơm trắng và việc chế biến cũng sẽ cầu kỳ hơn.
Chi phí để thực hiện món gà ướp mật ong nướng tại nhà
Món gà nướng mật ong có thể thực hiện dễ dàng tại nhà với chi phí vô cùng phải chăng. Nguyên liệu cần thiết bao gồm gà, mật ong, nước mắm, dầu hào, hành tím, tỏi, ớt và một số gia vị khác. Giá thành nguyên liệu dao động từ 200.000 – 250.000 đồng tùy thuộc vào kích cỡ gà và khẩu phần ăn. Nhìn chung, đây là một món ăn khá tiết kiệm và phù hợp với mọi túi tiền.
Cùng chủ đề:
- Cách Tự Làm Đùi Gà Nướng Mật Ong Tại Nhà Như Chuyên Gia
- Chia sẻ cách làm cánh gà nướng mật ong giòn tan, đậm đà
- Cách làm chân gà nướng mật ong ngon không cưỡng nổi
Gà nướng mật ong bao nhiêu calo?
Theo ước tính, một khẩu phần ăn gà nướng sốt mật ong (khoảng 100 gram) có thể chứa từ 200 đến 300 calo cụ thể:
- Một đùi gà nướng ướp mật ong (khoảng 100g) có thể chứa khoảng 220 calo.
- Một phần ức gà nướng tẩm mật ong (khoảng 80g) có thể chứa khoảng 132 calo.
- Một cánh gà nướng sốt mật ong (khoảng 50g) có thể chứa khoảng 100 calo.
Tuy nhiên, so với các món ăn khác như gà rán (khoảng 250-300 calo/100g) hay pizza (khoảng 280-300 calo/100g), gà nướng với mật ong được xem là lựa chọn tương đối tốt cho những ai muốn kiểm soát cân nặng.
Một số hình ảnh sau khi hoàn thành món gà nướng mật ong
Sau khi hoàn thành món gà nướng mật ong, thành phẩm sẽ khiến bạn không thể kiềm lòng bởi vẻ ngoài vô cùng hấp dẫn.
Lớp da gà vàng óng ả, bóng bẩy, điểm xuyến thêm những vệt cháy xém đẹp mắt khiến thực khách khó lòng mà chờ đợi để được thưởng thức.
Món ăn này cực kỳ phù hợp để thưởng thức trong các bữa ăn gia đình, picnic hay những buổi tiệc nướng ngoài trời.
Giá trị dinh dưỡng mà món gà nướng mật ong mang lại cho người dùng
Gà nướng mật ong không chỉ là món ăn thơm ngon, hấp dẫn mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho người dùng. Món ăn này chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể, bao gồm:
- Protein: Gà là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp xây dựng và duy trì cơ bắp, hỗ trợ quá trình trao đổi chất và tăng cường hệ miễn dịch.
- Vitamin: Gà nướng sốt mật ong chứa nhiều vitamin B12, B6, Niacin, Riboflavin, Vitamin A, Vitamin D và Vitamin K. Các vitamin này giúp cơ thể hoạt động hiệu quả, hỗ trợ hệ thần kinh, thị giác, hệ miễn dịch và sức khỏe của xương.
- Khoáng chất: Gà nướng sốt mật ong cung cấp các khoáng chất quan trọng như Selen, Phốt pho, Kali, Kẽm và Sắt. Các khoáng chất này giúp duy trì sức khỏe tim mạch, chức năng của cơ bắp, hệ thần kinh và hỗ trợ quá trình tạo máu.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng lượng calo trong món gà nướng mật ong có thể cao hơn so với thịt gà luộc hoặc hấp. Do đó, người dùng nên cân nhắc lượng tiêu thụ phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng và mục tiêu sức khỏe của bản thân.
Cùng khám phá danh sách hơn 1000 món ngon đặc sắc trong ẩm thực Việt Nam – Những món ăn mà bạn nhất định phải thử
Một số địa điểm bán gà nướng mật ong ngon
1. Gà nướng mật ong của anh Giang – Quận 7
- Địa điểm: Số 280, đường Số 15, Tân Quy, Quận 7, Sài Gòn
- Giá tham khảo: 170.000 VNĐ – 200.000 VNĐ/ 1 con
- Đánh giá của khách hàng khi ăn tại quán: Mình gọi phần gà nướng sốt mật ong size vừa cho 2 người ăn. Thịt gà mềm, dai, không bị bở. Quán còn phục vụ kèm nhiều loại rau sống tươi ngon và nước chấm đa dạng.
2. Gà nướng Phi Long – Quận 5
- Địa điểm: Số 249, đường Nguyễn Biểu, Phường 2, Quận 5, Sài Gòn
- Giá tham khảo: 180.000 VNĐ – 210.000 VNĐ/ 1 con
- Đánh giá của khách hàng khi ăn tại quán: Mình đã thử qua món gà nướng tẩm mật ong ở nhiều quán khác nhau nhưng phải nói gà nướng ở đây ngon nhất. Gà được tẩm ướp gia vị rất vừa miệng, không quá ngọt hay quá mặn. Lớp da gà giòn rụm, thịt gà mềm, ngon.
3. Gà nướng chú Hải – Quận 9
- Địa điểm: Số 50/7, đường Nam Cao, Phường Tân Phú, Quận 9, Sài Gòn
- Giá tham khảo: 160.000 VNĐ – 200.000 VNĐ/ 1 con
- Đánh giá của khách hàng khi ăn tại quán: Mình đã đặt mang về một phần gà nướng sốt mật ong của quán. Gà được đóng gói cẩn thận, sạch sẽ. Gà khi giao đến nhà mình vẫn giữ được độ nóng hổi, da gà giòn tan, thịt gà mềm và ngọt. Nước chấm đi kèm rất ngon.
Trên đây là cách làm gà nướng mật ong da giòn, thịt mềm không bị khô đơn giản tại nhà. Với hương vị thơm ngon, hấp dẫn, món ăn này sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình bạn. Chúc bạn thành công với công thức nấu ăn mà Review Ẩm Thực đã chia sẻ.
Có thể bạn quan tâm:
