Món gà nướng mật ong Hàn Quốc với hương vị thơm ngon, hấp dẫn luôn là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn gia đình hay những buổi tiệc nướng ngoài trời. Với những bí quyết đơn giản sau đây của Review Ẩm Thực chắc chắn sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện món gà nướng sốt mật ong Hàn Quốc tại nhà để chiêu đãi người thân.
Chia sẻ bí quyết chế biến món gà nướng mật ong Hàn Quốc thơm ngon đúng điệu
Nguyên liệu cần có để làm món gà nướng mật ong chuẩn Hàn
- 1 con gà ta
- 3 muỗng canh mật ong nguyên chất
- 2 muỗng canh nước tương Hàn Quốc
- 2 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 1 muỗng canh gừng băm
- 1 muỗng cà phê ớt bột mịn của Hàn Quốc
- 1 muỗng cà phê tiêu đen
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng canh dầu mè
- Hành lá, mè rang
Mẹo chọn nguyên liệu:
- Chọn gà ta còn sống, khỏe mạnh, da vàng óng, mỡ vàng. Nên chọn gà có trọng lượng khoảng 1.5 kg để gà chín đều và ngon hơn.
- Mật ong nguyên chất sẽ giúp món gà có màu vàng đẹp mắt và hương vị thơm ngon hơn. Mật ong nguyên chất thường có màu vàng hổ phách hoặc nâu sẫm, tùy thuộc vào loại hoa mà ong lấy mật. Mật ong có màu quá sáng hoặc quá sẫm có thể là mật ong pha tạp chất. Mật ong nguyên chất có độ sánh mịn, chảy chậm rãi thành dòng. Khi nhấc muỗng lên, mật ong sẽ chảy thành một sợi dài, liên tục, không bị đứt đoạn.
Các bước chi tiết làm món gà nướng mật ong Hàn quốc
Bước 1: Sơ chế gà
- Rửa sạch gà với nước muối pha loãng, để ráo nước.
- Cắt gà thành từng miếng vừa ăn (khoảng 4-6 miếng).
- Cho gà vào tô lớn, ướp với hỗn hợp gồm: mật ong, nước tương, dầu hào, tỏi băm, gừng băm, ớt bột Hàn Quốc, tiêu đen, muối, đường và dầu mè. Trộn đều và để gà thấm gia vị trong ít nhất 30 phút (hoặc để qua đêm trong tủ lạnh).
Bước 2: Nướng gà
- Khởi động lò nướng, để ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút để làm nóng lò.
- Xếp gà lên khay nướng đã lót giấy nến.
- Nướng gà trong khoảng 40-45 phút, đến khi gà chín vàng đều.
- Trong quá trình nướng, quét thêm hỗn hợp nước ướp gà lên gà 2-3 lần để gà chín đều và thấm gia vị hơn.
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức
- Lấy gà nướng mật ong ra khỏi lò nướng, để nguội bớt rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Trang trí gà với hành lá cắt nhỏ và mè rang.
- Thưởng thức gà nướng mật ong Hàn Quốc với cơm nóng, salad rau củ và kimchi.
Mẹo chế biến:
- Để gà thấm gia vị tốt hơn, bạn có thể dùng tăm xiên vào các miếng gà trước khi ướp.
- Nếu không có lò nướng, bạn có thể nướng gà bằng bếp than hoặc nồi chiên không dầu.
- Nên quét thêm hỗn hợp nước ướp gà lên gà trong quá trình nướng để gà chín đều và thấm gia vị hơn.
Review chân thật về món gà nướng mật ong Hàn Quốc
Tổng quan về hương vị của món ăn
Món ăn thường được ăn kèm với salad rau củ, kim chi, dưa leo muối và cơm trắng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự giòn tan của lớp da gà bên ngoài, quyện cùng vị ngọt thơm của mật ong thấm đượm vào từng thớ thịt. Thịt gà mềm mại, mọng nước, không hề bị khô hay bở.
So với các loại gà nướng khác, gà nướng mật ong Hàn Quốc có vị ngọt thanh và hương thơm đặc trưng của mật ong. Vị ngọt này không quá gắt, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo với vị mặn của gia vị và vị béo của thịt gà.
Tiết lộ chi phí khi thực hiện món ăn tại nhà
Để thực hiện món gà nướng mật ong tại nhà, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu như gà, mật ong, ớt bột Hàn Quốc, nước tương, mè rang, hành tỏi băm,… Chi phí cho nguyên liệu tương đối rẻ, dao động từ 100.000 – 200.000 đồng tùy thuộc vào kích thước gà và khẩu phần ăn.
Gà nướng mật ong Hàn Quốc chứa bao nhiêu calo?
Gà nướng mật ong Hàn Quốc chứa lượng calo tương đối cao, khoảng 300-400 calo mỗi khẩu phần. Tuy nhiên, bạn có thể giảm lượng calo bằng cách sử dụng phần ức gà ít mỡ hơn hoặc nướng gà bằng nồi chiên không dầu.
Cùng chủ đề:
- Chia sẻ cách làm gà nướng mật ong da giòn, thịt mềm không bị khô
- Cách Tự Làm Đùi Gà Nướng Mật Ong Tại Nhà Như Chuyên Gia
- Chia sẻ cách làm cánh gà nướng mật ong giòn tan, đậm đà
Giá trị dinh dưỡng của món gà nướng mật ong Hàn Quốc
Protein
- Gà nướng mật ong Hàn Quốc cung cấp lượng protein dồi dào, giúp xây dựng và duy trì cơ bắp, hỗ trợ quá trình trao đổi chất và tăng cường hệ miễn dịch.
- Trung bình một khẩu phần gà nướng mật ong (khoảng 100g) chứa khoảng 27g protein, đáp ứng 54% nhu cầu protein hàng ngày của người trưởng thành.
Vitamin và khoáng chất
- Gà nướng mật ong Hàn Quốc chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như vitamin B12, vitamin B6, niacin, selen, phốt pho, kali,…
- Vitamin B12 giúp hỗ trợ chức năng thần kinh và sản xuất tế bào máu.
- Vitamin B6 tham gia vào quá trình chuyển hóa protein và chức năng hệ miễn dịch.
- Selen là một chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của gốc tự do.
- Phốt pho giúp làm chắc xương và hỗ trợ xương khỏe mạnh.
- Kali giúp điều hòa huyết áp và chức năng tim mạch.
Chất béo
- Gà nướng mật ong Hàn Quốc có lượng chất béo tương đối thấp, chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn và chất béo không bão hòa đa, tốt cho sức khỏe tim mạch.
- Chất béo không bão hòa đa giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ và một số loại ung thư.
Mật ong
Mật ong cung cấp cho món gà nướng vị ngọt thanh tự nhiên và một số lợi ích sức khỏe như:
- Tăng cường hệ miễn dịch.
- Hỗ trợ tiêu hóa.
- Giúp giảm ho và đau họng.
Cùng trải nghiệm hương vị tuyệt đỉnh của hơn 1000 món ăn được mệnh danh là món ăn ngon nhất thế giới
Một số địa điểm bán gà nướng mật ong Hàn Quốc ngon trên thị trường hiện nay
Nếu không có thời gian làm gà nướng mật ong kiểu Hàn một món ăn Hàn Quốc nổi tiếng thì bạn có thể tìm đến các địa chỉ sau để mua và thưởng thức:
1. Gà nướng mật ong anh Giang
- Địa chỉ: Số 280 đường Số 15, Tân Quy, Quận 7, Sài Gòn
- Giá tham khảo: 150.000 VNĐ – 200.000 VNĐ/ 1 con
- Đánh giá của thực khách: Gà được nướng trên than hoa nên có hương vị thơm ngon đặc biệt. Nước sốt mật ong sánh mịn, đậm đà. Phục vụ nhanh chóng, nhân viên nhiệt tình.
2. Gà nướng Anh Tư
- Địa chỉ: 449 Lê Quang Định, phường 5, quận Bình Thạnh, Sài Gòn
- Giá tham khảo: 140.000 VNĐ – 180.000 VNĐ/ 1 con
- Đánh giá của khách hàng: Thịt gà mềm, juicy, ăn kèm rau củ muối và kim chi rất hài hòa.
3. Con gà nướng
- Địa chỉ: 7 Thành Thái, phường 12, quận 10, Sài Gòn
- Giá tham khảo: 160.000 VNĐ – 180.000 VNĐ/ 1 con
- Đánh giá của khách hàng: Gà nướng tại đây có vị ngọt thanh từ mật ong, không quá cay, phù hợp với khẩu vị của người Việt
Với những bí quyết mà Review Ẩm Thực đã chia sẻ, hy vọng bạn sẽ có thể tự tay làm món gà nướng mật ong Hàn Quốc thơm ngon, hấp dẫn cho gia đình mình thưởng thức. Món gà với màu vàng ươm đẹp mắt, lớp da giòn rụm cùng phần thịt mềm ngọt đậm đà chắc chắn sẽ khiến mọi người thích thú.
