Chân gà nướng mật ong là một món ăn dân dã nhưng lại cực kỳ đưa miệng với hương vị thơm ngon của nước sốt ướp thấm đẫm trong miếng chân gà giòn dai sựt sựt. Nếu hôm nào đó bỗng nổi “cơn thèm”, hãy cùng Review Ẩm Thực bắt tay vào bếp với công thức chế biến đơn giản, dễ làm được chia sẻ qua bài viết dưới đây!
Chân gà nướng mật ong là món gì?
Chân gà nướng mật ong là một món ăn được làm từ chân gà, sau khi ướp chân gà với mật ong cùng một số loại gia vị khác, người ta sẽ nướng chín vàng xém cạnh và thưởng thức cùng tương ớt hoặc các loại nước chấm khác nhau. Miếng gà nóng hổi thơm ngon giòn dai sẽ khiến bạn không thể ngừng ăn.
Trong các buổi tụ họp tiệc tùng, còn gì tuyệt vời bằng việc được thưởng thức món ăn đặc biệt này. Nếu bạn vẫn đang nghiên cứu thực đơn cho lần gặp mặt gia đình, bạn bè sắp tới, đây sẽ là gợi ý hàng đầu dành cho bạn đấy. Cùng tìm hiểu cách làm chân gà nướng này nhé!
Hướng dẫn cách làm chân gà nướng mật ong
Để làm món chân gà nướng với mật ong, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:
Chuẩn bị
Nguyên liệu
- 1 kb chân gà
- 3 muỗng canh mật ong
- 3 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê dầu hào
- 1 muỗng cà phê sa tế tôm
- 1 muỗng canh sốt thịt nướng
- 3 cây sả
- 1 ít muối
Lưu ý: Nguyên liệu trên sẽ phù hợp với khoảng 2 người ăn và bạn có thể gia giảm tùy theo số lượng người trên thực tế.
Mẹo chọn nguyên liệu ngon
- Để chọn được chân gà tươi ngon, bạn nên kiểm tra bằng cách quan sát và sờ nắn kỹ. Màu sắc của chân gà ngon thường là màu trắng hồng tự nhiên và không có dấu hiệu khác thường. Đồng thời, hãy chọn loại chân gà khi cầm vào cho cảm giác chắc tay với lớp da săn chắc và không có dấu hiệu căng phồng hay nhờn nhớt khó chịu.
- Tương tự, để mua được mật ong chất lượng, cần chọn loại có màu sắc đồng nhất và không bị lợn cợn. Mật ong nguyên chất khi khuấy lên sẽ mềm, không cảm giác sàn sạn khi sờ và tan nhanh khi cho vào trong miệng. Thử nhỏ một giọt mật ong lên giấy hoặc vải, nếu giọt mật ong không thấm vào và vẫn giữ nguyên hình dáng, đó là mật ong thật, nguyên chất và ngược lại.
Dụng cụ nấu nướng
- Lò nướng hoặc nồi chiên không dâu.
- Dao, muỗng, thau, đũa…
Cách làm chân gà nướng mật ong
Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cần thiết, bạn lần lượt thực hiện theo các bước sau:
Bước 1: Sơ chế
- Rửa sạch chân gà với muối loãng và cắt bỏ phần móng nhọn trên chân gà.
- Tiếp theo, cắt một đường ở giữa chân gà để thuận tiện cho quá trình tẩm ướp.
- Rửa sạch sả rồi băm nhuyễn.
Lưu ý: Chân gà thường có mùi hôi khá khó chịu, vậy nên bạn có thể khử mùi đó bằng cách:
- Bóp sạch với muối rồi để ráo.
- Ngâm chân gà trong vòng 15 – 20 phút với hỗn hợp gồm 1 muỗng canh giấm gạo và 1 muỗng canh baking soda rồi rửa sạch để ráo.
Bước 2: Ướp chân gà nướng mật ong
Cách ướp chân gà nướng mật ong rất đơn giản, ở bước này, bạn cho các loại nguyên liệu gồm sả băm nhuyễn, sa tế tôm, sốt thịt nướng, dầu ăn như định lượng bên trên vào rồi trộn đều, sau đó tiếp tục cho chân gà vào ướp khoảng 3 – 4 tiếng để gia vị thấm đều vào chân gà.
Bước 3: Nướng chân gà
Bạn có thể nướng chân gà bằng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng đều được.
Nướng chân gà bằng nồi chiên:
- Đầu tiên, bạn cho chân gà vào nướng trong vòng 8 phút ở 160 độ C, sau đó mang chân gà ra phết đều mật ong lên toàn bộ chân gà rồi nướng tiếp trong 6 phút ở mức nhiệt như cũ.
- Sau khoảng thời gian đó, bạn lấy chân gà ra trở mắt rồi lại cho vào nướng thêm 2 phút là xong.
Xem thêm: Cách làm món chân gà nướng nồi chiên không dầu đơn giản tại nhà
Nướng chân gà bằng lò nướng:
- Trước khi nướng, bạn lót giấy bạc rồi làm nóng lò nướng trong vòng 10 phút ở mức nhiệt 250 độ C.
- Sau khi lò nóng, hãy sắp xếp chân gà lên lò nướng rồi phết một lớp mật ong lên toàn bộ chân gà, nướng trong 5 phút cho đến khi phần da bắt đầu khô, se lại mới lấy ra rồi phết thêm mật ong lên.
- Cuối cùng, bạn tiếp tục nướng trong khoảng 10 phút là đã có thể lấy ra thưởng thức rồi.
Bước 4: Hoàn thành
Như vậy, chỉ với một vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một món chân gà nướng mật ong thơm ngon hấp dẫn. Hãy mang chân gà ra bày trên đĩa cùng với rau sống và nước chấm ăn kèm, sau đó chiêu đãi cả nhà một bữa thật thịnh soạn, bạn nhé!
Cùng chủ đề:
- Cách làm chân gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu tại nhà
- Chia sẻ cách làm gà nướng mật ong da giòn, thịt mềm không bị khô
- Bí quyết làm gà nướng mật ong Hàn Quốc vàng ươm, giòn rụm
Review món chân gà nướng mật ong thơm ngon
Chân gà nướng mật ong có thể làm xiêu lòng bất kỳ tâm hồn đam mê ăn uống nào bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn cùng mùi hương quyến rũ không thể cưỡng lại. Cắn thử một miếng, bạn sẽ cảm nhận vị giòn thơm của mật ong, sự dai dai sựt sựt của chân gà cứ quẩn quanh nơi cuống họng. Đừng quên ăn kèm với một ít rau sống và nước chấm để cân bằng vị nhé.
Đặc biệt, đây còn là một món ăn cực kỳ rẻ, với 1 kg chân gà thường chỉ dao động từ 59.000 – 65.000 VND. Để chuẩn bị cho một buổi ăn thịnh soạn cho 3 – 4 người, bạn gần như chỉ tốn tầm 150.000 VND cho tất cả các nguyên liệu cần thiết cho món ăn này.
Tuy nhiên, những ai trong chế độ ăn kiêng, giảm cân không nên ăn quá 900g chân gà mỗi ngày. Bởi, các nghiên cứu đã cho thấy trong 900g có đến 1935 calo – một mức tương đương với tổng lượng calo bạn cần mỗi ngày (khoảng 2000). Điều này có nghĩa là bạn vẫn có thể ăn ít hơn và chỉ cần đảm bảo cân bằng đầy đủ các nhóm chất là được.
Xem thêm: Ngon “bá cháy” với 5+ công thức nước chấm chân gà nướng đơn giản
Một số quán bán chân gà nướng mật ong ngon tại Hà Nội
Còn gì tuyệt vời bằng việc được thưởng thức món chân gà nướng thơm ngon dưới cái tiết trời se lạnh của thủ đô. Cùng tìm hiểu ngay 5 địa chỉ không thể bỏ lỡ dưới đây:
Chân gà nướng Pop quán
- Địa chỉ: 162 Phố Huế, Q. Hai Bà Trưng, TP. Hà Nội
- Giá tham khảo: Khoảng 30.000 – 100.000 VND
- Đánh giá từ khách hàng: “Mấy ngày trời lạnh lạnh là mình lại cùng chồng ghé đây ăn, vừa ngon mà giá lại hợp lý nữa, nhưng mà nếu muốn có chỗ ngồi thì nên ghé sớm do hết bàn nhanh lắm nha mọi người”.
Chân gà nướng A Phương
- Địa chỉ: 22 Ngõ 56 Lê Quang Đạo, Q. Từ Liêm, TP. Hà Nội
- Giá tham khảo: Từ 10.000 – 30.000 VND
- Đánh giá từ khách hàng: “Quán bình dân nên hơi hẹp, nhưng mà siêu ngon với cả siêu rẻ luôn ạ, rất recommend nha!”.
Chân gà nướng Thịnh Vượng
- Địa chỉ: 5 Lý Văn Phức, Q. Đống Đa, TP. Hà Nội
- Giá tham khảo: Từ 20.000 – 50.000 VND
- Đánh giá từ khách hàng: “Chân gà ướp hợp vị cực kỳ, nhân viên lại thân thiện đáng yêu lắm, có điều là theo mình là nước chấm hơi cay với đứa ăn cay khoog giỏi như mình ý”.
Đánh thức mọi giác quan với hương vị độc đáo của danh sách hơn 1000 món ngon việt Nam
Chân Gà Nướng – Bà Triệu
- Địa chỉ: 244 Bà Triệu, Q. Hai Bà Trưng, TP. Hà Nội
- Giá tham khảo: Từ 50.000 – 150.000 VND
- Đánh giá từ khách hàng: “Mình cực thích hương vị và thái độ nhân viên ở đây luôn, nhưng mà chân gà ở đây khá cay nha mọi người, một đứa ăn cay như mình còn thấy hơi tê tê lưỡi ý”.
Chân gà nướng Cao Đạt
- Địa chỉ: 1 Cao Đạt, Q. Hai Bà Trưng, TP. Hà Nội
- Giá tham khảo: Từ 20.000 – 30.000 VND
- Đánh giá từ khách hàng: “Chân gà ở đây siêu to khủng lồ luôn, mà xu cái là địa chỉ hơi khó tìm ý, mình tìm đến lần thứ 3 phải hỏi người dân mới tới được quán lận”.
Với hương vị thơm ngon đặc trưng, chân gà nướng mật ong sẽ là món ăn không thể thiếu trong những dịp tụ họp gia đình, bạn bè. Nếu bạn yêu thích món này, đừng quên bắt tay vào bếp và làm theo công thức của Review Ẩm Thực để tự tay chiêu đãi mọi người “món tủ” của bạn nhé!
Có thể bạn quan tâm:
