Những món ăn liên quan đến cánh gà luôn được trẻ em và cả người lớn yêu thích. Đặc biệt là món cánh gà nướng mật ong luôn kích thích vị giác của bất kỳ ai. Nội dung sau của Review Ẩm Thực sẽ chia sẻ ngay công thức nấu cánh gà nướng với mật ong để bạn trổ tài nấu nướng ngay tại nhà.
Bí quyết chọn cánh gà tươi ngon
Để chọn được nguyên liệu làm món cánh gà nướng mật ong thơm ngon, bạn cần nắm một số bí quyết như sau:
- Bạn nên chọn cánh của gà công nghiệp vì chúng thường có phần thịt nhiều hơn cánh của gà ta và sẽ thích hợp làm món cánh gà nướng hơn.
- Bạn cũng có thể chọn cánh gà bảo quản đông lạnh để nấu nướng. Nhưng bạn nên chọn cánh gà có lớp băng đóng trên cánh gà càng mỏng càng tốt. Vì thời gian đông lạnh cánh gà càng ngắn thì càng tốt.
- Ngoài ra, khi chọn cánh gà thì bạn nhấn tay vào thịt xem nó có đàn hồi, săn chắc không. Đặc biệt là bạn nên chọn cánh gà có màu da sáng và tránh những cánh gà có mùi lạ, thịt mềm, hoặc nhão.
Cách làm cánh gà nướng mật ong đơn giản tại nhà
Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và làm theo hướng dẫn nấu nướng ở phần sau để hoàn thành món ăn này:
Nguyên liệu nấu món cánh gà nướng với mật ong
- 1kg cánh gà
- Hành tím đã xay nhuyễn
- Tỏi băm
- Gia vị: Bột gừng, muối tỏi, dầu hạt điều, mật ong, đường, dầu oliu, hạt nêm.
Cách làm cánh gà nướng mật ong tại nhà
Bước 1: Tiến hành sơ chế cánh gà
Sau khi mua cánh gà, bạn nên rửa nhiều lần bằng nước lạnh. Tiếp theo, bạn hãy hòa 2 muỗng canh muối vào 2l nước nóng (khoảng 70 độ C) và ngâm phần cánh gà đã rửa trong 5 phút. Trong quá trình ngâm, bạn có thể dùng dao để cạo sạch phần váng mỡ và bụi bẩn trên bề mặt cánh gà. Sau 5 phút, bạn vớt cánh gà ra và rửa lại với nước sạch rồi để ráo.
Bước 2: Cách ướp cánh gà nướng mật ong
Sau khi đã sơ chế cánh gà sạch sẽ, bạn hãy ướp gà với hỗn hợp gồm:
- 1 thìa cà phê tỏi băm
- 1 thìa cà phê hành tím đã xay nhuyễn
- 1/2 thìa cà phê bột gừng
- 1/2 thìa cà phê muối tỏi
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa cà phê đường
- 1 muỗng canh dầu điều
Bạn nên ướp cánh gà với đầy đủ những gia vị trên để gà có màu sắc hấp dẫn. Sau đó bạn đeo bao tay để trộn đều gia vị với gà.
Bước 3: Nướng gà lần 1
Sau khi đã ướp cánh gà, bạn hãy lót một tờ giấy dùng để thấm dầu và xếp tất cả cánh gà trong nồi chiên không dầu. Tiếp theo, bạn hãy nướng tất cả cánh gà ở nhiệt độ là 180 độ C trong vòng 15 phút.
Xem thêm: Bật mí cách nấu cánh gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu
Bước 4: Làm nước sốt mật ong
Trong khi chờ cánh gà nướng, bạn có thể làm sốt pha mật ong để sẵn sàng cho lần nướng thứ hai. Bạn hãy rót 1 muỗng canh dầu oliu và 2 muỗng canh mật ong vào một chén. Sau đó bạn trộn đều cho hỗn hợp quyện vào với nhau.
Bước 5: Nướng gà lần thứ 2
Bạn để cho cánh gà nướng trong nồi chiên trong 15 phút. Sau đó bạn lấy cánh gà ra và nhúng từng phần vào sốt mật ong để cánh gà được thấm đều sốt. Tiếp theo, bạn nướng cánh gà lần 2 ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 5 phút nữa.
Bước 6: Thưởng thức thành phẩm
Sau khi bạn nướng lần thứ hai trong vòng 5 phút thì bạn lấy ra và xếp cánh gà nướng mật ong lên dĩa. Bạn có thể trang trí thêm xà lách dưới đĩa trước khi dọn ra bàn thưởng thức.
Cùng chủ đề:
- Chia sẻ cách làm gà nướng mật ong da giòn, thịt mềm không bị khô
- Cách Tự Làm Đùi Gà Nướng Mật Ong Tại Nhà Như Chuyên Gia
- Cách làm chân gà nướng mật ong ngon không cưỡng nổi
Review về món cánh gà nướng mật ong
Về hương vị
Cắn một miếng cánh gà nướng mật ong, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của mật ong, vị mặn đậm đà của gia vị và vị cay nồng của ớt. Lớp da gà giòn tan quyện cùng phần thịt mềm mại, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực thơm ngon khó cưỡng. Ngoài ra, cánh gà nướng mật ong còn cung cấp nhiều protein, vitamin và khoáng chất. Có thể nói đây là món ăn dinh dưỡng có hiệu quả trong việc giúp cơ bắp phát triển, tăng cường sức đề kháng giúp cơ thể hoạt động khỏe mạnh.
Chi phí để làm món cánh gà nướng mật ong sẽ dao động tùy thuộc vào số lượng cánh gà bạn muốn làm và giá cả nguyên liệu tại khu vực bạn sinh sống. Tuy nhiên, nhìn chung, đây là một món ăn khá tiết kiệm, chi phí để hoàn thành 1kg cánh gà nướng mật ong sẽ dao động từ 165.000 đến 195.000 VNĐ
Về hàm lượng calo trong món ăn
Cánh gà nướng mật ong là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đậm đà. Tuy nhiên, nhiều người cũng băn khoăn về hàm lượng calo của món ăn này. Cánh gà nướng mật ong có lượng calo dao động từ 200 – 350 calo cho mỗi 100 gram, tùy thuộc vào cách chế biến. Lượng calo này cao hơn so với cánh gà luộc (khoảng 165 calo/100 gram) nhưng thấp hơn so với cánh gà chiên (khoảng 300 – 400 calo/100 gram).
Cánh gà nướng mật ong là món ăn ngon miệng và bổ dưỡng, phù hợp với nhiều đối tượng. Tuy nhiên, bạn nên ăn một cách điều độ và kết hợp với chế độ ăn uống cân bằng để đảm bảo sức khỏe.
Những ai nên ăn cánh gà nướng mật ong?
- Người muốn tăng cân: Cánh gà nướng mật ong cung cấp lượng calo và protein cao, giúp tăng cường cơ bắp và hỗ trợ tăng cân hiệu quả.
- Người tập luyện thể thao: Món ăn này giúp bổ sung protein và năng lượng cần thiết cho quá trình tập luyện.
- Người bận rộn: Cánh gà nướng mật ong dễ chế biến và bảo quản, phù hợp cho những người bận rộn không có nhiều thời gian nấu nướng.
Cùng khám phá danh sách hơn 1000 món ngon đặc sắc trong ẩm thực Việt Nam – Những món ăn mà bạn nhất định phải thử
Ăn gà nướng mật ong nhiều nhưng bạn đã biết đến nguồn gốc của món ăn này chưa?
Nguồn gốc chính xác của món gà nướng mật ong còn nhiều tranh cãi, nhưng nhiều giả thuyết cho rằng nó xuất hiện từ nhiều nền văn hóa khác nhau trên thế giới:
- Trung Quốc: Gà nướng mật ong được cho là có từ thời nhà Đường (618-907), xuất hiện trong các bữa tiệc hoàng gia. Mật ong được sử dụng để tạo màu vàng óng ả cho da gà và tăng hương vị.
- Địa Trung Hải: Gà nướng mật ong phổ biến ở Hy Lạp, Thổ Nhĩ Kỳ và các nước ven Địa Trung Hải. Mật ong còn được kết hợp với các loại thảo mộc như húng tây, hương thảo tạo hương vị đặc trưng cho món gà nướng.
- Việt Nam: Gà nướng mật ong xuất hiện từ lâu đời, phổ biến ở nhiều vùng miền. Mỗi nơi có cách tẩm ướp và nướng khác nhau, tạo nên hương vị độc đáo. Gà nướng mật ong Sài Gòn nổi tiếng với vị ngọt thanh, da giòn, thịt mềm, là món ăn đường phố được yêu thích.
Do sự phổ biến rộng rãi, khó có thể xác định nguồn gốc chính xác của món gà nướng mật ong. Tuy nhiên, sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của mật ong và vị béo ngậy của thịt gà đã tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng cho món ăn này, được yêu thích trên toàn thế giới.
Một số địa điểm bán cánh gà nướng mật ong ngon nhất hiện nay
1. Gà nướng Ò Ó O
- Địa điểm: 567 Đ. Sư Vạn Hạnh, Phường 12, Quận 10, Sài Gòn
- Giá: 120.000 – 200.000 vnđ/người
- Đánh giá của khách hàng: Gà tươi ngon, hợp khẩu vị của nhiều người.
2. Gà nướng Bùi Thị Xuân
- Địa điểm: 154 Đ. Bùi Thị Xuân, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1, Sài Gòn
- Giá: 120.000 – 250.000 vnđ/người
- Đánh giá của khách hàng: Giá cả hợp lý, gà thơm ngon, da giòn, thịt ẩm mọng.
3. Gà nướng Phi Long
- Địa điểm: 249 Đ. Nguyễn Biểu, Phường 2, Quận 5, Sài Gòn
- Giá: 70.000đ – 110.000đ/ người
- Đánh giá của khách hàng: Giá rẻ, gà tươi chất lượng, quán đông khách mỗi ngày.
4. Kim Kê Quán
- Địa điểm: 16 TT2A, Ng. 622 P. Minh Khai, Hai Bà Trưng, Hà Nội
- Giá: 200.000 – 300.000 đ/người
- Đánh giá của khách hàng: Giá tuy có hơi cao nhưng đồ ăn chất lượng, xứng đáng với đồng tiền mình bỏ ra.
5. Gà nướng Ò Ó O Hà Hồi
- Địa điểm: 26 Ng Xóm Hạ Hồi, Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giá: 200.000 – 250.000 đ/người
- Đánh giá của khách hàng: Không chỉ riêng cánh gà nướng mật ong mà quán còn bán nhiều món cá nướng khác, đa dạng lựa chọn.
6. Tre Làng
- Địa điểm: 33 P. Hoàng Cầu, Chợ Dừa, Đống Đa, Hà Nội
- Giá: 40.000đ – 300.000đ
- Đánh giá của khách hàng: Món signature của quán là gà nướng lu nhưng mà mình ăn thấy gà nướng mật ong của quán cũng ngon không kém cạnh.
Công thức thực hiện món cánh gà nướng mật ong đã được chia sẻ đầy đủ ở bài viết trên. Với những ngày bận rộn, bạn chỉ cần ướp trước cánh gà bỏ trong tủ lạnh để bảo quản. Khi muốn ăn, bạn chỉ cần đem ra và bỏ vào nồi chiên không dầu khoảng vài phút là có thể thưởng thức ngay rồi nhé.
Có thể bạn quan tâm:
