Bạn đang tìm kiếm một món ăn thơm ngon, đậm đà để chiêu đãi gia đình hay bạn bè? Gà nướng muối sả chính là sự lựa chọn phù hợp dành cho bạn! Với cách làm đơn giản, ai cũng có thể thực hiện thành công món ăn này ngay tại nhà. Hãy cùng Review Ẩm Thực tham khảo ngay cách làm gà nướng với muối sả đơn giản dưới đây bạn nhé!
Cách làm gà nướng muối sả có khó không? Mất bao nhiêu lâu?
Gà nướng muối sả là món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn, với hương vị thơm ngon đặc trưng từ muối sả và vị ngọt mềm của thịt gà. Tuy thoạt nhìn có vẻ cầu kỳ, nhưng cách làm món gà nướng muối sả nguyên con không quá khó. Bạn chỉ cần dành chút thời gian chuẩn bị và tẩm gia vị ướp gà nướng là được.
Mức độ khó: Gà nướng muối sả nguyên con tuy là món ăn ngon nhưng cách làm lại không quá khó. Các bước thực hiện khá đơn giản, chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và làm theo hướng dẫn là bạn có thể hoàn thành món ăn này.
Thời gian: Tổng thời gian để làm món gà nướng muối sả nguyên con khoảng 1 tiếng đến 1 tiếng 30 phút. Cụ thể như sau:
- Sơ chế nguyên liệu: 20-30 phút
- Ướp gà: 30 phút – 1 tiếng
- Nướng gà: 40-50 phút (tùy theo kích thước gà)
Như vậy, bạn có thể dễ dàng sắp xếp thời gian để làm món ăn này cho bữa cơm gia đình vào cuối tuần.
Hướng dẫn cách làm gà nướng muối sả thơm ngon, da giòn rụm
Nguyên liệu cho cách làm gà nướng muối sả
- 1 con gà ta (khoảng 1.5kg)
- 5 củ sả
- 5 tép tỏi
- 2 muỗng canh muối
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh bột ngọt
- 1 muỗng cà phê tiêu xay
- 1 muỗng cà phê ớt bột
- 1/2 muỗng cà phê nghệ (bột hoặc tươi)
- 1/4 chén dầu ăn
- Chanh
- Rau sống, dưa leo, cà chua
- Nước chấm: muối ớt chanh, tương ớt
Cách làm gà nướng muối sả
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gà: Rửa sạch, để ráo nước. Dùng tăm nhọn đâm nhẹ vào da gà để khi nướng da được giòn.
- Sả: Cắt bỏ phần gốc, bóc lớp vỏ già, rửa sạch, đập dập và cắt khúc.
- Tỏi: Bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Rau sống: Rửa sạch, để ráo. Thái dưa leo, cà chua thành lát vừa ăn.
Bước 2: Ướp gà muối sả
- Trộn đều hỗn hợp gia vị gồm: muối, đường, bột ngọt, tiêu xay, ớt bột, nghệ, dầu ăn và 2 muỗng canh sả băm.
- Thoa đều hỗn hợp gia vị lên khắp mình gà, cả bên trong và bên ngoài. Chú ý xoa bóp nhẹ nhàng để gia vị thấm đều vào thịt gà.
- Ướp gà trong ít nhất 2 tiếng, hoặc tốt nhất là ướp qua đêm trong tủ lạnh để gà thấm gia vị hoàn toàn.
Bước 3: Nướng gà muối sả
Nướng bằng than hoa:
- Chuẩn bị lò than, đốt than hoa cho đến khi than hồng đều.
- Xếp sả đập dập lên vỉ nướng.
- Đặt gà lên vỉ sả, nướng ở lửa vừa.
- Trong quá trình nướng, thỉnh thoảng quét lên gà một ít dầu ăn hoặc nước ướp gà để da gà được giòn và thịt gà không bị khô.
- Nướng gà cho đến khi da gà vàng đều, thịt gà chín mềm và tỏa mùi thơm thì tắt bếp.
Nướng bằng lò nướng:
- Trước khi nướng, hãy làm nóng lò ở nhiệt độ khoảng 200 độ C.
- Lót giấy bạc lên khay nướng, sau đó xếp gà lên trên.
- Cho gà vào lò nướng và nướng trong khoảng 45-50 phút, hoặc cho đến khi da gà vàng đều và thịt gà chín hoàn toàn.
- Trong quá trình nướng, thỉnh thoảng mở lò và quét lên gà một ít nước ướp gà để da gà được giòn và thịt gà không bị khô.
Bước 4: Thưởng thức gà nướng muối sả
- Gà nướng muối sả chín có thể ăn kèm với rau sống, dưa leo, cà chua, chanh ớt và nước chấm.
- Có thể sử dụng muối ớt chanh hoặc tương ớt để chấm gà nướng.
Một vài mẹo hay cần nắm khi thực hiện cách làm gà nướng muối sả
- Để da gà giòn rụm, bạn có thể thoa một lớp mật ong mỏng lên da gà trước khi nướng.
- Nên sử dụng gà ta hoặc gà thả vườn để thịt gà dai ngon hơn.
- Có thể cho thêm vào hỗn hợp ướp gà một ít mật ong, sữa tươi hoặc nước cốt dừa để thịt gà mềm và ngọt hơn.
- Nên nướng gà ở lửa vừa để gà chín đều và không bị cháy.
- Có thể nướng gà cùng với khoai tây, ớt chuông hoặc các loại rau củ khác để bữa ăn thêm phong phú.
Cùng khám phá danh sách hơn 1000 món ngon đặc sắc trong ẩm thực Việt Nam – Những món ăn mà bạn nhất định phải thử
Review món gà nướng muối sả thịt mềm ngọt
Hương vị của món gà nướng muối sả
Món ăn này chinh phục thực khách bởi hương vị thơm ngon, hòa quyện giữa vị ngọt mềm của thịt gà, vị đậm đà và thơm nồng nàn của muối sả. Da gà vàng ươm, giòn rụm cùng phần thịt bên trong mềm ngọt, mọng nước, quyện cùng vị mặn cay của muối ớt, tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng.
Chi phí khi thực hiện cách làm gà nướng muối sả tại nhà
Chi phí cho món gà nướng muối sả nguyên con tại nhà dao động tùy thuộc vào kích thước gà và giá nguyên liệu tại khu vực bạn mua.
- Gà: Gà ta nguyên con (khoảng 1.5kg) có giá dao động từ 120.000 – 150.000 đồng.
- Sả: 1 bó sả (khoảng 10 cây) có giá khoảng 10.000 đồng.
- Muối: 1 muỗng canh muối có giá khoảng 1.000 đồng.
- Gia vị khác: Ớt, tiêu, đường, dầu ăn,… mỗi thứ khoảng 5.000 đồng.
Tổng chi phí cho nguyên liệu cho món gà nướng muối sả nguyên con khoảng 140.000 – 170.000 đồng.
Gà nướng muối sả bao nhiêu calo?
Lượng calo trong 100g gà nướng muối sả sẽ dao động tùy thuộc vào kích thước gà, cách ướp và nướng. Tuy nhiên, nhìn chung, món ăn này chứa lượng calo cao do sử dụng nhiều dầu mỡ trong quá trình nướng.
Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia, 100g gà nướng da giòn chứa khoảng 200 calo. Gà nướng muối sả cũng có lượng calo tương đương. Do đó, nếu bạn đang theo dõi lượng calo nạp vào cơ thể, hãy lưu ý điều này khi thưởng thức món ăn.
Gà nướng muối sả là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Hy vọng với hướng dẫn chi tiết trên của Review Ẩm Thực sẽ giúp bạn có thể tự tay chế biến món ăn này cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức. Chúc bạn thành công!
Có thể bạn quan tâm:
