Đùi gà nướng luôn là lựa chọn hàng đầu cho những bữa cơm gia đình hoặc những buổi tiệc nướng ngoài trời. Với hương vị thơm ngon, đậm đà và lớp da giòn rụm hấp dẫn, đùi gà nướng luôn khiến người thưởng thức phải “mê mẩn quên lối về”. Tuy nhiên, không chỉ dừng lại ở cách nướng truyền thống, bạn còn có thể biến tấu đùi gà nướng thành nhiều món ăn độc đáo với hương vị khác biệt. Cùng Review Ẩm Thực khám phá ngay tại đây!
Top 8 món đùi gà nướng ngon quên lối về
Ngoài món gà nướng thì dưới đây là 8 món đùi gà nướng mà bạn có thể tham khảo và trổ tài vào bếp để chiêu đãi cả gia đình mình một bữa thật thịnh soạn:
Đùi gà nướng mật ong
Đùi gà nướng mật ong là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của mật ong và vị đậm đà của các loại gia vị. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn mang lại màu sắc vàng óng bắt mắt, kích thích vị giác ngay từ cái nhìn đầu tiên.
Đặc biệt, cách làm đùi gà nướng mật ong cũng không quá phức tạp. Đùi gà sau khi sơ chế sẽ được mang đi ướp cùng hỗn hợp gia vị gồm mật ong, tỏi, hành, nước mắm, tiêu… trong khoảng thời gian nhất định để thấm đều gia vị. Sau đó, bạn chỉ cần cho đùi gà vào nướng trong lò nướng hoặc nồi chiên không dầu đã có ngay một món ăn thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi cả gia đình.
Xem thêm: Cách Tự Làm Đùi Gà Nướng Mật Ong Tại Nhà Như Chuyên Gia
Đùi gà nướng muối ớt
Nếu bạn là tín đồ của những món nướng cay nồng, đậm đà, thì chắc chắn không thể bỏ qua đùi gà nướng muối ớt. Món ăn này là sự hòa quyện giữa vị cay mặn của muối ớt và vị mềm ngọt tự nhiên của gà. Khi cắn thử một miếng, bạn sẽ chạm phải sự giòn rụm của lớp da gà, ẩn sâu bên trong là từng thớ thịt mềm ngọt, tất cả sẽ tạo nên một hương vị khó cưỡng, khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi.
Để làm món đùi gà nướng muối ớt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản như đùi gà, muối, ớt bột, tỏi, sả, dầu ăn và một số gia vị khác. Sau khi sơ chế và áp dụng cách ướp đùi gà nướngvới hỗn hợp gia vị, hãy nướng chúng trên bếp than hoặc trong lò nướng cho đến khi chín vàng đều. Món ăn này thường được thưởng thức cùng với cơm trắng, xôi hoặc bánh mì, chấm kèm với muối ớt xanh hoặc tương ớt để tăng thêm hương vị.
Xem thêm: Cách làm đùi gà nướng muối ớt ai cũng tấm tắc khen ngon
Đùi gà nướng bơ tỏi
Nếu đã quá quen thuộc với những món nướng đậm đà, tại sao không thử đổi vị với món má đùi gà nướng bơ tỏi thơm lừng, béo ngậy? Sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt của thịt gà, hương thơm nồng nàn của tỏi và vị béo ngậy của bơ tan chảy chắc chắn sẽ đánh thức mọi giác quan của bạn.
Đùi gà được ướp kỹ càng với tỏi băm nhuyễn, bơ tan chảy và các loại gia vị đặc trưng, sau đó nướng đến khi vàng đều, dậy mùi thơm phức. Món ăn này không chỉ đơn giản là một món nướng thông thường, mà còn là sự kết hợp hoàn hảo của những hương vị tinh tế, để rồi tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và khó quên.
Xem thêm: Bí quyết làm đùi gà nướng bơ tỏi thơm ngon, da giòn thịt mềm
Đùi gà nướng giấy bạc
Đùi gà nướng giấy bạc, một món ăn tưởng chừng đơn giản nhưng lại ẩn chứa hương vị thơm ngon đặc biệt. Bí quyết của món ăn này nằm ở lớp giấy bạc bọc kín lấy phần đùi gà, giúp giữ trọn vẹn độ ẩm và hương thơm của các loại gia vị và tạo nên một món ngon đậm đà, hấp dẫn.
Không cần lò nướng cầu kỳ, bạn vẫn có thể dễ dàng thực hiện món đùi gà nướng giấy bạc ngay tại nhà. Chỉ cần ướp đùi gà với các loại gia vị yêu thích, sau đó gói kín trong giấy bạc và nướng trên bếp than hoặc nồi chiên không dầu. Khi mở lớp giấy bạc ra, bạn sẽ bị mê hoặc bởi hương thơm nức mũi và màu sắc vàng ươm của đùi gà. Thịt gà mềm ngọt, thấm đẫm gia vị, ăn kèm với cơm nóng hay bánh mì đều vô cùng ngon miệng.
Xem thêm: Đùi gà nướng giấy bạc – Món mới cho bữa ăn thêm tròn vị
Đùi gà nướng ngũ vị hương
Đùi gà nướng ngũ vị hương sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang tìm kiếm một món ngon hội tụ đầy đủ các hương vị. Với vị ngon đặc trưng cùng cách làm đơn giản, món ăn này thường xuất hiện trong các bữa cơm gia đình hoặc những buổi tiệc nướng ngoài trời.
Để làm món đùi gà nướng ngũ vị hương, người ta sẽ mang đùi gà đi ướp kỹ lưỡng với ngũ vị hương, tỏi băm, hành tím băm, nước mắm, đường, dầu ăn và một số gia vị khác tùy theo khẩu vị của mỗi người. Sau đó, đùi gà được nướng trên bếp than hoa, nồi chiên không dầu hoặc trong lò nướng cho đến khi chín vàng đều và dậy lên mùi thơm quyến rũ.
Xem thêm: Bí quyết làm món đùi gà nướng ngũ vị hương ngon quên lối về
Đùi gà nướng sa tế
Đùi gà nướng sa tế sẽ thổi bùng vị giác bởi vị ngọt tự nhiên của thịt gà, hương thơm đặc trưng của sả, tỏi cùng sự cay nồng đậm đà của lớp sa tế đậm đà. Tin chắc rằng, chỉ cần thử qua một lần thôi, bạn sẽ không thể ngừng ăn và nhớ mãi đến hương vị này.
Bí quyết để có món đùi gà nướng sa tế hoàn hảo nằm ở khâu tẩm ướp gia vị. Đùi gà được ướp kỹ lưỡng với hỗn hợp sa tế, sả băm, tỏi băm, dầu hào, nước mắm và các gia vị khác, sau đó nướng trên bếp than hoa hoặc trong lò nướng. Khi chín, đùi gà sẽ có màu vàng nâu đẹp mắt cùng mùi thơm quyến rũ, ẩn sâu bên trong lớp da giòn tan đậm đà là những thớ thịt mềm ngọt đang chờ bạn đến thưởng thức.
Xem thêm: Cách làm đùi gà nướng sa tế cay cay, dai ngon khó cưỡng
Đùi gà nướng sả
Đùi gà nướng sả, món ăn dân dã mà không kém phần hấp dẫn, chắc chắn sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa cơm gia đình ấm cúng hay những buổi tiệc nướng ngoài trời sôi động. Món ăn này rất dễ làm, bạn chỉ cần ướp đùi gà với hỗn hợp các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm như sả, ớt, tỏi, hành tím cùng một số gia vị quen thuộc, sau đó nướng chín là đã có thể thưởng thức được rồi.
Cắn vào một miếng, từng thớ thịt gà thấm đẫm hương vị sả thơm lừng như đang bùng nổ trong khoang miệng, hòa quyện cùng vị cay nhẹ của ớt và chút mằn mặn của muối, sẽ tạo nên một món ngon khó cưỡng, khiến mọi người ăn mãi không thôi.
Xem thêm: Cách làm đùi gà nướng sả ớt đậm đà, thơm ngon và siêu bắt cơm
Cơm đùi gà nướng
Không chỉ là món cơm quen thuộc trong bữa cơm gia đình, cơm đùi gà nướng còn là lựa chọn hàng đầu của nhiều thực khách khi muốn thưởng thức một món ăn vừa ngon miệng, vừa đủ chất. Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa cơm trắng dẻo thơm, đùi gà nướng đậm đà và nước chấm đặc trưng, tin chắc rằng sẽ khiến bạn “mê mẩn quên lối về”.
Để làm được món này, bạn cần phải tẩm ướp thịt gà với các gia vị cần thiết, sau đó nướng vàng trên bếp lửa, lò nướng hoặc nồi chiên không dầu. Như đã đề cập ở trên, người ta sẽ ăn cơm đùi gà nướng cùng với cơm trắng và một chén nước mắm chua ngọt, nếu muốn cân bằng vị, bạn cũng có thể cho thêm một ít rau sống cho bữa ăn thêm phần thơm ngon, thanh đạm.
Xem thêm: Cách nấu cơm đùi gà nướng dễ ăn, lạ miệng ngay tại nhà
Các phương pháp chế biến đùi gà nướng quen thuộc
Để làm đùi gà nướng, bạn có thể tham khảo một trong các phương pháp chế biến sau:
Đùi gà nướng làm bằng nồi chiên không dầu
Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích món nướng nhưng lại muốn hạn chế lượng dầu mỡ trong món ăn của mình. Với công nghệ lưu thông không khí nóng để làm chín thực phẩm, nồi chiên không dầu sẽ tạo nên lớp da giòn rụm mà phần bên trong vẫn mềm ngọt. Đặc biệt, phương pháp này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp tiết kiệm thời gian và công sức chế biến.
Xem thêm: Cách làm đùi gà nướng nồi chiên không dầu ngon tuyệt, chỉ 30 phút
Đùi gà nướng than
Nướng than là phương pháp truyền thống được nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc trưng mà nó mang lại. Đùi gà nướng trên than hoa sẽ có mùi thơm khói đặc trưng, lớp da giòn tan và thịt gà mềm ngọt, thấm đẫm gia vị. Tuy nhiên, phương pháp này đòi hỏi sự khéo léo trong việc kiểm soát nhiệt độ để tránh làm cháy đùi gà. Ngoài ra, ăn đồ nướng than quá nhiều cũng không tốt cho cơ thể của chúng ta.
Đùi gà nướng bằng lò nướng
Đùi gà nướng bằng lò nướng là một phương pháp chế biến tiện lợi và phổ biến, giúp bạn có món ăn thơm ngon, hấp dẫn mà không cần tốn quá nhiều công sức. Với lò nướng, bạn có thể dễ dàng kiểm soát nhiệt độ và thời gian nướng, đảm bảo đùi gà chín đều, vàng ươm và không bị cháy. Tuy nhiên, phương pháp này sẽ không phù hợp với những ai muốn thưởng thức lớp da giòn cùng vị khói đặc trưng.
Một số địa chỉ bán đùi gà nướng
Nếu không có thời gian làm đùi gà nướng tại nhà, bạn có thể ghé ăn tại một số địa chỉ sau:
Gà Nướng Anh Tư
- Địa chỉ: 449 Đ. Lê Quang Định, Q. Bình Thạnh, TP. Hồ Chí Minh
- Giá tham khảo: Từ 30.000 – 110.000 VND
- Đánh giá của khách hàng: “Quán nằm ở đường lớn, dễ tìm, đồ ăn ngon, phục vụ nhiệt tình, chỉ có điểm trừ là menu không đa dạng lắm”.
Xem thêm: Review quán Gà Nướng Anh Tư – Có nên đến để trải nghiệm không?
Con Gà Nướng
- Địa chỉ: 7 Đ. Thành Thái, Quận 10, TP. Hồ Chí Minh
- Giá tham khảo: Từ 30.000 – 150.000 VND
- Đánh giá của khách hàng: “Nhân viên siêu đáng yêu, phục vụ món siêu nhanh, nhưng mà mình cảm thấy không gian chưa được vệ sinh lắm”.
Gà Nướng Cái Bang
- Địa chỉ: 48/40B Đ. Hồ Biểu Chánh, Q. Phú Nhuận, TP. Hồ Chí Minh
- Giá tham khảo: Từ 89.000 – 159.000 VND
- Đánh giá của khách hàng: “Không gian rộng, món ăn ok, giá hơi cao”.
Chicken Kitchen
- Địa chỉ: 796/19B Đ. Sư Vạn Hạnh, Quận 10, TP. Hồ Chí Minh
- Giá tham khảo: Từ 30.000 – 300.000 VND
- Đánh giá của khách hàng: “Nhìn menu mà không biết chọn món nào, do nhiều món quá, giá cũng không quá đắt, nhìn chung là ổn, nên ghé thử ạ”.
Don Chicken
- Địa chỉ: 397 Đ. Sư Vạn Hạnh, Quận 10, TP. Hồ Chí Minh
- Giá tham khảo: Từ 40.000 – 400.000 VND
- Đánh giá của khách hàng: “Ngồi khá thoải mái, món ăn cũng hợp khẩu vị mình, nhưng mà hay đông với hết bàn lắm”
Một số câu hỏi thường gặp
Làm sao để chọn được đùi gà tươi ngon?
Để chọn được gà tươi ngon, bạn cần chú ý một số điểm sau:
- Quan sát màu sắc: Chọn đùi gà có màu hồng tươi, da gà căng bóng, không có vết bầm tím hay tụ máu. Tránh những miếng đùi gà có màu tái nhợt hoặc quá đỏ sậm.
- Kiểm tra độ đàn hồi: Dùng tay ấn nhẹ vào đùi gà, nếu thịt săn chắc, đàn hồi tốt là đùi gà tươi. Ngược lại, nếu thịt nhão, chảy nước hoặc có mùi hôi thì không nên mua.
- Chọn đùi gà có da: Đùi gà có da sẽ giúp giữ được độ ẩm và hương vị của thịt trong quá trình nướng.
- Mua ở nơi uy tín: Lựa chọn mua đùi gà ở những cửa hàng, siêu thị uy tín để đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm.
Đùi gà nướng có ngon không?
Đùi gà nướng là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Lớp da gà giòn rụm, thịt gà mềm ngọt và thấm đẫm gia vị sẽ tạo nên một món ăn khó cưỡng, khiến bất kỳ ai cũng phải “mê mẩn” chỉ sau lần thử đầu tiên”.
Đùi gà nướng bao nhiêu calo?
Nhiều người thường tự hỏi 1 đùi gà nướng bao nhiêu calo? Lượng calo trong đùi gà nướng có thể dao động tùy thuộc vào phương pháp chế biến và loại gia vị sử dụng. Trung bình, 100g đùi gà nướng chứa khoảng 165 – 266 calo. Như vậy, một đùi gà nướng nặng 150g đến 250g có thể chứa 250 – 665 calo.
Giảm cân, ăn kiêng có được ăn đùi gà nướng không?
Người đang ăn kiêng, giảm cân vẫn có thể ăn đùi gà nướng. Bởi lẽ, đùi gà là nguồn cung cấp protein dồi dào, sẽ hỗ trợ bạn trong quá trình giảm cân và xây dựng cơ bắp. Tuy nhiên, để đảm bảo không ảnh hưởng đến vóc dáng và cân nặng của mình, bạn vẫn nên lựa chọn phương pháp nướng lành mạnh hơn (chẳng hạn như nồi chiên không dầu) và hạn chế ăn quá nhiều trong một lần.
Cùng khám phá hơn 1000 món ăn Việt Nam với vạn hương vị, muôn màu sắc, đặc trưng, đầy ấn tượng
Bên trên là 8 công thức làm đùi gà nướng thơm ngon quên lối về mà bạn có thể tham khảo và chuẩn bị cho buổi cơm tối của cả gia đình. Ngoài ra, vẫn còn rất nhiều công thức nấu nướng đơn giản, dễ thực hiện khác đang chờ bạn khám phá, theo dõi Review Ẩm Thực ngay nhé!
Có thể bạn quan tâm:
