Đùi gà nướng bơ tỏi được coi là món khoái khẩu của các bé hiện nay vì hương vị thơm ngon nức mũi. Cách nấu món này không có quá nhiều công đoạn và bạn có thể phục vụ cho bất cứ bữa ăn nào trong ngày. Review Ẩm Thực sẽ chia sẻ ngay công thức làm món đùi gà nướng này cho các bạn tìm hiểu.
Đùi gà nướng bơ tỏi – Món ngon hao cơm bữa ăn ấm cúng
Bạn đã chán ngấy với những món đùi gà nướng truyền thống? Vậy hãy thử ngay món đùi gà nướng với bơ tỏi có sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của bơ, hương thơm nồng nàn của tỏi và vị ngọt mềm của thịt gà. Món ăn này khi mới ra lò sẽ đánh thức cả thị giác và vị giác của những thực khách khó tính nhất.
Khác biệt hoàn toàn so với các món đùi gà nướng thông thường, đùi gà nướng với bơ tỏi mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo hơn. Với lớp da vàng ươm giòn rụm, thịt gà mềm ẩm bên trong quyện cùng sốt bơ tỏi béo ngậy, thơm lừng, người ăn sẽ bị cuốn mãi trong hương vị đặc biệt này.
Nguồn gốc của món đùi gà nướng này có thể bắt nguồn từ các nước phương Tây và được du nhập, biến tấu đa dạng theo khẩu vị của từng quốc gia. Tại Việt Nam, đùi gà nướng với bơ tỏi nhanh chóng trở thành món ăn yêu thích của mọi lứa tuổi bởi sự đơn giản, dễ làm cùng hương vị thơm lừng khó cưỡng.
Cách nấu món đùi gà nướng bơ tỏi đơn giản tại nhà
Nếu nhà bạn có lò nướng hay nồi chiên không dầu, việc chế biến món đùi gà nướng với bơ tỏi sẽ thực hiện rất đơn giản như sau:
Nguyên liệu cần thiết
- Đùi gà: 4 cái
- Bơ thực vật 20gr
- Tỏi: 20 gr
- Tương ớt: 2 muỗng canh
- Màu dầu điều: 2 muỗng canh
- Mật ong: 2 muỗng canh
- Dầu hào: 1 muỗng canh
- Ớt bột: 1 muỗng canh
- Chanh 1 trái
- Dụng cụ nấu nướng: giấy bạc, lò nướng, chổi quết, tô, muỗng.
Cách nấu món đùi gà nướng bơ tỏi thơm ngon nức mũi
Bước 1: Sơ chế đùi gà
- Bạn xát đều đùi gà với 2 muỗng cà phê muối rồi rửa sạch lại dưới vòi nước.
- Bạn dùng dao khứa những đường dọc lên hai mặt của đùi gà để gia vị có thể thấm đều hơn khi ướp.
- Sau đó bạn đập dập, bóc vỏ và băm nhuyễn tỏi.
- Tiếp đến, bạn cho bơ thực vật vào lò vi sóng để làm tan chảy trước khi nấu.
Bước 2: Ướp gà
- Bạn cho vào một tô lớn các gia vị như sau:
- 1 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 1 muỗng canh ớt bột
- 1/2 muỗng canh tiêu xay
- 1 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh dầu điều
- 2 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng canh dầu hào
- Sau đó bạn dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp và thêm 1 muỗng canh tỏi băm cùng 1 muỗng cà phê bơ tan chảy vào. Bạn tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp này hòa quyện.
- Tiếp đó, bạn đổ phần bơ còn lại vào tỏi băm còn dư và trộn đều.
- Bạn bắt đầu thoa đều phần sốt ướp lên cả hai mặt đùi gà và chú ý thoa kỹ vào các đường rãnh đã khứa để gia vị thấm sâu vào thịt.
- Cuối cùng, bạn bọc đùi gà đã ướp bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh khoảng 1 – 2 tiếng để thịt gà thấm gia vị.
Bước 3: Làm đùi gà nướng bơ tỏi
- Trước khi nướng, bạn làm nóng lò ở nhiệt độ 150 – 160 độ C trong khoảng 5 – 10 phút để đảm bảo lò đạt nhiệt độ ổn định.
- Bạn đặt một lớp giấy bạc lên khay nướng rồi xếp đùi gà lên trên.
- Bạn cho khay đùi gà vào lò và nướng lần thứ nhất ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút.
- Sau 10 phút, bạn lấy đùi gà ra và dùng chổi quết phần tỏi băm cùng bơ lên một mặt của đùi gà để tăng hương vị. Tiếp đó bạn đặt lại khay vào lò và nướng tiếp khoảng 20 phút.
- Sau 20 phút, bạn lấy đùi gà ra, bạn lật mặt còn lại và quết tiếp phần tỏi băm. Tiếp đó, bạn bỏ gà vào nướng thêm 20 – 30 phút cho đến khi đùi gà vàng đều và thơm ngon.
Bước 4: Làm nước chấm ăn kèm
- Trong một chén nhỏ, bạn cho 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường và nước cốt chanh vào rồi khuấy đều cho đến khi đường và muối tan hoàn toàn.
- Để nước chấm thêm đậm đà, bạn có thể thêm 1 – 2 muỗng cà phê ớt xay tùy theo sở thích cay của mình. Sau đó, bạn khuấy đều lại lần nữa trước khi thưởng thức.
Cùng chủ đề:
- Bí quyết làm món gà nướng bơ tỏi chuẩn vị, thịt mọng nước
- Cách làm cánh gà nướng bơ tỏi thơm ngon, đơn giản tại nhà
Review thành phẩm món đùi gà nướng bơ tỏi
Ngay từ khi mở lò nướng, hương thơm nức mũi của bơ quyện cùng thịt gà đã khiến người ăn không thể cưỡng lại. Da gà vàng ươm, giòn rụm, óng ánh mỡ bóng bẩy. Khi cắn một miếng, vị béo ngậy của bơ tan chảy trong miệng và quyện cùng gia vị đậm đà thấm sâu vào từng thớ thịt để mang đến trải nghiệm ẩm thực vô cùng tuyệt vời.
Thịt đùi gà sau khi nướng vẫn mềm ẩm, ngọt tự nhiên, không hề bị khô hay bở. Nếu ăn kèm món này với nước chấm chua cay thì bạn càng “dính” hơn và khiến bạn muốn ăn mãi không ngừng. Ngoài ra, bạn có thể ăn kèm đùi gà nướng bơ tỏi với cơm, salad hoặc khoai tây chiên tùy theo sở thích.
Vậy đùi gà nướng với bơ tỏi bao nhiêu calo? Hiện nay, một cái đùi gà nướng với bơ tỏi có trọng lượng 300g sẽ đem lại khoảng 575 Kcal. Lượng calo này khá cao nên người ăn hãy cân nhắc trước khi thêm vào thực đơn hàng ngày. Nếu bạn đang thực hiện chế độ giảm cân thì nên chia món ăn này ra hai phần để ăn 2 bữa. Tốt nhất là bạn nên ăn trong ngày để hấp thụ tất cả dinh dưỡng có trong món ăn.
Mẹo cần biết khi nấu món đùi gà nướng bơ tỏi
Để nấu món đùi gà nướng với bơ tỏi thành công, bạn hãy lưu ngay những kinh nghiệm như sau:
- Nên chọn đùi gà ta tươi ngon, có da vàng, mỡ đều. Tránh chọn gà đông lạnh hoặc đã bị ôi thiu.
- Hãy sử dụng bơ lạt để đảm bảo hương vị.
- Chọn những củ tỏi tươi và không bị mọc mầm.
- Bạn có thể cho thêm các loại thảo mộc yêu thích như rosemary, thyme để tăng thêm hương vị.
- Bạn nên quan sát gà thường xuyên trong quá trình nướng để tránh bị cháy.
- Nếu nhà bếp của bạn không có lò nướng, bạn hãy nướng đùi gà với nồi chiên không dầu.
- Kiểm tra xem gà đã chín hay chưa bằng cách chọc dao vào thịt gà. Nếu như không thấy dòng nước đỏ chảy ra thì thịt gà đã chín.
- Nên sử dụng khay nướng có lót giấy bạc hoặc giấy nến để dễ dàng vệ sinh sau khi nướng.
Trải nghiệm danh sách hơn 1000 món ăn ngon nhất Việt Nam cùng Review Ẩm Thực
Đùi gà nướng bơ tỏi thực sự là món ăn hoàn hảo cho những ai yêu thích hương vị đậm đà, béo ngậy. Chắc chắn bạn sẽ phải mê mẩn trước sự thơm ngon khó cưỡng của món đùi gà nướng này này nếu chế biến theo công thức mà Review Ẩm Thực đã chia sẻ ở bài viết trên.
Có thể bạn quan tâm:
