Đùi gà nướng sa tế, một món ăn dân dã nhưng lại vô cùng hấp dẫn với hương vị cay nồng, đậm đà, khó cưỡng. Món ăn không chỉ chinh phục các tín đồ ẩm thực bởi sự thơm ngon mà còn bởi cách chế biến vô cùng đơn giản. Hãy cùng Review Ẩm Thực vào bếp và khám phá công thức bí truyền để chế biến món ăn này chiêu đãi cho người thân nhé!
Công thức làm món đùi gà nướng sa tế cực ngon cho bữa cơm gia đình
Chuẩn bị nguyên liệu
- Đùi gà: 4 cái (khoảng 2kg)
- Ớt sa tế: 3 muỗng canh
- Dầu sa tế: 1 muỗng canh
- Hành tím băm: 2 muỗng canh
- Tỏi băm: 2 muỗng canh
- Các gia vị: muối, đường, tiêu, dầu ăn, dầu màu điều, hạt nêm,…
- Dụng cụ nướng: Vỉ nướng, than, hoặc lò nướng vi sóng,…
Cách ướp đùi gà nướng sa tế ngon số dách
Cách ướp đùi gà nướng này cũng khá đơn giản, đầu tiên bạn cho vào tô các loại gia vị sau:
- 3 muỗng canh sa tế,
- ½ muỗng canh dầu hào
- ½ muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê hạt màu điều
- ¼ muỗng cà phê bột ngọt
- ¼ muỗng cà phê muối
- Tỏi và hành tím đã băm nhuyễn
Sau đó, trộn đều hỗn hợp cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn. Cho đùi gà đã sơ chế sạch vào tô gia vị, đảm bảo cho từng miếng gà được phủ đều hỗn hợp ướp. Dùng tay thoa nhẹ nhàng để gia vị thấm sâu vào từng thớ thịt. Ủ gà trong ngăn mát tủ lạnh từ 30 đến 60 phút để gia vị thấm đều và gà được đậm đà hương vị.
Cách nướng đùi gà sa tế
Nướng bằng than hoa
- Chuẩn bị lửa than hoa cho đến khi than hồng đều.
- Cho đùi gà đã ướp vào khay nướng, đặt khay lên vỉ nướng.
- Nướng gà trong khoảng 20-30 phút, thỉnh thoảng lật mặt để gà chín đều.
- Dùng cọ phết thêm sa tế lên gà trong quá trình nướng để tăng thêm hương vị.
- Nướng thêm 5-10 phút cho đến khi da gà vàng giòn và thịt chín hoàn toàn.
Nướng bằng lò nướng
- Bật nhiệt độ 200 độ C để làm nóng lò nướng.
- Lót giấy nến lên khay nướng.
- Cho đùi gà đã ướp gia vị trước đó vào khay nướng.
- Nướng gà trong khoảng 30-40 phút, thỉnh thoảng lật mặt để gà chín đều.
- Nướng thêm 10-15 phút ở nhiệt độ 250 độ C để da gà vàng giòn.
Thành phẩm:
Đùi gà nướng sa tế tỏa hương thơm nức mũi, từng miếng thịt dai mềm quyện cùng vị cay nồng đặc trưng của sa tế, kích thích vị giác ngay từ lần đầu tiên thưởng thức. Đây là món ăn hoàn hảo cho những bữa tiệc sum họp gia đình hoặc những buổi tụ tập bạn bè.
Cùng chủ đề:
- Hé lộ công thức làm món ức gà nướng sa tế cay tê cực cuốn
- Mê mẩn với cách làm gà nướng sa tế mật ong cay ngon, đậm vị
- Hướng dẫn làm gà nướng sa tế – Món ngon hao cơm không thể bỏ qua
Review món đùi gà nướng sa tế
Hương vị đùi gà nướng sa tế có gì đặc biệt?
Đùi gà nướng sa tế là món ăn quen thuộc với nhiều người bởi sự thơm ngon, đậm đà, khó cưỡng. Điểm nhấn trong hương vị là sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị cay nồng của sa tế, vị ngọt mềm của thịt gà, cùng với các loại gia vị tẩm ướp độc đáo.
Ngoài ra, đùi gà nướng sa tế còn có thể ăn kèm với các loại rau sống, dưa leo, cà chua, bún, bánh mì… để tăng thêm hương vị và sự hấp dẫn cho món ăn.
Chi phí chế biến món đùi gà nướng sa tế bao nhiêu?
Chi phí chế biến món đùi gà nướng sa tế tương đối hợp lý (khoảng 200.000 đồng), phù hợp với túi tiền của nhiều gia đình.
Đùi gà nướng sa tế chứa bao nhiêu calo?
Lượng calo trong món đùi gà nướng sa tế phụ thuộc vào nhiều yếu tố như kích thước đùi gà, lượng sa tế và dầu ăn sử dụng. Theo thống kê, sẽ có khoảng 177,1 calo/100g đùi gà. Do vậy, món ăn này rất phù hợp để bạn có thể thêm vào thực đơn hàng ngày cho gia đình của mình.
Bí quyết chọn đùi gà tươi ngon để làm món đùi gà nướng sa tế
Để món đùi gà nướng sa tế thơm ngon, đậm vị, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là vô cùng quan trọng. Dưới đây là một số bí quyết giúp bạn chọn được đùi gà ngon:
- Chọn đùi gà có màu vàng nhạt tự nhiên, không bị tái nhợt hoặc sạm đen.
- Da gà mỏng, mịn, có độ đàn hồi tốt, không bị nhăn nheo hay rách nát.
- Thịt gà săn chắc, có màu hồng tươi, không bị chảy nhớt hay có mùi hôi.
- Đùi gà tươi có độ đàn hồi tốt, khi dùng tay ấn vào sẽ nhanh chóng trở lại hình dạng ban đầu.
- Nên mua gà ta thay vì gà công nghiệp vì gà ta thường có thịt săn chắc, dai ngon hơn.
Cùng khám phá danh sách hơn 1000 món ngon đặc sắc trong ẩm thực Việt Nam – Những món ăn mà bạn nhất định phải thử
Bài viết trên đã hướng dẫn bạn cách làm món đùi gà nướng sa tế cay cay, dai ngon khó cưỡng. Hy vọng với những chia sẻ trên, Review Ẩm Thực đã giúp bạn có thêm bí quyết để làm phong phú thêm thực đơn mỗi ngày cho gia đình.
Có thể bạn quan tâm:
