Thịt bò xào nấm là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Món ăn này không chỉ ngon miệng, bổ dưỡng mà còn rất dễ chế biến. Bài viết này Review Ẩm Thực sẽ tổng hợp 10 cách làm thịt bò xào với nấm đơn giản, nhanh gọn tại nhà để bạn tham khảo và lựa chọn.
10 loại nấm xào thịt bò cực ngon mà bạn nên biết
Thịt bò xào gì ngon? Thử ngay 10 món thịt bò xào với nấm cực kỳ hao cơm trong bài viết này.
Thịt bò xào nấm kim châm ngọt thanh
Nấm kim châm có vị ngọt thanh, giòn dai, kết hợp với thịt bò mềm mại sẽ tạo nên sự hài hòa trong hương vị. Món nấm xào thịt bò này thường được xào với các loại gia vị đơn giản như nước tương, tỏi, ớt, thích hợp cho những người yêu thích sự thanh đạm.
Chi phí tự làm món nấm kim châm xào thịt bò tại nhà khá thấp, nguyên liệu dễ kiếm và hàm lượng calo cũng tương đối thấp, phù hợp cho những ai đang theo dõi cân nặng và ăn kiêng.
Xem thêm: Cách làm thịt bò xào nấm kim châm – Sự kết hợp đậm đà và hấp dẫn!
Thịt bò xào nấm đùi gà đậm đà
Nấm đùi gà là loại nấm có vị ngọt và hương thơm đậm, khi xào chín vẫn giữ được độ giòn dai đặc trưng. Món thịt bò xào nấm này thường được xào với các loại gia vị như dầu hào, hắc xì dầu, tiêu, tạo nên hương vị đậm đà và thơm ngon.
Chi phí tự làm nấm đùi gà xào thịt bò tại nhà cao hơn so với nấm kim châm do giá thành nấm đùi gà khá đắt, tuy nhiên hàm lượng calo của món ăn này lại thấp hơn nhiều so với nấm kim châm.
Xem thêm: Cách làm thịt bò xào nấm đùi gà – Cách làm đơn giản, ai cũng nấu được
Thịt bò xào nấm rơm giòn ngọt
Món nấm xào thịt bò này chinh phục thực khách bởi hương vị hài hòa đặc trưng. Thịt bò mềm ngọt quyện cùng vị giòn và ngọt của nấm rơm, điểm thêm chút đậm đà của các loại gia vị, tất cả hòa quyện tạo nên bản giao hưởng ẩm thực khó quên.
Chi phí tự làm thịt bò xào nấm này tại nhà khá tiết kiệm, nguyên liệu dễ kiếm, chỉ cần bỏ ra chút thời gian là bạn đã có ngay món ngon cho bữa cơm gia đình. Hàm lượng calo trong món ăn dao động từ 150-200 kcal/suất, tùy thuộc vào lượng thịt bò và nấm bạn sử dụng.
Xem thêm: Cách chế biến thịt bò xào nấm rơm đơn giản và thơm ngon
Thịt bò xào nấm bào ngư dai giòn
Vẫn là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò mềm ngọt và nấm, nhưng nấm bào ngư lại tạo nên điểm nhấn riêng biệt với độ dai giòn sần sật cao. Chi phí cho món thịt bò xào nấm này cũng khá hợp lý, phù hợp với mọi gia đình. Hàm lượng calo trong món thịt bò xào nấm bào ngư cũng tương đương với món nấm rơm, khoảng 150-200 kcal/suất.
Xem thêm: Cách chế biến nấm bào ngư xào thịt bò đơn giản và thơm ngon
Thịt bò xào nấm hương thơm ngon
Nấm hương xào thịt bò là món ăn được yêu thích trong mâm cơm Việt bởi sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt đậm đà của thịt bò, vị giòn dai của nấm hương và hương thơm nồng nàn của các loại gia vị. Món nấm xào thịt bò này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.
Chi phí cho món ăn này tương đối rẻ, phù hợp với mọi gia đình. Nguyên liệu dễ kiếm, giá cả phải chăng, chế biến đơn giản. Món ăn này tương đối ít calo, phù hợp với những người đang trong chế độ ăn kiêng hoặc giảm cân.
Xem thêm: Cách làm thịt bò xào nấm hương – Món ngon thanh đạm, bổ dưỡng cho sức khỏe
Thịt bò xào nấm trắng ngọt thanh
Nấm trắng xào thịt bò là món ăn quen thuộc trong những mâm cơm gia đình, được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn và giá thành hợp lý. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh, giòn giòn của nấm, vị đậm đà của thịt bò cùng các loại gia vị tạo nên một bản giao hưởng hoàn hảo, kích thích vị giác của thực khách.
Nguyên liệu cho món nấm xào thịt bò này khá dễ kiếm và có giá thành hợp lý, phù hợp với túi tiền của nhiều gia đình. Ngoài ra, nấm trắng còn là thực phẩm ít calo, giàu chất xơ và vitamin, rất tốt cho sức khỏe.
Thịt bò xào nấm hải sản đậm đà
Nấm hải sản mang đến hương vị đậm đà, hòa quyện cùng vị ngọt thanh của thịt bò, tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng. Món nấm xào thịt bò này cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, tuy nhiên hàm lượng calo cũng cao hơn so với các loại nấm khác. Chi phí cho món nấm xào thịt bò này cũng cao hơn do nguyên liệu nấm hải sản có giá thành khá đắt đỏ.
Xem thêm: Cách chế biến món thịt bò xào nấm hải sản – Món ngon đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà
Thịt bò xào nấm mối mọng nước
Ngay từ khi bắt đầu chế biến, món ăn đã tỏa ra hương thơm nồng nàn kích thích mọi giác quan. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được sự giòn dai của nấm mối hòa quyện cùng vị mềm ngọt của thịt bò, tạo nên bản giao hưởng hương vị khó cưỡng. Món nấm xào thịt bò này sẽ càng thêm hấp dẫn nếu được ăn kèm với cơm nóng, rau thơm và một chút nước mắm chua ngọt.
Xem thêm: Cách thực hiện món nấm mối xào thịt bò – Món ngon đậm đà lôi cuốn mọi vị giác
Thịt bò xào nấm tuyết thanh mát
Nấm tuyết có vị ngọt nhẹ, tính mát giúp giải nhiệt cơ thể hiệu quả, là món ăn cực kỳ phù hợp cho những ngày hè nóng bức. Món ăn này cung cấp hàm lượng calo thấp, phù hợp với những ai đang muốn gìn giữ vóc dáng. Chi phí để làm món nấm xào thịt bò tại nhà cũng khá hợp lý, nguyên liệu dễ kiếm và chế biến đơn giản.
Xem thêm: Bí quyết làm nấm tuyết xào thịt bò mềm ngọt, đậm đà đơn giản tại nhà
Thịt bò xào nấm mỡ ngọt thanh
Nấm mỡ xào thịt bò là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, dễ làm và giá cả hợp lý. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh của nấm mỡ, vị béo mềm của thịt bò cùng các loại rau củ đi kèm tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng cho món ăn này. Nguyên liệu cũng khá dễ kiếm, giá cả phải chăng, phù hợp với mọi gia đình. Bạn có thể tận dụng nấm mỡ tự trồng hoặc mua sẵn tại các khu chợ.
Xem thêm: Cách làm nấm mỡ xào thịt bò – Món ăn hao cơm cho bữa tối của mọi gia đình
Ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo thêm một số cách xào thịt bò với các loại nguyên liệu khác nhau rau càng cua, rau lang, rau dớn hoặc giá đỗ đều rất ngon.
Cùng chủ đề: Thịt bò xào với rau gì thì ngon? 10+ món thịt bò xào rau ngon
Một vài mẹo giúp thịt bò mềm khi làm thịt bò xào nấm
Lựa chọn phần thịt bò phù hợp
- Nên chọn các phần thịt bò mềm, ít gân như: thăn bò, phi lê, bắp bò,… Tránh chọn các phần thịt dai như thịt nạm, thịt bò già.
- Nên mua thịt bò tươi, có màu đỏ hồng tự nhiên, thớ thịt mịn màng, có độ đàn hồi tốt.
Sơ chế thịt bò kỹ lưỡng
- Cắt thịt bò thành những miếng mỏng vừa ăn, theo thớ ngang.
- Dùng dao đập dập nhẹ hoặc dùng dụng cụ chuyên dụng để làm mềm thịt.
Ướp thịt bò
- Sử dụng nguyên liệu có tính axit: Ướp thịt bò với nước cốt chanh, giấm, sữa chua, hoặc dứa xay nhuyễn trong 15-30 phút. Axit trong các nguyên liệu này sẽ giúp làm mềm thịt bò hiệu quả.
- Dùng baking soda: Trộn 1 muỗng cà phê baking soda với 1kg thịt bò, ướp trong 30 phút rồi rửa sạch. Baking soda có tác dụng làm mềm thịt bò hiệu quả.
- Dùng đu đủ xanh: Xay nhuyễn đu đủ xanh, ướp thịt bò trong 15-30 phút rồi rửa sạch. Enzyme trong đu đủ xanh sẽ giúp làm mềm thịt bò.
- Dùng bia: Ngâm thịt bò trong bia trong 30 phút rồi rửa sạch. Bia sẽ giúp làm mềm thịt bò và tăng hương vị.
Lưu ý: Không nên ướp thịt bò với muối trong thời gian dài vì muối sẽ làm thịt bị dai.
Trải nghiệm danh sách hơn 1000 món ăn ngon nhất Việt Nam cùng Review Ẩm Thực
Nấm xào thịt bò là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại vô cùng thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng. Với 10 cách làm được Review Ẩm Thực chia sẻ trên đây, hy vọng bạn đã có thể lựa chọn cho mình công thức phù hợp để trổ tài nấu nướng cho gia đình. Chúc bạn thành công và có những bữa cơm đầm ấm bên người thân yêu!
