Bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon, thanh đạm và bổ dưỡng cho gia đình? Thịt bò xào nấm hương chính là lựa chọn thích hợp dành cho bạn! Món ăn này không chỉ có hương vị thơm ngon, hấp dẫn mà còn cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Hãy cùng Review Ẩm Thực vào bếp và trổ tài nấu nướng với món bò xào nấm hương thơm ngon, bổ dưỡng này nhé!
Nên dùng nấm hương tươi hay khô để xào thịt bò?
Việc lựa chọn nấm hương tươi hay khô để xào thịt bò phụ thuộc vào sở thích cá nhân và mục đích sử dụng của bạn.
| Nấm hương tươi | Nấm hương khô | |
| Ưu điểm | – Giữ được độ giòn dai khi xào. – Chế biến nhanh chóng, không cần mất thời gian ngâm nở. | – Giá thành rẻ hơn so với nấm tươi. – Rất dễ bảo quản và có thể để dành để sử dụng trong thời gian dài. – Dễ tìm mua ở bất cứ đâu |
| Nhược điểm | – Giá thành cao hơn so với nấm khô. – Thời gian bảo quản ngắn hơn, dễ bị hỏng nếu không sử dụng kịp thời. – Khó tìm mua | – Cần thời gian ngâm nở trước khi sử dụng. – Nếu ngâm nở quá lâu, nấm có thể bị mềm và nhũn. |
Kết luận: Dù nấm hương khô hay tươi đều có thể tạo nên món thịt bò xào nấm thơm ngon. Tuỳ theo nhu cầu và sở thích mà bạn có thể đưa ra quyết định phù hợp.
- Nấm hương tươi phù hợp với những ai thích hương vị tự nhiên, thanh mát của nấm và muốn tiết kiệm thời gian chế biến và có điều kiện bảo quản tốt.
- Nấm hương khô phù hợp với những ai thích hương vị đậm đà, đặc trưng của nấm và muốn tiết kiệm chi phí.
Cách làm bò xào nấm hương đơn giản, nhanh gọn cho bữa cơm gia đình
Nguyên liệu cần có để làm thịt bò xào nấm hương
- 300g thịt bò thăn
- 200g nấm hương tươi hoặc khô
- 1 củ hành tây
- 1 quả ớt chuông
- Hành lá, rau cần
- Gia vị: Dầu ăn, nước tương, dầu hào, hạt nêm, đường, tiêu xay
Cách chế biến món thịt bò xào nấm hương nhanh chóng, tiện lợi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò rửa sạch, cắt lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt bò với 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay trong 15 phút.
- Nấm hương ngâm nước ấm cho nở mềm, cắt bỏ chân, rửa sạch. Cắt đôi, cắt ba hoặc thái mỏng tùy kích sở thích.
- Hành tây, ớt chuông rửa sạch, thái sợi.
- Hành lá, rau cần rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: Xào thịt bò
- Bật bếp, đợi chảo nóng, cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm.
- Cho thịt bò vào xào nhanh với lửa lớn đến khi thịt săn lại.
- Cho thịt bò ra đĩa để riêng.
Bước 3: Xào nấm
- Dùng chảo vừa xào thịt bò, cho thêm dầu ăn nếu cần.
- Cho hành tây vào xào đến khi mềm dẻo.
- Cho ớt chuông vào xào cùng.
- Tiếp theo cho nấm hương vào xào chín.
Bước 4: Hoàn thành món thịt bò xào nấm hương
- Cho thịt bò vào chảo nấm, đảo đều. Gia giảm thêm gia vị đường, hạt nêm, muối cho vừa ăn.
- Cho hành lá, rau cần vào đảo nhanh rồi tắt bếp.
- Múc ra dĩa và trang trí thêm ngò rí cắt nhỏ.
Mẹo khi thực hiện món thịt bò xào nấm hương:
- Nên chọn thịt bò thăn mềm để món ăn ngon hơn.
- Nấm hương có thể dùng nấm hương tươi hoặc nấm hương khô. Nếu dùng nấm hương khô, cần ngâm nước ấm cho nở mềm trước khi chế biến.
- Khi xào thịt bò nên xào với lửa lớn để thịt bò mềm không bị dai.
- Nên nêm nếm gia vị vừa ăn theo khẩu vị của gia đình.
Cùng chủ đề:
- Thịt bò xào nấm hải sản – Món ngon đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà
- Nấm mối xào thịt bò – Món ngon đậm đà lôi cuốn mọi vị giác
- Bí quyết làm nấm tuyết xào thịt bò mềm ngọt, đậm đà đơn giản tại nhà
Review món thịt bào xào nấm hương thơm ngon, nhiều người yêu thích
Cảm nhận khi thưởng thức món thịt bò xào nấm hương
Thưởng thức món thịt bò xào nấm hương cùng cơm nóng hổi, ta cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời giữa các nguyên liệu. Vị ngọt của thịt bò, vị giòn dai của nấm, quyện cùng vị thơm nồng của ớt chuông và sự dẻo thơm của cơm, tất cả tạo nên một bữa ăn gia đình ngon miệng và đầy đủ chất dinh dưỡng.
Thưởng thức món thịt bò xào nấm hương không chỉ là để nạp năng lượng cho cơ thể mà còn là để tận hưởng những giây phút thư giãn, cảm nhận hương vị cuộc sống.
Chi phí cần bỏ ra khi làm thịt bò xào nấm hương tại nhà
Chi phí cho món thịt bò xào nấm hương tại nhà phụ thuộc vào lượng nguyên liệu bạn sử dụng và giá cả thị trường tại địa phương bạn. Dưới đây là thống kê chi phí mà bạn có thể tham khảo:
- Thịt bò: 200g (khoảng 50.000đ)
- Nấm hương: 50g (khoảng 20.000đ)
- Rau củ (hành tây, ớt chuông, cà rốt): 30.000đ
- Gia vị: 10.000đ
Tổng chi phí có thể dao động khoảng 110.000đ
Xem thêm:
- Thịt bò xào gì ngon? Top 25+ món thịt bò xào dễ làm tại nhà
- Thịt bò xào với rau gì thì ngon? 10+ món thịt bò xào rau ngon
Thịt bò xào nấm hương bao nhiêu calo?
Lượng calo trong món thịt bò xào nấm hương dao động từ 200-300 calo/suất ăn (khoảng 200g thịt bò và 100g nấm hương).
- Thịt bò: 250 calo/100g
- Nấm hương: 30 calo/100g
- Rau củ: 50 calo/100g
Những ai nên ăn món thịt bò xào nấm hương?
Món bò xào nấm hương là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, phù hợp với nhiều đối tượng. Tuy nhiên, một số nhóm người nên ưu tiên bổ sung món ăn này vào thực đơn của mình:
- Người thiếu máu: Thịt bò là nguồn cung cấp sắt dồi dào, giúp cơ thể sản xuất hemoglobin và myoglobin, hai protein vận chuyển oxy trong máu. Nấm hương cũng chứa nhiều vitamin B và khoáng chất thiết yếu cho quá trình tạo máu.
- Người suy nhược cơ thể: Món ăn cung cấp protein, vitamin và khoáng chất giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ phục hồi sức khỏe sau ốm dậy hoặc phẫu thuật.
- Người tập luyện thể thao: Protein trong thịt bò giúp xây dựng và sửa chữa cơ bắp, trong khi nấm hương cung cấp năng lượng và vitamin cần thiết cho quá trình tập luyện.
Đánh thức mọi giác quan với hương vị độc đáo của danh sách hơn 1000 món ngon việt Nam
Một số mẹo giúp bạn lựa chọn nấm hương tươi ngon để xào thịt bò
Để có được món thịt bò xào nấm hương hấp dẫn, việc lựa chọn nấm hương tươi ngon đóng vai trò vô cùng quan trọng. Dưới đây là một số mẹo hữu ích giúp bạn chọn nấm hương chất lượng:
- Quan sát màu sắc và hình dạng: Nấm hương tươi ngon thường có màu nâu vàng tự nhiên, đều màu, không bị sẫm màu hay ố vàng. Mũ nấm tròn đều, căng mọng, không bị nứt nẻ hay dập nát. Phần dưới mũ nấm có các đường vân rõ ràng, xếp khít nhau. Tránh xa những cây nấm có màu đen, nâu sẫm hoặc có đốm lạ vì đây có thể là dấu hiệu của nấm hư hỏng hoặc nấm độc.
- Kiểm tra độ đàn hồi: Nấm hương tươi khi ấn nhẹ vào mũ sẽ có cảm giác đàn hồi, chắc chắn. Tránh chọn những cây nấm mềm nhũn, nhăn nheo hoặc bị chảy nhớt vì đây là dấu hiệu của nấm đã cũ hoặc bị bảo quản không đúng cách.
- Chú ý đến mùi hương: Nấm hương tươi có mùi thơm dịu nhẹ, đặc trưng. Tuyệt đối không mua những cây nấm có mùi hôi, tanh hoặc mùi lạ vì đây có thể là nấm độc hoặc nấm đã bị nhiễm khuẩn.
- Lựa chọn địa điểm mua uy tín: Nên mua nấm hương tại các cửa hàng thực phẩm uy tín, đảm bảo nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Tránh mua nấm hương bán rong hoặc không có bao bì, nhãn mác.
Với cách chế biến đơn giản, nhanh gọn, bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện món thịt bò xào nấm hương để mang đến cho những người thân yêu những bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dưỡng chất. Hãy lưu lại công thức của Review Ẩm Thực và trổ tài nấu nướng của bạn ngay hôm nay nhé!
