Cách chế biến nấm bào ngư xào thịt bò đơn giản và thơm ngon

Với cách chế biến đơn giản, nhanh chóng, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món nấm bào ngư xào thịt bò ngay tại nhà. Chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu cơ bản và thực hiện theo các bước hướng dẫn dưới đây, bạn sẽ có ngay một món ăn ngon để chiêu đãi gia đình. Hãy cùng Review Ẩm Thực tham khảo ngay cách chế biến thịt bò xào nấm bào ngư đơn giản và thơm ngon ngay sau đây nhé!

Nấm bào ngư xào thịt bò là gì? Nguồn gốc của món ăn?

Nấm bào ngư xào thịt bò là món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đậm đà và giá trị dinh dưỡng cao. Món ăn này được chế biến từ nguyên liệu chính là nấm bào ngư và thịt bò, kết hợp với các loại rau củ quả khác như cà rốt, hành tây, ớt chuông,… tạo nên sự đa dạng về màu sắc và hương vị.

Món nấm bào ngư xào thịt bò có nguồn gốc từ Trung Quốc, sau đó du nhập vào Việt Nam và được biến tấu cho phù hợp với khẩu vị của người Việt. Món thịt bò xào nấm này thường được chế biến trong các bữa cơm gia đình hoặc được phục vụ tại các nhà hàng.

Hướng dẫn cách làm món nấm bào ngư xào thịt bò

Nguyên liệu

300g nấm bào ngư
200g thịt bò
1 củ cà rốt
1 củ hành tây
1 quả ớt chuông
2 tép tỏi
1 củ hành tím
Hành lá, ngò rí
Gia vị: muối, nước mắm, dầu ăn, tiêu, đường,…

Cách làm

Sơ chế nguyên liệu:

Nấm bào ngư rửa sạch, tách các cánh nấm ra, cắt bỏ phần gốc cứng.
Thịt bò rửa sạch, thái thành miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu trong 15 phút.
Cà rốt, hành tây, ớt chuông rửa sạch, thái sợi.
Tỏi, hành tím băm nhuyễn.
Hành lá cùng với ngò rí sau khi mua về thì rửa sạch và cắt nhỏ.

Xào nấm và thịt bò:

Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi và hành tím băm.
Cho thịt bò vào xào săn.
Cho cà rốt, hành tây, ớt chuông vào xào chín tới.
Cho nấm bào ngư vào xào chung.
Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Hoàn thành:

Cho hành lá, ngò rí vào sau cùng đảo đều khoảng 30 giây rồi tắt bếp.
Múc nấm bào ngư xào thịt bò ra đĩa và thưởng thức nóng với cơm trắng.

Lưu ý:

Nên chọn nấm bào ngư tươi ngon, có màu nâu sẫm, không bị dập nát.
Thịt bò nên chọn phần mềm, nạc để xào sẽ ngon hơn.
Nên xào nấm bào ngư với lửa lớn để nấm giữ được độ giòn.
Có thể thêm các loại rau củ quả khác theo sở thích.

Cùng chủ đề:

Lợi ích của nấm bào ngư xào thịt bò

Nấm bào ngư xào thịt bò là món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt bởi sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh của nấm và vị đậm đà của thịt bò. Tuy nhiên, ít ai biết rằng món ăn này còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.

Tăng cường hệ miễn dịch: Nấm bào ngư chứa hàm lượng cao vitamin C, selen và các hợp chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch.
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Nấm bào ngư có khả năng làm giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch.
Ngăn ngừa ung thư: Nấm bào ngư chứa các hợp chất chống ung thư như beta-glucan, giúp ức chế sự phát triển của tế bào ung thư và bảo vệ cơ thể khỏi ung thư.
Tốt cho hệ tiêu hóa: Nấm bào ngư là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh, ngăn ngừa táo bón và các bệnh tiêu hóa khác.
Kiểm soát cân nặng: Nấm bào ngư ít calo và chất béo, đồng thời giàu chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Tốt cho trí não: Nấm bào ngư chứa các vitamin nhóm B như B1, B2, B6, giúp cải thiện trí nhớ, tăng cường khả năng tập trung và giảm nguy cơ mắc các bệnh về thần kinh.
Làm đẹp da: Nấm bào ngư chứa hàm lượng cao vitamin C và E, giúp chống lão hóa da, làm đẹp da và ngăn ngừa nếp nhăn.

Ngoài những lợi ích trên, nấm bào ngư xào thịt bò còn là món ăn ngon miệng, dễ chế biến và phù hợp với mọi lứa tuổi. Do đó, hãy bổ sung món ăn này vào thực đơn của gia đình bạn để tăng cường sức khỏe và tận hưởng hương vị thơm ngon.

Trải nghiệm danh sách hơn 1000 món ăn ngon nhất Việt Nam cùng Review Ẩm Thực

Một vài địa điểm bán nấm bào ngư xào thịt bò ngon mà bạn có thể tham khảo

Nấm bào ngư xào thịt bò là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, bổ dưỡng. Dưới đây là một vài địa điểm mà bạn có thể tham khảo để thưởng thức món ăn này:

Quán cơm tấm Ngon: 287/35 Lê Văn Quới, Bình Hưng Hòa A, Bình Tân
Nhà hàng Hàn Quốc Hancook: 74 Nguyễn Thị Thập, Khu dân cư Him Lam, Tân Hưng, Quận 7
Nhà hàng Nhật Bản Gyu-Kaku: 250 Điện Biên Phủ, Phường 7, Quận 3
Nhà hàng buffet Sứ: 70 Nguyễn Du, Bến Nghé, Quận 1

Xem thêm:

Nấm bào ngư xào thịt bò là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Món ăn này cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và protein tốt cho sức khỏe. Với cách chế biến đơn giản của Review Ẩm Thực, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món nấm bào ngư xào thịt bò cho gia đình mình thưởng thức.