Hướng dẫn chế biến mực một nắng xào siêu giòn, siêu ngọt
Món mực một nắng xào có công thức gồm mực tươi, cà chua, dưa leo, hành tây,... Tham khảo cách ...
“Đánh bay” mọi ngán ngẩm với các món xào ngon “thần sầu”
Chẳng biết từ bao giờ, những món xào thanh đạm đã dần xuất hiện và trở thành một phần không thể thiếu trong các bữa ăn gia đình Việt. Nếu bạn đã quá ngán ngẩm trước những món đồ chiên, đồ nướng đầy dầu mỡ, hãy cùng Review Ẩm Thực đổi mới thực đơn với danh sách các món xào ngon “thần sầu” được chia sẻ trong bài viết dưới đây!
Nguồn gốc và lịch sử của các món xào ngon
Xào là một phương pháp chế biến quen thuộc được sử dụng phổ biến trong nền văn hóa ẩm thực của nhiều quốc gia trên thế giới, đặc biệt là tại các nước ở châu Á. Mặc dù vẫn còn khá nhiều tranh cãi xoay quanh nguồn gốc của món xào, nhưng đa số các nhà sử học đều tin rằng món ăn này bắt nguồn từ Trung Quốc với lịch sử lên đến hàng ngàn năm.
Theo các ghi chép xưa, từ thời nhà Chu (1046 – 256 TCN), người Trung Quốc cổ đại đã biết sử dụng chảo để nấu ăn. Tuy nhiên, đến thời nhà Hán (206 TCN – 220 SCN), kỹ thuật xào mới thật sự phát triển và được biết đến rộng rãi hơn với đa dạng nguyên liệu và gia vị khác nhau.
Sau này, món xào dần được lan rộng sang các nước Đông Nam Á, trong đó có Việt Nam. Tuy nhiên, các món xào không có công thức và quy chuẩn chung, mà chúng sẽ được thay đổi và biến tấu tùy theo đặc trưng của mỗi vùng miền. Thậm chí, mỗi gia đình lại có cách xào nấu khác nhau. Dẫu vậy, về cơ bản vẫn sẽ là cho các nguyên liệu vào chảo dầu nóng và xào đều cùng các loại gia vị khác nhau để tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn nhất.
Cách chế biến món xào
Như đã giới thiệu ở trên, mỗi một quốc gia, vùng miền hay thậm chí là mỗi gia đình sẽ có cách chế biến và kết hợp nguyên liệu khác nhau. Tuy nhiên, nhìn chung thì tất cả đều sẽ được thực hiện theo quy trình cơ bản sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
Bước 2: Phi thơm hành tỏi:
Bước 3: Xào nguyên liệu:
Bước 4: Tắt bếp và trình bày:
Lưu ý:
Cách phân loại các món xào ngon
Các món xào có thể được phân loại dựa trên nguyên liệu và cách chế biến, cụ thể là:
Theo nguyên liệu
Theo cách chế biến
Ngoài ra, các món xào còn có thể được phân loại dựa trên vùng miền, dịp chế biến, hương vị…
Lợi ích khi ăn các món xào
Ngoài hương vị tươi ngon, hấp dẫn và dễ chế biến, món xào còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như sau:
Các món xào ngon phổ biến tại Việt Nam
Dưới đây là một số món xào ngon phổ biến tại Việt Nam mà bạn có thể tham khảo và thêm vào thực đơn của mình:
Các món xào ngon đãi tiệc
Các món xào ngon làm cỗ
Các món xào ngon để cúng
Các món xào ngon ngày tết
Các món xào ngon mùa hè
Các món rau xào ngon
Các món xào chay ngon
Khám phá các công thức nấu món xào tại thẻ “Các món xào ngon” của Review Ẩm Thực
Với hương vị thơm ngon, bổ dưỡng cùng cách chế biến đơn giản, các món xào thanh đạm sẽ là món ăn không thể thiếu trong bữa ăn của mỗi gia đình Việt. Tham khảo chuyên mục “Các món xào ngon” của Review Ẩm Thực để khám phá các công thức hấp dẫn và lên thực đơn ăn uống cho cả nhà ngay từ bây giờ, bạn nhé!
16 Tháng năm, 2024
Món mực một nắng xào có công thức gồm mực tươi, cà chua, dưa leo, hành tây,... Tham khảo cách ...
10 Tháng năm, 2024
Bật mí cách làm Pad Thái thơm ngon, đậm đà với thao tác đơn giản. Tìm hiểu ngay công thức ...
3 Tháng năm, 2024
Mẹo hay, dễ làm, giúp bạn có ngay món mì xào giòn dai, đậm đà hương vị, không thua kém ...
3 Tháng năm, 2024
Mách bạn bí quyết làm mì xào Phúc Kiến dai ngon, thấm gia vị, chuẩn vị nhà hàng chỉ trong ...
6 Tháng năm, 2024
Học cách nấu món hoa thiên lý xào thịt lợn đặc sắc với những hương vị hấp dẫn và không ...
3 Tháng năm, 2024
Thịt bò xào gì ngon? Gợi ý 25+ món thịt bò xào dễ làm, hấp dẫn cho mọi bữa cơm. ...
2 Tháng năm, 2024
Thử học ngay công thức chế biến món ăn thịt bò xào lá lốt hấp dẫn và bắt miệng để ...
2 Tháng năm, 2024
Hãy cùng Review Ẩm Thực tìm hiểu cách nấu nấm tuyết xào thịt bò đơn giản nhất được chia sẻ ...
2 Tháng năm, 2024
Rau má xào thịt bò với vị đắng nhẹ đậm đà sẽ làm hài lòng cả những vị khách khó ...
2 Tháng năm, 2024
Chỉ với một vài nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến đơn giản, bạn đã có ngay một dĩa ...
Với giao diện đẹp mắt, dễ sử dụng và nội dung phong phú, đa dạng, Review Ẩm Thực hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm tuyệt vời nhất. Website không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức trong việc tìm kiếm thông tin ẩm thực mà còn giúp bạn sống vui khỏe và hạnh phúc hơn mỗi ngày.