Nấm mối xào thịt bò chứa khá nhiều dinh dưỡng và thích hợp để nấu trong các bữa ăn hàng ngày hoặc các bữa tiệc hội họp. Vị ngọt tự nhiên của thịt bò khi quyện cũng nấm mối dai sần sật sẽ tạo ra một siêu phẩm tuyệt vời. Nếu bạn chưa biết cách chế biến món ăn này thì có thể cùng Review Ẩm Thực khám phá qua bài viết sau.
Cách nấu nấm mối xào thịt bò thơm ngon tròn vị
Để chế biến nhanh chóng món thịt bò xào nấm này cho cả nhà ăn, bạn có thể chuẩn bị các nguyên liệu và nấu theo công thức sau:
Nguyên liệu cần thiết
- 200gam thịt bò
- 400gam nấm mối
- ½ củ hành tây, hành lá, 1 củ tỏi, 2 củ hành khô.
- Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, dầu hào, dầu ăn, muối.
Cách nấu nấm mối xào thịt bò đơn giản
Bước 1: Sơ chế nấm mối và thịt bò
- Sơ chế nấm mối: Bạn sử dụng một chiếc dao để cạo sạch phần đất dính ở chân nấm. Sau đó đặt chúng vào một chậu nước muối pha loãng để ngâm khoảng 3 phút. Tiếp theo, bạn rửa nấm lại bằng nước sạch và để ráo.
- Sơ chế thịt bò: Tiếp theo, bạn thái thịt bò thành những lát mỏng để chuẩn bị cho bước tiếp theo.
- Sơ chế các nguyên liệu khác: Bạn rửa sạch hành lá và cắt thành khúc. Sau đó đập dập tỏi và hành khô để băm nhuyễn và bổ hành tây dạng múi cau.
Bước 2: Ướp thịt bò
Sau đó, bạn ướp thịt bò với hành khô đã băm nhuyễn cùng các loại gia vị sau:
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng cafe hạt nêm
- ½ muỗng cafe bột ngọt.
Sau đó, bạn hãy để thịt thấm gia vị trong khoảng 15 phút để tạo ra hương vị đặc biệt.
Bước 3: Nấu nấm mối xào thịt bò
- Bạn bắt đầu bằng việc đặt chảo lên bếp và đợi cho chảo nóng.
- Sau đó, bạn thêm dầu ăn vào chảo và đun sôi. Khi dầu đã nóng đến mức thích hợp, bạn thả tỏi vào phi thơm để tạo hương vị đặc trưng.
- Tiếp theo, bạn cho thịt bò đã ướp vào chảo và xào khoảng 2 phút cho đến khi thịt bò có màu vàng hoặc chín tái.
- Sau khi thịt bò đã chín, bạn thêm nấm mối vào chảo và tiếp tục xào chung.
- Tiếp đó, bạn nêm thêm gia vị như 1/2 muỗng cafe bột ngọt và 1 muỗng cafe hạt nêm để tăng thêm hương vị đậm đà. Bạn tiếp tục xào thêm khoảng 3 phút cho đến khi nấm mềm và thấm gia vị.
- Bạn tiếp tục thêm hành tây vào chảo và xào thêm khoảng 3 phút nữa để hành tây chín vàng và thấm gia vị.
- Cuối cùng, khi các nguyên liệu như nấm mối, thịt bò và hành tây đã chín đều, bạn hãy thêm hành lá đã cắt khúc vào và đảo đều tay. Sau đó bạn tắt bếp và múc nấm mối xào với thịt bò ra đĩa để thưởng thức.
Cùng chủ đề:
- Cách chế biến thịt bò xào nấm rơm đơn giản và thơm ngon
- Cách chế biến nấm bào ngư xào thịt bò đơn giản và thơm ngon
- Thịt bò xào nấm hương – Món ngon thanh đạm, bổ dưỡng cho sức khỏe
Review hương vị khó cưỡng của món nấm mối xào thịt bò
Nấm mối xào với thịt bò là món ăn quen thuộc trên mâm cơm gia đình Việt. Món ăn này níu vị giác của người ăn bởi hương vị thơm ngon, đậm đà. Trong món ăn có sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của nấm mối, vị ngọt mềm của thịt bò cùng các loại gia vị tẩm ướp tinh tế và tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng.
Ngay từ khi bắt đầu chế biến, món ăn đã kích thích khứu giác bởi hương thơm nồng nàn của nấm mối quyện cùng mùi tỏi phi thơm lừng. Khi thưởng thức, bạn có thể ăn kèm với cơm nóng hổi, rau sống tươi xanh để tận hưởng trọn vẹn sức hút của món và gia tăng thêm giá trị dinh dưỡng.
Nấm mối xào thịt bò không chỉ là món ăn ngon mà còn chứa dồi dào dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Nấm mối cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa. Còn thịt bò bổ sung protein, sắt và các vitamin nhóm B giúp cơ bắp khỏe mạnh, tốt cho hệ thần kinh và tim mạch.
Đặc biệt, chỉ với những nguyên liệu đơn giản như thịt bò, nấm mối, hành tây và khoảng 30 phút nấu nướng là bạn đã có ngay món ăn thơm ngon tròn vị. Bạn có thể phục vụ món ăn này cho bữa cơm gia đình ấm cúng hay những buổi tiệc liên hoan sum vầy đều rất phù hợp.
Cùng khám phá hơn 1000 món ăn Việt Nam với vạn hương vị, muôn màu sắc, đặc trưng, đầy ấn tượng
Mẹo chọn thịt bò và nấm mối tươi ngon
Để chế biến được món nấm mối xào thịt bò, bạn cần nắm hai mẹo chọn nguyên liệu quan trọng như sau:
Mẹo chọn thịt bò
Để chọn được thịt bò tươi ngon, bạn hãy chú ý đến màu sắc và độ đàn hồi của thịt. Bạn nên chọn những miếng thịt bò có màu đỏ tươi, ấn tay vào thịt cảm nhận sự đàn hồi tốt và tránh mua những miếng thịt quá khô hoặc có dấu hiệu đọng nước hay lạnh. Tốt nhất là bạn bạn nên chọn phần thịt mông để xào ngon hơn.
Mẹo chọn nấm mối
Trong khi chọn nấm mối, bạn hãy lựa chọn những cây nấm mà búp nấm vẫn còn nguyên và chưa nở ra. Những cây nấm còn cứng và búp nấm nguyên vẹn thường là nấm ngon. Đồng thời, bạn cần tránh chọn những cây nấm đã nở quá lớn hoặc bị mối ăn vì chúng không còn tươi ngon và dễ làm món ăn bị thiu.
Xem thêm:
- Thịt bò xào gì ngon? Top 25+ món thịt bò xào dễ làm tại nhà
- Thịt bò xào với rau gì thì ngon? 10+ món thịt bò xào rau ngon
Qua bài viết trên, chúng ta có thể thấy món nấm mối xào thịt bò là một món ăn bổ dưỡng và dễ nấu tại nhà. Dựa vào công thức mà Review Ẩm Thực đã hướng dẫn ở trên, mọi người có thể thử vào bếp thực hiện ngay và chiêu đãi gia đình mình!
