Ức gà nướng nồi chiên không dầu là một món ăn đơn giản cả về nguyên liệu và phương pháp chế biến. Nếu bạn đang theo chế độ giảm cân và muốn ăn kiêng thì hãy thử nấu món ăn này để thay đổi khẩu vị. Hãy cùng Review Ẩm Thực tìm hiểu cách nướng ức gà mới lạ này ở bài viết sau nào.
Đôi nét về món ức gà nướng nồi chiên không dầu
Ức gà nướng với nồi chiên không dầu là một món ăn đơn giản nhưng lại mang đến hương vị thơm ngon đặc biệt. Với phương pháp nướng không dầu, món ăn giữ được độ ẩm tự nhiên của thịt gà, đồng thời lớp thịt bên ngoài vàng ươm hấp dẫn.
Ức gà khi được ướp gia vị đầy đủ theo tỷ lệ phù hợp và nướng trong nồi chiên không dầu sẽ đem lại vị mềm ngọt, không bị khô hay bở như khi chế biến bằng các phương pháp khác. Món ức gà nướng này không chỉ thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe, phù hợp với những người ăn kiêng hoặc muốn giảm lượng dầu mỡ trong khẩu phần ăn.
Cách làm ức gà nướng nồi chiên không dầu ít béo, đậm đà
Để làm món ức gà nướng hấp dẫn này, bạn cần theo dõi từng bước thực hiện như sau:
Nguyên liệu làm ức gà nướng bằng nồi chiên không dầu
Dưới đây là vài gợi ý về nguyên liệu cho bữa ăn của 3-4 người. Bạn có thể điều chỉnh về số lượng tùy vào sở thích hay nhu cầu của gia đình:
- 400g ức gà
- 1 muỗng canh dầu oliu
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê bột tỏi
- 1 muỗng cà phê bột ớt
- 1 thìa cà phê mật ong
- 2 thìa cà phê tương ớt
- 1 thìa cà phê hạt tiêu
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- Muối, đường, dầu hào, hạt nêm, chanh… tùy khẩu vị
Hướng dẫn nấu ức gà nướng bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Cách ướp ức gà nướng nồi chiên không dầu
Dưới đây là cách ướp ức gà nướng nồi chiên không dầu sao cho giữ được hương vị tuyệt vời trong quá trình nướng:
- Đầu tiên, bạn rửa sạch ức gà nhiều lần bằng nước muối pha loãng, sau đó rửa lại ức gà với nước sạch và để ráo.
- Chuẩn bị hỗn hợp ướp bằng cách xay hoặc nghiền nhỏ các nguyên liệu sau: 1 thìa mật ong, 2 thìa tương ớt, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa dầu oliu, thêm ít bột tỏi, bột ớt, dầu hào… Sau đó trộn đều để tạo thành hỗn hợp sệt.
- Bạn hãy ướp ức gà với hỗn hợp trên và để trong ngăn mát tủ lạnh từ 1 đến 2 tiếng để thịt ngấm gia vị, giữ độ tươi ngon.
Bước 2: Cách nướng ức gà bằng nồi chiên không dầu
Ức gà nướng nồi chiên không dầu dễ bị khô nếu như bạn không biết kỹ thuật nướng đúng cách. Phần sau đây sẽ chia sẻ bí quyết nướng ức gà nồi chiên không dầu cho bạn tham khảo:
- Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong 2 phút.
- Xếp ức gà lên khay nướng, cài đặt nhiệt độ 180 độ C và nướng lần đầu trong 15 phút. Sau đó, lật ức gà và nướng thêm 10 phút ở cùng nhiệt độ.
- Quan sát bề mặt ức gà, nếu thấy màu vàng ưng ý thì lấy ra. Nếu chưa đạt, tiếp tục nướng phụ từ 3 đến 5 phút ở 150 độ C, tránh nướng quá lâu để không làm ức gà bị khô.
- Sau khi nướng ức gà bằng nồi chiên, hãy lấy ức gà ra khỏi nồi chiên, cắt thành từng miếng vừa ăn. Cuối cùng bày ức gà nướng lên đĩa và chuẩn bị nước chấm để món ăn thêm phần đậm đà.
Bước 3: Cách pha nước chấm ăn kèm với ức gà nướng nồi chiên không dầu eat clean
Nước chấm ngon giúp món ức gà nướng trở nên hấp dẫn hơn. Mặc dù ức gà đã được ướp gia vị kỹ càng nhưng một bát nước chấm ngon sẽ làm tăng hương vị tổng thể của món ăn. Dưới đây là cách pha nước chấm đơn giản mà đậm đà:
- Chuẩn bị ớt và tỏi, sau đó cho vào máy xay nhuyễn.
- Trộn hỗn hợp tỏi ớt xay nhuyễn với 1 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước lọc và một ít hạt tiêu xanh.
- Khuấy đều hỗn hợp và thêm một chút nước cốt chanh hoặc dấm để tạo hương vị chua cay nhẹ nhàng.
Vậy là bạn đã có bát nước chấm đơn giản nhưng cực kỳ ngon miệng để dùng kèm với ức gà nướng.
Cùng chủ đề:
- Hé lộ công thức làm món ức gà nướng sa tế cay tê cực cuốn
- Ức gà nướng giấy bạc – Bí quyết cho bữa tối ngon miệng và mới mẻ
- Cách làm ức gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu tại nhà
Review thành phẩm món ức gà nướng nồi chiên không dầu
Khi vừa lấy ra từ nồi chiên không dầu, món ức gà nướng trông thật hấp dẫn với màu vàng ruộm đẹp mắt. Bề mặt của ức gà có lớp vỏ vàng hơi cháy xém, trong khi bên trong vẫn giữ được độ ẩm, không bị khô. Hương thơm từ hỗn hợp gia vị ướp ức gà bắt đầu tỏa ra làm kích thích vị giác của bất cứ ai.
Khi cắt ức gà thành từng miếng vừa ăn, bạn có thể thấy thịt vẫn mềm mịn, không bị bở hay khô. Hương vị của ức gà nướng rất đậm đà nhờ vào hỗn hợp gia vị tẩm ướp kỹ lưỡng.
Nước chấm đi kèm tuy đơn giản nhưng khi ăn cùng ức gà lại tạo nên sự kết hợp hoàn hảo. Vị chua nhẹ từ chanh hoặc dấm, chút cay nồng từ ớt và hương thơm của tỏi làm tăng thêm sự phong phú cho món ăn.
Chấm một miếng ức gà vào nước chấm, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời của các hương vị. Bạn có thể ăn kèm món ức gà này với một bát cơm nóng hổi là cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể trong mỗi bữa ăn.
Dinh dưỡng của món ức gà nướng nồi chiên không dầu
Thành phần dinh dưỡng (trung bình/100g)
| Chất dinh dưỡng | Hàm lượng |
|---|---|
| Calo | ~165 kcal |
| Protein | ~31g |
| Chất béo | ~3.6g |
| Carb | 0g |
| Cholesterol | ~85mg |
| Natri | ~70mg |
| Sắt | ~0.9mg |
Câu hỏi thường gặp về món ức gà nướng nồi chiên không dầu
Sau đây là vài câu hỏi thường gặp khi bạn chế biến món ức gà này:
Món ức gà nướng nồi chiên không dầu bao nhiêu calo?
Lượng calo trong ức gà nướng với nồi chiên không dầu có thể thay đổi tùy thuộc vào kích thước miếng ức gà và các gia vị bạn sử dụng. Tuy nhiên, thông thường một miếng ức gà nướng với nồi chiên không dầu (khoảng 100g) sẽ chứa khoảng 165-170 calo.
Nướng ức gà bằng nồi chiên không dầu bao nhiêu phút bạn đã biết chưa?
Tổng thời gian sơ chế, ướp, nướng ức gà với nồi chiên không dầu là khoảng 60 phút. Thời gian này có thể lâu hơn nếu bạn làm ức gà nướng cho nhiều người ăn.
Chi phí làm ức gà nướng với nồi chiên không dầu là bao nhiêu?
Chi phí làm ức gà nướng với nồi chiên không dầu khá rẻ, chỉ cần bỏ ra khoảng 20.000 – 30.000 VNĐ là bạn đã có có một phần ức gà nướng thơm ngon để thưởng thức.
Cùng khám phá danh sách hơn 1000 món ngon đặc sắc trong ẩm thực Việt Nam – Những món ăn mà bạn nhất định phải thử
Mẹo chọn nguyên liệu tươi để làm ức gà nướng nồi chiên không dầu
Cách chọn mua ức gà là một bước quan trọng khi chế biến món ức gà nướng với nồi chiên không dầu. Chọn ức gà chất lượng sẽ giúp món ăn thành công và ngon miệng hơn. Dưới đây là một số kinh nghiệm chọn ức gà mà bạn nên lưu ý:
- Chọn ức gà tươi: Nên chọn những miếng ức gà còn tươi, không có vết tím hay tụ máu trong thịt.
- Mua từ nguồn uy tín: Bạn nên mua ức gà tại các siêu thị hoặc cửa hàng uy tín, nơi thực phẩm đã được kiểm dịch an toàn, đảm bảo chất lượng. Tránh mua ức gà không rõ nguồn gốc.
- Kiểm tra mùi hương: Khi mua ức gà, bạn hãy ngửi thử ức gà. Ức gà tươi có mùi thơm nhẹ, nếu có mùi hơi ươn, bạn không nên mua.
- Lưu ý khi mua ức gà đông lạnh: Ức gà đông lạnh cũng là một lựa chọn để nấu nướng nhưng bạn hãy kiểm tra ngày hết hạn trên bao bì. Tuy nhiên ức gà tươi thường phù hợp hơn cho món nướng bằng nồi chiên không dầu.
- Tránh ức gà nhiều gân trắng: Không nên chọn những miếng ức gà có nhiều gân trắng trên thịt, vì chúng có thể làm ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.
Qua nội dung trên, Review Ẩm Thực đã chia sẻ bí quyết làm ức gà nướng nồi chiên không dầu đậm đà cho mọi người khám phá. Đây là món ăn dành cho những ai không quá giỏi nấu nướng hay đang muốn ăn kiêng để giữ dáng. Hãy bắt tay vào bếp thử nghiệm ngay món mới nào!
Có thể bạn quan tâm:
