Món gà nướng sa tế là món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình bởi hương vị thơm ngon, cay nồng đặc trưng cùng cách chế biến đơn giản. Với hướng dẫn chi tiết dưới đây của Review Ẩm Thực, bạn có thể dễ dàng tự tay làm món gà nướng sa tế thơm ngon ngay tại nhà để chiêu đãi những người thân yêu.
Bí quyết làm gà nướng sa tế ngon nhức nách, ăn là ghiền
Cùng học hỏi ngay bí quyết làm món gà nướng nguyên con siêu ngon này tại nhà ngay bạn nhé!
Nguyên liệu cần chọn mua cho món gà nướng sa tế
- 1 con gà ta (khoảng 1.5kg)
- 3 muỗng canh sa tế tôm
- 2 muỗng canh mật ong
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh bột ngọt
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 củ hành tím
- 3 tép tỏi
- 1 nhánh sả
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 ít rau thơm (tùy thích)
Cách làm gà nướng sa tế ngon chuẩn vị nhà hàng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch gà dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Dùng dao nhọn loại bỏ phần da thừa, nội tạng và mỡ gà nếu muốn. Sau đó, rửa gà lại một lần nữa cho sạch và để ráo nước.
Bóc vỏ hành tím và tỏi, băm nhuyễn bằng dao hoặc có thể dùng máy xay. Sả thì mang cắt bỏ phần gốc, loại bỏ lớp vỏ già của sả và rửa sạch. Sau đó, thái sả thành những lát mỏng vừa ăn. Với rau thơm thì nhặt bỏ lá úa, rửa sạch rau thơm dưới vòi nước chảy. Cắt nhỏ rau thơm theo ý thích.
Bước 2: Cách ướp gà nướng sa tế
Công thức gà nướng sa tế rất đơn giản, đầu tiên cho gà vào tô lớn. Cho tất cả các loại gia vị đã chuẩn bị vào tô gà, bao gồm sa tế, mật ong, nước mắm, dầu hào, bột ngọt, tiêu, muối, hành tím băm, tỏi băm và sả cắt lát mỏng. Dùng tay hoặc dụng cụ trộn đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện và thấm đều vào từng miếng gà. Ướp gà trong ít nhất 30 phút, hoặc tốt nhất là 1-2 tiếng để gà thấm đều gia vị.
Bước 3: Nướng gà với sa tế
Gà nướng sa tế bằng than: Nếu nướng than hoa, bạn nên quét một lớp dầu mỏng lên vỉ nướng để gà không bị dính. Nướng gà ở lửa vừa cho đến khi gà chín vàng đều các mặt. Trong khi nướng, bạn nên thỉnh thoảng phết thêm nước ướp gà lên để gà được mềm và mọng nước hơn.
Gà nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu: Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200°C trong 5 phút. Xếp gà vào nồi chiên không dầu, phết thêm một lớp dầu ăn mỏng lên gà. Nướng gà trong 20 phút, sau đó lật mặt gà và nướng thêm 20 phút nữa. Trong quá trình nướng, bạn nên thỉnh thoảng mở nồi ra để kiểm tra và phết thêm nước ướp gà lên để gà được chín đều và mềm mọng hơn.
Bước 4: Thưởng thức gà nướng sa tế tôm
Gà nướng sa tế thường được ăn kèm với cơm trắng nóng hổi hoặc cơm lam dẻo thơm. Bánh bao sữa chiên giòn rụm cũng là lựa chọn hoàn hảo để thưởng thức cùng món gà này.
Nước chấm cho gà nướng sa tế cũng rất đơn giản. Chỉ cần pha nước mắm, đường, chanh và ớt băm theo khẩu vị là đã có ngay một chén nước chấm đậm đà để chấm cùng gà. Nước chấm này giúp cân bằng vị cay nồng của sa tế, làm tăng thêm hương vị cho món ăn.
Cùng chủ đề:
- Chân Gà Nướng Sa Tế – Món Ăn Đường Phố Thơm Ngon Đầy Hấp Dẫn
- Bí quyết làm cánh gà nướng sa tế thơm ngon, đậm đà tại nhà
- Mề gà nướng sa tế – Món nhậu lai rai đúng chuẩn cho ngày se lạnh
Review món gà nướng sa tế thơm ngon, cay nồng
Mùi vị của gà nướng với sa tế
Gà nướng sa tế là món ăn quen thuộc và được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đậm đà. Mùi vị đặc trưng của món ăn này đến từ sự kết hợp hoàn hảo giữa vị cay nồng của sa tế, vị ngọt béo của thịt gà, cùng với hương thơm nồng nàn của sả, ớt, tỏi. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa các gia vị, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực vô cùng hấp dẫn.
Làm gà nướng sa tế tại nhà tốn bao nhiêu chi phí?
Chi phí để làm gà nướng sa tế tại nhà không quá đắt đỏ, tùy thuộc vào nguyên liệu bạn chọn mua. Giá gà nguyên con dao động từ 120.000 – 140.000 đồng/kg, sa tế khoảng 15.000 đồng/hộp, sả, ớt, tỏi, chanh, dưa leo… chỉ vài nghìn đồng. Tổng chi phí sẽ dao động từ 140.000 VNĐ – 160.000 VNĐ.
Gà nướng sa tế bao nhiêu calo?
Về lượng calo trong gà nướng sa tế, tùy thuộc vào phần gà bạn sử dụng và cách chế biến. Trung bình, 100g thịt gà chứa khoảng 165 calo, sa tế khoảng 100 calo/ muỗng canh. Do đó, lượng calo trong món ăn này có thể dao động từ 300 – 500 calo/suất ăn, tùy theo khẩu phần.
Cùng khám phá danh sách hơn 1000 món ngon đặc sắc trong ẩm thực Việt Nam – Những món ăn mà bạn nhất định phải thử
Tham khảo một số quán ăn bán gà nướng sa tế ngon tại Sài Gòn
1. Gà nướng Cô Bảy
- Địa chỉ: 54 Ung Văn Khiêm, Phường 25, Bình Thạnh, Sài Gòn
- Giá tham khảo: 180.000 VNĐ/ 1 con
- Nhận xét của khách hàng: Mình hay gọi món gà nướng sa tế ship về nhà ăn tối. Gà được đóng hộp cẩn thận, khi mở ra vẫn còn nóng hổi và thơm lừng. Thịt gà mềm, da giòn, ăn kèm với rau sống và nước chấm sa tế rất ngon. Giá cả bình dân, giao hàng nhanh chóng.
2. Gà Nướng 58B
- Địa chỉ: 58C Ung Văn Khiêm, Phường 25, Bình Thạnh, Sài Gòn
- Giá tham khảo: 185.000 VNĐ/ 1 con
- Nhận xét của khách hàng: Mình thường xuyên đặt gà nướng sa tế của quán này qua app GrabFood. Gà được nướng nguyên con, da vàng ươm, nhìn thôi đã thèm. Thịt gà mềm, ngọt, thấm gia vị đậm đà.
3. Gà Nướng Bùi Thị Xuân
- Địa chỉ: 154 Đ. Bùi Thị Xuân, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1, Sài Gòn
- Giá tham khảo: 190.000 VNĐ/ 1 con
- Nhận xét của khách hàng: Món gà nướng sa tế ở đây khá ngon, da gà giòn, thịt mềm, tẩm ướp gia vị vừa ăn. Nước chấm sa tế cay nồng, đậm đà. Tuy nhiên, quán hơi nhỏ và ồn ào, không thích hợp cho những ai muốn tìm kiếm không gian yên tĩnh.
Gà nướng sa tế là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Với những nguyên liệu dễ tìm và cách làm không quá cầu kỳ, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức. Review Ẩm Thực chúc bạn thành công với món gà nướng sa tế và có những bữa ăn ngon miệng bên những người thân yêu!
Có thể bạn quan tâm:
