Những ai đã từng đi qua ngõ Trung Yên hẳn sẽ để ý đến hàng bún cá Sâm Cây Si – một địa chỉ cực kỳ nổi tiếng với món bún cá cuộn thịt. Dù đây chỉ là một quán nhỏ, nhưng lại cực kỳ đông khách bởi hương vị thơm ngon cùng cách chế biến độc đáo. Trong bài viết này, hãy cùng theo chân Review Ẩm Thực khám phá quán bún cá Sâm Cây Si để hiểu lý do vì sao quán lại nổi tiếng đến vậy.
Đôi nét về quán bún cá Sâm Cây Si
- Địa chỉ: 5 Ngõ Trung Yên, Phố Hàng Bạc, Q. Hoàn Kiếm, TP. Hà Nội
- Chuyên phục vụ các món: Bún cá
- Giờ mở cửa: 8:00 – 17:00
- Có cần đặt bàn trước hay không: Không vì quán khá nhỏ và đông nên không có dịch vụ đặt bàn trước.
- Thông tin liên hệ: 0901267899
Tọa lạc tại ngõ Trung Yên, quán bún cá Sâm Cây Si nằm gọn ở đó cũng ngót nghét 20 năm nay. Tuy nhiên, dù quán có nhỏ bé đến thế nào, vẫn không thể cản được bước chân thực khách bởi hương vị thơm ngon, đậm đà. Không chỉ thế, quán còn nổi tiếng với món bún cá cuộn thịt cực kỳ độc đáo, gần như chỉ có duy nhất tại Hà Nội.
Nếu có cơ hội ghé thăm thủ đô, đừng quên tạt qua ngõ Trung Yên để thưởng thức món ăn “danh bất hư truyền” tại nơi đây. Hoặc nếu vẫn đang phân vân không biết quán này có ngon như lời đồn hay không, hãy cùng Review Ẩm Thực theo dõi phần tiếp theo của bài viết để có cái nhìn tổng quan nhất về bún cá Sâm Cây Si.
Review về quán bún cá Sâm Cây Si
Bún cá Sâm Cây Si không ghi điểm về không gian, bởi quán có diện tích khá nhỏ và sức chứa thấp.
Không gian quán
Bên ngoài
Quán bún cá Sâm Cây Si tọa lạc ở ngõ Trung Yên – một con ngõ không quá nhỏ, nhưng cũng không đủ rộng rãi để đậu đỗ xe một cách thoải mái. Thông thường, bạn phải tốn phí gửi xe ở một chỗ gần đó rồi đi bộ sang quán. Ở bên ngoài sẽ đặt một biển hiệu đơn giản cùng một số thông tin cơ bản như thời gian nhận đặt cá cuốn thịt, địa chỉ, thông tin liên hệ… Ngoài ra, sẽ có một vài chiếc bàn đặt ở phía trước để tận dụng tối đa không gian khi quán quá đông khách.
Bên trong
Bên trong quán khá nhỏ, chỉ đặt được tầm 5 – 7 chiếc bàn, ngoài ra còn có một vài chiếc bàn được đặt ở bên ngoài để tận dụng thêm không gian. Bàn ghế ở đây là loại bàn ghế nhựa, khi sắp xếp gần nhau sẽ cho cảm giác không thoải mái lắm. Dù vậy, quán cũng đã bán được hơn 20 năm và thực khách vẫn đến đây ăn rất thường xuyên. Để làm nên điều này, phải kể đến sự thành công từ hương vị đặc biệt của các món ăn.
Món ăn
Nhắc đến bún cá Sâm Cây Si, không thể không kể đến món ăn cực kỳ độc đáo và đặc biệt chỉ có duy nhất tại đây, đó là món cá cuộn thịt. Món ăn này được làm từ thịt lợn nạc xay nhuyễn, sau đó trộn với hương hương, mộc rung, hành khô và gia vị, cuối cùng gói tất cả vào trong miếng cá phi lê giòn rụm.
Không chỉ thế, bún cá tại đây cũng là một món cực kỳ đáng thử. Từng nguyên liệu trong món ăn đều được chăm chút kỹ lưỡng, từ nước dùng ninh từ cá lăng, xương heo và đầu cá để tạo hương vị ngọt thanh, cho đến những miếng cá ăn kèm thơm ngon được tẩm ướp đậm đà, tròn vị. Ăn kèm với món bún là phần rau sống gồm rau thơm, rau cần, chanh, ớt. Đặc biệt, phần nước chấm được làm theo công thức độc quyền tại đây khi chấm kèm với cá sẽ cho cảm giác cực kỳ cuốn miện với vị chua, mặn, cay, ngọt hòa quyện. Tuy nhiên, nếu bạn không hảo ngọt, bạn sẽ cảm thấy nó có phần hơi ngọt một chút.
Về giá cả, hầu hết các khách hàng đều đánh giá rằng mức giá từ 15.000 – 55.000 VND rất tương xứng với chất lượng của món ăn, thậm chí còn có phần rẻ so với những gì họ cảm nhận.
Cách phục vụ
Vì là một quán ăn gia đình nên người phục vụ chủ yếu là chị chủ và một số cô chú, anh chị trong nhà đến phụ giúp mỗi khi đông khách. Vậy nên, đôi khi thái độ phục vụ sẽ không được nhanh chóng và chuyên nghiệp như trong nhà hàng hoặc các quán ăn khác, nhất là vào những thời điểm quán quá tải, bạn sẽ cảm thấy hơi khó chịu vì tiếng la ó, tiếng rì rầm khá ồn ào. Tuy nhiên, bù lại là cô chủ khá vui tính, thân thiện và nhiệt tình với khách hàng.
Kết luận
Sau những đánh giá trên, chúng ta có thể rút ra một số kết luận sau:
Ưu điểm của quán
- Menu đa dạng, có một loại cá cuộn thịt cực kỳ độc đáo.
- Nước dùng thanh đạm, cá đậm đà, nước chấm độc quyền ăn hợp vị
- Giá cả khá phải chăng, thậm chí là rẻ so với chất lượng và giá thị trường.
- Chủ quán và những cô chú, anh chị phục vụ dễ thương, nhiệt tình
Nhược điểm của quán
- Quán khá nhỏ, thường đông đúc, ồn ào và cho cảm giác ngồi không thoải mái.
- Phần nước chấm hơi ngọt đối với những ai không thích ăn ngọt.
- Đôi khi phục vụ không được chu đáo vì đông khách.
Có nên ghé lại quán bún cá Sâm Cây Si lần nữa không?
Mặc dù vẫn còn tồn tại nhiều nhược điểm – nhất là hạn chế về không gian quán, nhưng hương vị đặc biệt tại bún cá Sâm Cây Si vẫn là một “thế lực nào đó” khiến bạn không thể ngừng “nhớ nhung” món ăn này. Vậy nên, nếu có cơ hội, hãy quay lại một lần nữa để thưởng thức lại hương vị từng làm nức lòng biết bao thực khách này.
Cùng khám phá 1000 quán ăn, nhà hàng nổi tiếng được review chân thật trong tin ẩm thực
Bên trên là những đánh giá khách quan nhất về món bún cá Sâm Cây Si. Là một quán ăn nhỏ lâu năm và nổi tiếng, nên sẽ rất khó tránh khỏi những số sơ suất làm ảnh hưởng đến trải nghiệm của bạn. Dẫu vậy, nếu đây là hương vị bạn yêu thích, ngại gì không bỏ qua tất cả để cùng Review Ẩm Thực thu trọn vị ngon đặc biệt này vào trong ký ức về một Hà Nội ấm áp, nghĩa tình?
