Cách làm bánh chuối nướng không cần bột nở là chủ đề đang nhận được rất nhiều sự quan tâm. Công thức này không chỉ đơn giản mà còn đem lại vô vàn những lợi ích cho sức khỏe của người dùng. Sau đây, hãy cùng Review Ẩm Thực vào bếp và thực hiện ngay nhé!
Bánh chuối nướng không cần bột nở là gì?
Cách làm bánh chuối nướng không cần bột nở là một loại bánh được làm từ chuối và một số nguyên liệu cơ bản như: Bột mì, trứng, sữa, đường và bơ. Đặc điểm của món bánh này là không sử dụng bột nở nên rất tốt cho sức khỏe của người dùng.
Hương vị đặc trưng của loại bánh sẽ đến từ chuối và các hương liệu tự chọn như: Vani, socola hoặc matcha. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ mềm xốp và pha lẫn một chút ngọt tự nhiên của chuối chín. Tuy không sử dụng bột nở nhưng bánh vẫn có được kết cấu đặc và mịn rất cuốn hút.
Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh chuối nướng không cần bột nở
Bánh chuối nướng là món ăn vặt rất được ưa chuộng bởi cách làm đơn giản và hương vị bánh cuốn. Sau đây là cách làm cụ thể mà bạn có thể áp dụng:
Chuẩn bị nguyên liệu cho cách làm món bánh chuối nướng không cần bột nở
- 6 quả chuối sứ chín
- 200g bột mì
- 100g đường cát
- 200ml sữa tươi vinamilk không đường
- 3 quả trứng gà
- 100g bơ lạt đã đun chảy
- 1 thìa cà phê hương liệu: Vani, socola hoặc matcha (Tùy chọn)
- ½ thìa cà phê muối
Các bước thực hiện cách làm bánh chuối nướng không cần bột nở
Để làm món bánh chuối nướng không cần bột nở, bạn nên thực hiện lần lượt theo các bước sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Lột vỏ 5 quả chuối và đem dầm nhuyễn.
- 1 quả chuối còn lại đem lột vỏ và thái thành từng lát mỏng để trang trí lên bề mặt bánh.
Bước 2: Pha hỗn hợp ướt
- Lấy một tô lớn đập trứng gà, thêm đường, hương liệu tùy chọn và muối. Dùng phới lồng đánh đều hỗn hợp đến khi chuyển sang màu vàng nhạt.
- Tiếp theo cho các nguyên liệu bơ đun chảy và sữa tươi vào rồi khuấy đều.
Bước 3: Pha hỗn hợp khô
- Lấy một tô khác và cho bột mì vào. Tiếp đến cho từ từ hỗn hợp ướt vào và trộn đều đến khi bột không còn vón cục.
- Tiếp đến cho phần chuối đã dầm nhuyễn vào và trộn đều để chuối ngấm vào bột.
Bước 4: Tiến hành hướng bánh.
- Làm nóng lò với nhiệt độ 180 trong vòng 5 phút.
- Trong thời gian đợi lò nóng bạn dùng giấy nến lót khuôn bánh và đổ hỗn hợp bánh vào. Tiếp đến trang trí các lát chuối đã thái lát mỏng lên trên bề mặt bánh.
- Cuối cùng cho khuôn vào lò và nướng bánh trong khoảng từ 45 đến 50 phút với nhiệt độ 170.
Bước 5: Hoàn thành món bánh
- Sau khi kết thúc thời gian nướng bánh thì bạn dùng que tăm ghim vào bánh để thử độ chín. Nếu que tâm không bị ướt thì bánh đã chín.
- Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội. Lưu ý phải để bánh nguội hoàn toàn vì nếu bánh còn nóng sẽ rất dễ bị dính.
- Cuối cùng cắt bánh thành từng lát vừa ăn và thưởng thức.
Review thành phẩm cách làm bánh chuối nướng không cần bột nở
Bánh chuối nướng sau khi hoàn thành sẽ có một màu vàng nâu đẹp mắt với lớp vỏ bên ngoài hơi giòn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ mềm ẩm và không bị khô của bánh. Dù không sử dụng bột nở nhưng kết cấu bánh vẫn dày đặc và mịn, đặc biệt là không có các lỗ khí lớn.
Với các nguyên liệu đơn giản và dễ tìm thì chi phí làm ra món bánh khá rẻ. Bạn chỉ cần bỏ ra khoảng từ 70.000VNĐ – 150.000VNĐ là đã có một chiếc bánh chuối nướng thơm ngon và bổ dưỡng ngay tại nhà.
Cách làm bánh chuối nướng không cần bột nở tuy là phương pháp rất tốt cho sức khỏe thế nhưng nếu ăn với số lượng lớn cũng sẽ ảnh hưởng đến cân nặng của bạn. Vì trong 100g bánh có chứa đến khoảng 2333 calo.
Tuy nhiên, nếu bạn vẫn muốn thưởng thức món bánh mà không ảnh hưởng đến cân nặng thì có thể thay một số nguyên liệu như sau:
- Bột mì thay bằng bột yến mạch hoặc bột nguyên cán.
- Loại bỏ nguyên liệu bơ.
- Thay thế đường cát bằng đường ăn kiêng hoặc không bỏ đường.
Hiện nay ngoài lò nướng thông dụng thì bạn có thể thay thế bằng một số công cụ khác như: Nồi cơm điện, nồi chiên không dầu, lò vi sóng,…
Gợi ý một số địa điểm bán bánh chuối nướng ngon tại Sài Gòn
Nếu không có thời gian thực hiện cách làm bánh chuối nướng không cần bột nở một món ngon miền Nam tại nhà thì bạn có thể thử bánh chuối nướng tại một số tiệm bánh sau đây:
- Quán Rosemary: 125/8 Nguyễn Cửu Vân, Phường 17, Quận Bình Thạnh.
- Quán Cái Lò Nướng: 173 Nguyễn Thái Học, Quận 1.
- Bánh Chuối Nướng – Cô Giang: 88 Cô Giang, Quận 1.
- Bánh Chuối Nướng 48: 48 Nguyễn Biểu, Quận 5.
- Bánh Chuối Nướng – Bà Ba: 207 Lê Văn Sỹ, Quận 3.
- Bánh Chuối Nướng – Mộc: 114/11 Thành Thái, Quận 10.
- Bánh Chuối Nướng – 3 Chàng Trai: 424 Nguyễn Thị Minh Khai, Quận 3.
Trải nghiệm danh sách hơn 1000 món ăn ngon nhất Việt Nam cùng Review Ẩm Thực
Cách làm bánh chuối nướng không cần bột nở là một công thức dễ làm và rất tốt cho sức khỏe. Hy vọng với những chia sẻ trên đây của Review Ẩm Thực sẽ giúp bạn chế biến được một món bánh ngon chiêu đãi cho gia đình.
Có thể bạn quan tâm:
