Hôm nay, reviewamthuc.net sẽ cùng bạn khám phá cách làm bún thịt nướng miền Nam – một trong những cách những biến tấu bún thịt nướng chuẩn vị Việt. Với công thức được chia sẻ sau đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến tại nhà một cách nhanh gọn, mà vẫn có thể thưởng thức được hương vị đặc trưng vốn có của món ăn.
Tìm hiểu sự khác biệt của cách làm bún thịt nướng miền Nam
Bún thịt nướng miền Nam nổi bật với hương vị ngọt ngào và mặn mà, đặc trưng của ẩm thực vùng đất phương Nam. Một trong những yếu tố tạo nên điểm khác biệt của cách làm bún thịt nướng ngon này là cách ướp thịt, với sự kết hợp của xì dầu, mật ong và dầu hào, tạo nên độ béo ngậy, thơm lừng cho từng miếng thịt.
Thêm vào đó, rau sống được dùng trong cách làm bún thịt nướng miền Nam đặc biệt là bún thịt nướng miền Tây cũng rất đa dạng. Từ xà lách, húng bạc hà cho đến kinh giới và tía tô,… tất cả mang lại sự tươi mát cho món ăn.
Ngoài ra, nước chấm đi kèm cũng được pha chế theo tỷ lệ vàng với sự kết hợp hoàn hảo giữa nước mắm, đường, chanh, tỏi và ớt băm nhuyễn, tạo nên vị chua ngọt hài hòa, phù hợp với khẩu vị của người miền Nam. Chính nhờ tất cả các yếu tố này mà cách làm bún thịt nướng miền Nam luôn được ưa chuộng, hấp dẫn người thưởng thức.
Chia sẻ cách làm bún thịt nướng miền Nam ngon đỉnh nóc
Các nguyên liệu cần thiết trong cách làm bún thịt nướng miền Nam
Để thực hiện được món bún thịt nướng miền Nam ngon chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Thịt heo nạc vai: 700gr
- Chả giò (đã chiên): Khoảng 4 – 5 miếng
- Bún tươi: Khoảng 1kg
- Hành lá: Khoảng 2 nhánh
- Rau sống: xà lách, dưa leo, húng bạc hà, tía tô, kinh giới,…
- Đồ chua (củ cải trắng, cà rốt)
- Đậu phộng rang: 100gr
- Gia vị: xì dầu, tiêu, nước mắm, đường, dầu ăn, tỏi băm, chanh, ớt, dầu hào, mật ong,…
Cách làm bún thịt nướng miền Nam theo các bước chi tiết
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Đầu tiên, bạn rửa sạch thịt heo, để ráo rồi thái lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt với hành tây và tỏi băm, đường, xì dầu, nước mắm, dầu hào và mật ong. Để thịt ngấm gia vị trong tối thiểu 1 giờ hoặc ướp qua đêm để thịt được thấm đều và mềm hơn.
Trong khi chờ thịt ngấm gia vị, bạn rửa sạch các loại rau sống và để ráo. Dưa leo đem rửa sạch rồi cắt thành từng lát mỏng. Trụng sơ bún tươi qua nước sôi để làm sạch và để nguội.
Đối với đậu phộng, bạn đem rang, sau đó bóc vỏ và giã nhỏ để rắc lên bún.
Bước 2: Nướng thịt
Bạn có thể nướng thịt bằng lò nướng hoặc bếp than, nhưng nếu muốn có hương vị chuẩn Nam Bộ, nướng thịt trên bếp than là lựa chọn lý tưởng. Trải thịt đều lên vỉ nướng, lật đều tay để thịt chín vàng, không bị cháy khét. Trong quá trình nướng, thỉnh thoảng bạn nên phết dầu ăn lên bề mặt thịt để tăng độ bóng và mềm cho món ăn.
Nếu sử dụng lò nướng, bạn hãy để ở nhiệt độ 200 độ C (và nướng trong 10-15 phút cho thịt chín vàng.
Bước 3: Làm chén nước chấm chua ngọt
Nước chấm là yếu tố quan trọng quyết định độ ngon của món bún thịt nướng. Bạn pha theo tỷ lệ: 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh cốt chanh, 2 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước lọc. Sau đó, thêm tỏi và ớt băm nhuyễn, khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
Bước 4: Trình bày món bún thịt nướng miền Nam
Để hoàn thiện, bạn cho bún vào tô trước, sau đó xếp thịt nướng, chả giò, rau sống lên trên. Rắc đậu phộng rang giã nhỏ và mỡ hành lên bề mặt, dọn kèm với nước chấm đã pha sẵn. Vậy là bạn đã có ngay món bún thịt nướng miền Nam thơm ngon, đậm đà rồi đấy!
Review hương vị đặc trưng theo cách làm bún thịt nướng miền Nam
Món bún thịt nướng miền Nam có vị đậm đà từ những miếng thịt nướng thơm lừng, mềm mại với gia vị thấm đều, thêm chút beo béo từ đậu phộng rang và vị thanh mát từ các loại rau sống. Nước chấm chua ngọt hòa quyện cùng thịt nướng tạo nên sự cân bằng tuyệt vời giữa các hương vị.
Không chỉ ngon miệng, cách làm bún thịt nướng miền Nam còn giúp giữ lại đầy đủ các dưỡng chất từ thịt, rau và gia vị, thích hợp cho bữa ăn giàu dinh dưỡng. Về mặt calo, mỗi tô bún thịt nướng chứa khoảng 450-500 kcal, là một món ăn vừa đủ năng lượng cho một bữa chính. Chi phí để làm món bún thịt nướng miền Nam cũng khá tiết kiệm, chỉ khoảng 100.000 – 150.000 đồng cho một bữa ăn gia đình 4-5 người.
Gợi ý các địa chỉ có cách làm bún thịt nướng miền Nam ngon trứ danh
Nếu bạn không có thời gian nấu nướng theo cách làm bún thịt nướng miền Nam trên đây, hãy ghé thăm những địa chỉ sau để thưởng thức trọn vẹn hương vị món ngon miền Nam này nhé!
1. Bún thịt nướng Kiều Bảo:
- Địa chỉ: Số 850 Đường Quang Trung, Phường 8, Quận Gò Vấp, TP. Hồ Chí Minh
- Giờ bán: 11:00 – 21:00
- Giá bán: 30.000 – 40.000 đồng
- Nhận xét: “Quán có không gian rộng rãi, thoáng mát, thịt nướng thơm ngon, nước chấm đậm đà, rau sống tươi sạch.”
2. Bún thịt nướng Lê Nguyễn:
- Địa chỉ: Số 115 Đ. Phan Đăng Lưu, P. 7, Q. Phú Nhuận, TP. Hồ Chí Minh
- Giờ bán: 06:00 – 21:00
- Giá bán: 35.000 – 50.000 đồng
- Nhận xét: “Thịt nướng được tẩm ướp kỹ lưỡng, nướng trên bếp than hồng thơm phức. Nước chấm ăn kèm chua ngọt, hơi cay nhưng rất vừa miệng.”
3. Dì út – Bún thịt nướng Cần Thơ:
- Địa chỉ: Số 50-66 Đ. Điện Biên Phủ, P. Tân An, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ
- Giờ bán: 15:00 – 22:00
- Giá bán: 30.000 – 40.000 đồng
- Nhận xét: “Quán có tuổi đời lâu năm, được nhiều người yêu thích. Thịt nướng mềm, thơm, không bị khô, ăn kèm với chả giò giòn rụm và nước chấm chua ngọt đặc trưng.”
Trải nghiệm danh sách hơn 1000 món ăn ngon nhất Việt Nam cùng Review Ẩm Thực
Cách làm bún thịt nướng miền Nam không hề khó, chỉ cần một chút thời gian và công sức là bạn đã có ngay món ăn hấp dẫn, mang đậm phong vị miền Nam. Hãy thử ngay công thức mà reviewamthucnet đã chia sẻ để có thể tự tay làm ra những tô bún thịt nướng ngon chuẩn vị cho gia đình và bạn bè.
Có thể bạn quan tâm:
