Su su xào thịt bò là món xào đơn giản cho những ngày bạn quá bận rộn và không có nhiều thời gian nấu nướng. Hương vị chủ đạo của món ăn này là sự giòn giòn của su su và vị ngọt tự nhiên của thịt bò khi ướp cùng các gia vị khác. Hôm nay bạn hãy cùng Review Ẩm Thực vào bếp để chế biến món ăn giòn ngon này nào.
Cách làm su su xào thịt bò giòn ngon, đưa cơm mỗi ngày
Thịt bò xào gì ngon? Để làm được món thịt bò xào với su su thơm ngon thì bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và chế biến theo cách công thức sau đây:
Nguyên liệu cần thiết
- 150gam thịt bò
- 2 trái su su
- Hành lá
- Rau mùi
- 2 tép tỏi
- 2 tép hành tím
- Gia vị: muối, hạt nêm, dầu hào, dầu ăn, tiêu bột canh
Cách nấu thịt bò xào su su tại nhà
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Khi đã có thịt bò, bạn cần rửa sạch và thái thành từng lát mỏng phù hợp với khẩu phần ăn của mỗi người.
- Đối với su su, trước tiên, bạn gọt vỏ và cắt thành đôi. Sau đó bạn hãy rửa kỹ bằng nước sạch để loại bỏ hết nhớt. Tiếp theo, bạn thái su su thành từng lát phù hợp với khẩu phần ăn hoặc bạn có thể thái thành sợi.
- Hành lá và rau mùi sau khi đã được rửa sạch thì bạn hãy thái nhỏ để chế biến dễ dàng hơn.
Bước 2: Ướp thịt
- Bạn cho 1/2 lượng tỏi và 1/2 lượng hành tím đã được băm nhuyễn vào tô chứa thịt bò.
- Tiếp theo, bạn thêm vào 1/4 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng canh dầu hào vào tô. Bạn trộn đều gia vị với thịt bò để thịt thấm gia vị trong khoảng 10 phút. Đây là bước quan trọng giúp thịt thêm hương vị đặc biệt trước khi bạn tiếp tục vào bước chế biến tiếp theo.
Bước 3: Làm su su xào thịt bò
- Bạn bắt đầu bằng việc đặt chảo lên bếp và thêm vào đó 1,5 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu đã nóng, bạn cho phần hành và tỏi băm còn lại vào phi thơm.
- Tiếp theo, bạn thêm 1 thìa dầu ăn nữa vào chảo, sau đó đưa su su vào xào. Đồng thời, bạn hòa vào đó 1/4 muỗng canh bột canh và 1/4 muỗng canh hạt nêm. Để đảm bảo su su chín đều, bạn hãy điều chỉnh lửa vừa phải.
- Khi su su gần chín, bạn thêm thịt bò vào và xào đều. Khi thịt bò đã chín vàng, bạn thêm phần hành và rau mùi vào. Lúc này bạn hãy tắt bếp để hoàn thành món ăn.
Bước 4: Trình bày món ăn
Chỉ sau vài bước đơn giản, món su su xào với thịt bò nóng hổi và thơm phức đã sẵn sàng trên bàn ăn. Nhờ vào quá trình ướp gia vị, thịt bò không chỉ mềm mại mà còn thấm đượm hương vị đặc trưng. Su su giòn và ngọt nên càng làm cho món ăn trở nên đặc sắc, hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Cùng chủ đề:
- Học ngay cách làm món thịt bò xào chua ngọt thơm ngon chuẩn vị
- Cách làm thịt bò xào giá đỗ đơn giản, nhanh gọn trong 15 phút
- Mách bạn cách làm ngó sen xào thịt bò ngon như nhà hàng
Review món ăn su su xào thịt bò thơm ngon, khó cưỡng
Món su su xào với thịt bò có thể chinh phục mọi vị giác bởi sự hòa quyện hoàn hảo giữa màu sắc, hương vị và giá trị dinh dưỡng. Từng miếng thịt bò mềm mại, thấm đẫm gia vị quyện cùng vị ngọt thanh, giòn giòn của su su tạo nên bản giao hưởng tuyệt vời trên đầu lưỡi.
Sức hấp dẫn của món ăn này không chỉ dừng lại ở hương vị mà còn ở màu sắc vô cùng bắt mắt. Màu xanh tươi của su su quyện cùng màu nâu vàng của thịt bò. Người nấu có thể điểm xuyết thêm chút sắc đỏ của ớt để tạo nên bức tranh sống động, kích thích thị giác với món ăn này.
Món su su xào thịt bò không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Thịt bò giàu sắt, protein, vitamin B12,… nên rất tốt cho hệ tim mạch, máu huyết. Còn su su chứa nhiều vitamin C, chất xơ giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa.
Nếu bạn đang ăn kiêng, bạn cũng đừng lo lắng vì trong 100g su su xào với thịt bò chỉ chứa khoảng 82 calo. Bạn có thể điều chỉnh lượng calo dễ dàng với chế độ ăn kiêng của mình để không bị tăng cân.
Việc thưởng thức món su su xào với thịt bò nóng hổi cùng cơm trắng sẽ là trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời mà bạn không nên bỏ lỡ. Món ăn này không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn đầy đủ chất dinh dưỡng, phù hợp cho mọi bữa cơm gia đình.
Cùng khám phá danh sách hơn 1000 món ngon đặc sắc trong ẩm thực Việt Nam – Những món ăn mà bạn nhất định phải thử
Mẹo lựa chọn nguyên liệu để làm món su su xào thịt bò
Để nấu được món thịt bò xào với su su ngon thì bạn cần nắm những bí quyết lựa chọn nguyên liệu tươi ngon như sau:
Mẹo chọn thịt bò
Để chọn được thịt bò tươi ngon, bạn hãy lưu ý những điểm sau:
- Chọn miếng thịt có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ và mỡ có màu vàng trắng. Thịt bò ngon thường ít đàn hồi, có bề mặt hơi khô và se.
- Bạn nên tránh mua những miếng thịt có bề ngoài hơi nhầy, có mùi tanh và để lại ít màu trên tay khi chạm vào. Đây có thể là dấu hiệu của thịt bò không tươi hoặc đã bảo quản quá lâu.
Mẹo mua su su ngon
Để chọn mua su su tươi ngon bạn cần dựa vào 3 mẹo sau:
- Chọn những quả su su còn tươi, không bị bầm dập hoặc có vết ong châm. Quả su su tươi thường có lớp vỏ bóng mỡ và nhiều gai.
- Bạn có thể dùng tay bấm thử vào quả để xác định xem quả có non hay không. Quả non sẽ mềm và dễ bấm, trong khi quả già thì bạn sẽ cảm thấy cứng và hơi dai. Bạn nên chọn mua quả su su non vì chúng thường có vị ngọt và dễ ăn hơn.
- Để thuận tiện cho việc sơ chế, bạn nên chọn những quả su su ít khía. Điều này sẽ giúp tiết kiệm thời gian và công sức khi chuẩn bị món ăn.
Xem thêm:
- Thịt bò xào với rau gì thì ngon? 10+ món thịt bò xào rau ngon
- Tổng hợp 10 cách làm nấm xào thịt bò đơn giản, nhanh gọn tại nhà
Qua công thức mà Review Ẩm Thực chia sẻ ở trên, chúng ta có thể thấy món su su xào thịt bò rất dễ làm và chứa nhiều dinh dưỡng. Bạn có thể nấu một bữa ăn vội với món ăn này mà vẫn đảm bảo cung cấp đủ lượng calo cần thiết cho cơ thể. Còn chần chờ gì mà bạn không bắt tay bếp ngay nào!
