Bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa ngon miệng, vừa đầy đủ dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình? Vậy thì hãy thử ngay món thịt bò xào chua ngọt! Với hướng dẫn chi tiết và dễ làm trong bài viết này, bạn sẽ dễ dàng chế biến món thịt bò xào kiểu chua ngọt thơm ngon chuẩn vị ngay tại nhà. Hãy cùng reviewamthuc.net bắt tay vào bếp và trổ tài nấu nướng của bạn nhé!
Cách làm thịt bò xào chua ngọt – Món ăn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình
Thịt bò xào gì ngon? Học ngay cách làm thịt bò xào chua ngọt – Món ăn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình trong bài viết dưới đây.
Nguyên liệu cần có để nấu món thịt bò xào chua ngọt
- Thịt bò: 500g (khoảng 3 – 4 người ăn)
- Cà chua: 2 quả
- Thơm (dứa): 1/2 quả
- Hành tây: 1 củ
- Ớt chuông: 1 quả
- Hành lá, ngò rí: 1 ít
- Tỏi: 3 tép
- Hành tím: 2 củ
- Gia vị: Nước mắm, đường, muối, hạt nêm, dầu ăn, tiêu đen, tương cà
Cách thực hiện món thịt bò xào chua ngọt
Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò: Rửa sạch, thái theo thớ và thái lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt bò với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu đen, 1 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng canh hành tím băm trong 15 phút cho thịt thấm gia vị.
- Cà chua: Rửa sạch, cắt múi cau.
- Thơm: Gọt vỏ, bỏ mắt, cắt miếng vừa ăn.
- Hành tây: Bóc vỏ, cắt múi cau.
- Ớt chuông: Rửa sạch, bỏ hạt, cắt sợi
- Hành lá, ngò rí: Mua về rửa sạch đi bùn đất, bỏ phần rễ và cắt nhỏ.
- Tỏi, hành tím: Bóc vỏ, băm nhuyễn.
Cách xào thịt bò chua ngọt
- Xào thịt bò: Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm. Cho thịt bò vào xào trên lửa lớn đến khi thịt săn lại và chuyển màu hồng.
- Xào rau củ: Cho cà chua, thơm, hành tây, ớt chuông vào xào cùng thịt bò. Nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm và xào đều cho rau củ chín tới.
- Hoàn thành: Cho 2 muỗng canh tương cà vào chảo, đảo đều. Điều chỉnh gia vị cho vừa ăn với khẩu vị gia đình rồi tắt bếp.
- Thưởng thức: Múc thịt bò xào chua ngọt ra đĩa, rắc hành lá, ngò rí lên trên và dùng nóng với cơm trắng.
Cùng chủ đề:
- Măng xào thịt bò – Cách làm đơn giản mà ai cũng có thể nấu được
- Cách chế biến món măng trúc xào thịt bò siêu ngon, đậm vị
- Cách nấu món thịt bò xào tỏi đậm vị, siêu hấp dẫn
Review món thịt bò xào chua ngọt có ngon không?
Nhận xét về hương vị món thịt bò xào chua ngọt
Khi ăn thử một miếng bò xào chua ngọt, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tinh tế giữa các nguyên liệu. Thịt bò mềm thơm, thấm gia vị đậm đà, quyện cùng vị chua ngọt của nước sốt. Dứa giòn giòn, cà chua mọng nước, hành tây ngọt thanh tạo nên sự đa dạng về hương vị và kết cấu, khiến ta ăn quài mà không cảm thấy ngán.
Món thịt bò xào chua ngọt thường được ăn kèm với cơm trắng nóng hổi. Món ăn này sẽ càng thêm ngon miệng khi được ăn kèm với các loại rau sống như rau xà lách, rau thơm, dưa chuột,…
Chi phí cần bỏ ra để làm thịt bò xào chua ngọt tại nhà
Chi phí cho món thịt bò xào chua ngọt sẽ dao động tùy thuộc vào khẩu phần và nguyên liệu bạn chọn mua.
- Thịt bò: Giá thịt bò sẽ phụ thuộc vào loại thịt (bắp bò, thăn bò, v.v.) và nơi mua (chợ, siêu thị). Trung bình, giá thịt bò dao động từ 100.000 – 200.000 đồng/kg. Nếu mua 500g thịt thăn bò thì giá khoảng 100.000 đồng
- Rau củ: Giá rau củ quả cũng thay đổi theo mùa và khu vực. Tuy nhiên, nhìn chung, chi phí cho phần rau củ xào chua ngọt sẽ không quá đắt, khoảng 40.000 đồng.
- Gia vị: Gia vị cần thiết cho món ăn bao gồm: nước mắm, đường, giấm, dầu ăn, tỏi, ớt,… Chi phí cho phần gia vị này khá rẻ, chỉ khoảng 20.000 đồng.
Tổng chi phí: Do đó, tổng chi phí cho một đĩa thịt bò xào chua ngọt cho 3 – 4 người ăn sẽ dao động khoảng 160.000 đồng.
Xem thêm:
- Thịt bò xào với rau gì thì ngon? 10+ món thịt bò xào rau ngon
- Tổng hợp 10 cách làm nấm xào thịt bò đơn giản, nhanh gọn tại nhà
Thịt bò xào chua ngọt bao nhiêu calo?
Món thịt bò xào chua ngọt có lượng calo dao động từ 800 đến 1000 calo cho một đĩa khoảng 500g thịt bò. Lượng calo cụ thể sẽ phụ thuộc vào lượng thịt bò, nguyên liệu chế biến và cách nấu của từng người.
Bé có ăn được món thịt bò xào chua ngọt không?
Bé từ 1 tuổi trở lên có thể ăn món thịt bò xào chua ngọt. Tuy nhiên, cần lưu ý một số điều sau khi cho bé ăn thịt bò xào chua ngọt:
- Chọn thịt bò mềm, dễ nhai: Nên chọn phần thịt thăn bò hoặc bắp bò vì những phần thịt này mềm và dễ tiêu hóa hơn.
- Cắt thịt bò thành miếng nhỏ: Cắt thịt bò thành miếng nhỏ vừa ăn để bé dễ nhai và nuốt.
- Nấu chín kỹ thịt bò: Thịt bò cần được nấu chín kỹ để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và tránh vi khuẩn gây hại cho bé.
- Hạn chế đường và dầu ăn: Nên sử dụng ít đường và dầu ăn khi chế biến món ăn cho bé.
- Quan sát phản ứng của bé: Sau khi ăn, cần quan sát xem bé có biểu hiện dị ứng hay khó tiêu nào không. Nếu có, cần ngừng cho bé ăn món này và tham khảo ý kiến bác sĩ.
Mẹo chọn thịt bò tươi ngon để làm thịt bò xào chua ngọt
Dưới đây là một số mẹo giúp bạn chọn được thịt bò chất lượng:
- Màu sắc: Thịt bò tươi thường sẽ có màu đỏ đẹp. Màu đỏ này không quá sẫm cũng không quá nhạt, thớ thịt mịn và đều. Tránh chọn thịt có màu đỏ sẫm hoặc tái xanh vì đây có thể là thịt bò già hoặc đã bị ôi thiu.
- Mỡ: Phần mỡ của thịt bò tươi có màu vàng nhạt, trắng ngà. Mỡ không nên có màu vàng đậm hoặc sáp vì đây là dấu hiệu của thịt bò già.
- Độ đàn hồi: Bạn có thể dùng ngón tay ấn nhẹ vào bề mặt miếng thịt bò. Nếu thịt có độ đàn hồi tốt, khi ấn vào sẽ nhanh chóng trở lại hình dạng ban đầu. Tránh chọn thịt bò bị nhão hoặc chảy nhớt vì đây là thịt đã bị hỏng.
- Mùi vị: Thịt bò tươi ngon có mùi thơm nhẹ, hơi tanh. Tránh chọn thịt có mùi hôi, chua vì đây là dấu hiệu của thịt đã bị ôi thiu.
- Phần thịt: Để làm món thịt bò xào chua ngọt, bạn nên chọn thịt thăn bò hoặc thịt phi lê. Đây là những phần thịt mềm, ngọt và ít gân, giúp món ăn ngon hơn.
Tác dụng của món thịt bò xào chua ngọt đối với sức khỏe
Dưới đây là một số tác dụng chính của món thịt bò xào chua ngọt:
- Tốt cho cơ bắp: Protein trong thịt bò giúp xây dựng và sửa chữa cơ bắp, hỗ trợ hoạt động thể chất và ngăn ngừa teo cơ.
- Giúp giảm cân: Thịt bò là thực phẩm ít calo và giàu protein, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và hạn chế cảm giác thèm ăn, từ đó hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
- Tốt cho hệ thần kinh: Vitamin B12 trong thịt bò đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì chức năng thần kinh và ngăn ngừa bệnh thiếu máu ác tính.
- Tốt cho tim mạch: Sắt trong thịt bò giúp vận chuyển oxy đến các tế bào trong cơ thể, ngăn ngừa thiếu máu và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
- Giúp cải thiện tâm trạng: Kẽm trong thịt bò giúp điều chỉnh lượng serotonin trong não, giúp cải thiện tâm trạng và giảm nguy cơ mắc bệnh trầm cảm.
Thịt bò xào chua ngọt là món ăn đơn giản, dễ làm, phù hợp cho bữa cơm gia đình hoặc những buổi tụ tập bạn bè. Chúc bạn thành công với công thức mà reviewamthuc.net đã chia sẻ và có những bữa ăn ngon miệng bên những người thân yêu!
