Ngày bận rộn làm bạn không có nhiều thời gian để chuẩn bị bữa ăn cầu kỳ? Đừng lo, món vú heo nướng thơm phức sẽ là “cứu cánh” hoàn hảo cho bạn. Không chỉ dễ làm, đây còn là món ăn mang đến hương vị khó quên ngay từ lần thử đầu tiên. Hãy cùng Review Ẩm Thực khám phá cách làm món ăn này đơn giản ngay tại nhà, giúp bạn có bữa ăn ngon miệng mà không tốn nhiều công sức nhé!
Top 4 món vú heo nướng phổ biến, dễ làm ngay tại nhà
Vú heo nướng là một trong những món ngon miền Nam có lượng “fan” khủng. Đặc biệt là trong các dịp tiệc tùng cùng bạn bè và gia đình, món ăn này lại được biến tấu theo nhiều cách nướng khác nhau, mang đến hương vị vô cùng phong phú. Để biết món vú heo nướng có những kiểu chế biến nào, mời bạn xem qua nội dung dưới đây:
Vú heo nướng chao
Vú heo nướng chao là món ăn đường phố được yêu thích bởi hương vị đậm đà, thơm ngon khó cưỡng. Miếng vú heo mềm mại, thấm đẫm gia vị chao béo ngậy, kết hợp cùng vị cay nồng của sa tế, chút ngọt ngào của đường và hương thơm đặc trưng của sả, tỏi, hành phi.
Bước đầu tiên khi chế biến món này, bạn cần sơ chế vú heo trước, rồi ướp trong hỗn hợp chao, sả, tỏi, hành băm nhuyễn cùng các gia vị khác. Sau đó, đem vú heo nướng trên lửa than hoặc lò nướng. Vị béo ngậy của chao quyện cùng vị cay nồng, ngọt thơm của các loại gia vị tạo nên một món ăn hấp dẫn, khiến bạn khó lòng quên được.
Xem thêm: Hướng dẫn cách chế biến vú heo nướng chao siêu ngon miệng
Vú heo nướng sa tế
Vú heo nướng sa tế là món ăn làm say lòng người bởi hương vị cay nồng, đậm đà của sa tế hòa quyện cùng vị beo béo của vú heo. Công thức ướp vú heo ngon là nhờ vào hỗn hợp gia vị gồm sa tế được làm từ sả, hành, tỏi băm nhuyễn cùng các gia vị khác như hạt nêm, mật ong, dầu điều, tương ớt. Sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu giúp món ăn có được hương vị rất đặc trưng.
Sau khi ướp, vú heo được nướng trên lửa than cho đến khi chín vàng đều, tỏa hương thơm phức. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt dai của thịt heo, vị cay tê của sa tế, kích thích vị giác vô cùng.
Xem thêm: Hướng dẫn cách làm vú heo nướng sa tế thơm ngon, vừa miệng
Vú heo nướng muối ớt
Món vú heo nướng muối ớt là một món ăn ngon miệng với hương vị cay mặn đặc trưng, hòa quyện với sự béo thơm của vú heo.
Cách ướp vú heo ngon là ướp cùng với hỗn hợp gồm muối, ớt, tỏi, hành băm, dầu ăn và nước mắm để tạo nên một lớp gia vị thấm đẫm quanh vú heo. Sau khi ướp khoảng 30 phút, vú heo sẽ được nướng trên lửa than cho đến khi chín vàng tỏa mùi thơm.
Xem thêm: Cách làm vú heo nướng muối ớt ngon như nhà hàng
Vú heo nướng nồi chiên không dầu
Món vú heo nướng bằng nồi chiên không dầu mang đến hương vị vô cùng hấp dẫn, giòn rụm mà không cần sử dụng quá nhiều dầu mỡ. Vú heo sau khi được sơ chế sạch sẽ, sẽ được ướp với hỗn hợp muối, tiêu, tỏi băm, hành băm, dầu hào và nước mắm trong khoảng 30 phút để thấm đều gia vị.
Sau đó, bạn đặt vú heo vào nồi chiên không dầu và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 20-25 phút, lật đều các mặt để vú heo chín vàng đều. Khi hoàn thành, món vú heo sẽ có lớp vỏ giòn tan, bên trong mềm mại và béo ngậy, mang lại hương vị đặc trưng và hấp dẫn khó cưỡng.
Xem thêm: Cách chế biến vú heo nướng nồi chiên không dầu thơm ngon, đơn giản
Một số câu hỏi thường gặp về món vú heo nướng
Món vú heo nướng một món ngon miền Nam đã trở nên rất quen thuộc trong hầu hết các bữa ăn, bữa tiệc của gia đình. Tuy vậy, vẫn còn nhiều thắc mắc về món ăn này như sau:
Bà bầu ăn vú heo nướng được không?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bà bầu hoàn toàn có thể ăn vú heo nướng, tuy nhiên cần lưu ý một số điểm.
Thứ nhất, vú heo cần được chế biến kỹ lưỡng, đảm bảo chín đều để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn. Thứ hai, nên chọn phần thịt nạc, hạn chế phần mỡ để tránh tăng cân quá mức và ảnh hưởng đến sức khỏe. Thứ ba, không nên ăn quá nhiều vú heo , chỉ nên ăn với lượng vừa phải để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng cho cả mẹ và bé.
Vú heo nướng bao nhiêu calo?
Lượng calo trong vú heo có thể thay đổi tùy thuộc vào cách chế biến và phần thịt được chọn. Trung bình, 100g vú heo nướng chứa khoảng 372 calo. Tuy nhiên, nếu món ăn được tẩm ướp nhiều gia vị hoặc nướng với mỡ, lượng calo có thể cao hơn.
Người đang ăn kiêng hoặc muốn kiểm soát cân nặng nên cân nhắc khẩu phần ăn và cách chế biến để đảm bảo lượng calo nạp vào phù hợp với nhu cầu của cơ thể.
Các loại nước chấm vú heo nướng ngon?
Vú heo nướng có thể kết hợp với nhiều loại nước chấm khác nhau để tăng thêm hương vị. Một số loại nước chấm phổ biến và được nhiều người ưa chuộng bao gồm:
- Nước mắm chua ngọt: Đây là loại nước chấm truyền thống, được pha từ nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt băm nhỏ. Vị chua ngọt hài hòa của nước chấm này giúp cân bằng vị béo của vú heo nướng.
- Muối ớt xanh: Muối ớt xanh có vị cay nồng đặc trưng, rất phù hợp với các món nướng. Khi chấm vú heo nướng với muối ớt xanh, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp hoàn hảo giữa vị cay, mặn và béo.
- Chấm chao: Chao có vị béo, mặn và hơi ngọt, tạo nên một hương vị độc đáo khi kết hợp với vú heo nướng. Bạn có thể pha chao với một chút đường, tỏi, ớt và chanh để tạo thành một loại nước chấm thơm ngon.
- Nước tương mè rang: Nước tương mè rang có hương vị thơm ngon, béo ngậy, rất thích hợp để chấm các món nướng. Bạn có thể mua sẵn nước tương mè rang hoặc tự làm tại nhà bằng cách rang mè và trộn với nước tương, đường, tỏi.
Cùng khám phá danh sách hơn 1000 món ngon đặc sắc trong ẩm thực Việt Nam – Những món ăn mà bạn nhất định phải thử
Địa chỉ quán bán vú heo nướng ngon tại Sài Gòn
Bạn đang sinh sống tại Sài Gòn và muốn tìm một quán bán vú heo nướng gần đây, vậy thì hãy tham khảo ngay các địa chỉ sau đây:
Vú heo nướng muối ớt – Chị Út 304
- Địa chỉ: 304 Đ. Minh Phụng, P. 2, Quận 11
- Giờ mở cửa: 17:00 – 21:30
- Mức giá: Dao động từ 100.000 VNĐ/người
- Đánh giá: 4,1⭐/5⭐ (theo Google)
- Ý kiến từ khách hàng: “Đã xem review nhiều lúc đầu bọn mình đến lúc 20h đã hết vú heo nên lần sau quyết định đi lúc 17h và đã được ăn vú heo nướng như kỳ vọng. Vị rất ngon và độc đáo. Kế bên có quán nước các bạn nên ngồi gọi nước và kêu món bên quán là tốt nhất.”
Xem thêm: Review quán vú heo nướng muối ớt – Chị Út 304 có thật sự ngon?
Vú heo nướng Trường Sa
- Địa chỉ: 704 Đường Trường Sa, P. 14, Quận 3
- Giờ mở cửa: 14:00 – 22:00
- Mức giá: Khoảng 50.000 VNĐ/người
- Hotline: 0909 399 931
- Đánh giá: 4⭐/5⭐(theo Google)
- Ý kiến từ khách hàng: “Vú heo nướng ngon, giòn dai sực sực luôn, mọi người ai gần đây thì nhớ ghé ăn đó, đảm bảo ăn là ghiền luôn.”
Xem thêm: Review vú heo nướng Trường Sa – Quán ăn vặt có tiếng ở Sài Thành
Vú heo nướng Nguyễn Văn Đậu
- Địa chỉ: 273/69/2/5 Đ. Nguyễn Văn Đậu, P. 11, Bình Thạnh
- Giờ mở cửa: Cả ngày
- Mức giá: Từ 50.000 VNĐ/người
- Hotline: 0902 743 692
- Đánh giá: 5⭐/5⭐(theo Google)
- Ý kiến từ khách hàng: “Quán làm có tâm, chiều khách, món vú heo nướng ướp ngon, nhiều món khác cũng ngon, còn có khuyến mãi free nướng mỗi tuần.”
Xem thêm: Review vú heo nướng Nguyễn Văn Đậu – Ngon rẻ chất lượng
Một số hình vú heo nướng được biến tấu theo nhiều cách
Hy vọng với những hướng dẫn chi tiết trên đây, bạn đã có thể tự tin vào bếp và trổ tài món vú heo nướng thơm ngon cho cả nhà. Đừng quên theo dõi Review Ẩm Thực để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác, giúp bạn biến hóa bữa ăn hàng ngày thêm phong phú và đầy đủ dinh dưỡng nhé!
