Nếu bạn đã từng thưởng thức qua món vú heo nướng sa tế có lẽ sẽ không bao giờ quên được hương vị béo béo, giòn giòn đặc trưng của món ăn này. Chỉ cần một lần nếm thử bạn sẽ rất thích thú và muốn ăn thêm nhiều lần nữa. Vậy hãy cùng Review Ẩm Thực tìm hiểu công thức thực hiện chuẩn chỉnh nhất trong nội dung dưới đây nhé!
Đôi nét về món vú heo nướng sa tế
Vú heo hay còn gọi là nầm heo, tức là phần thịt vú của con heo (con lợn). Bộ phận này thường không có thịt hay cơ mà chủ yếu là các mô mỡ. Khi chế biến thành các món ăn, vú heo mang lại cảm giác mềm, dai nhẹ và không bị ngấy.
Chính điều này mà nguyên liệu vú heo đã trở thành niềm cảm hứng của rất nhiều đầu bếp, người yêu thích ẩm thực từ Bắc đến Nam. Không chỉ ăn ngon, món ăn này còn giúp cơ thể bổ sung rất nhiều dưỡng chất tốt. Do đó, nếu yêu thích món vú heo bạn có thể tìm hiểu nội dung tiếp theo để biết cách ướp vú heo nướng thơm ngon, hấp dẫn.
Hướng dẫn cách làm vú heo nướng sa tế thơm ngon và vừa miệng
Đối với những “tín đồ” yêu thích món nướng, đặc biệt là vú heo nướng thì đừng bỏ qua nội dung dưới đây. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm vú heo nướng sa tế cực kỳ lạ miệng ngay tại nhà.
Nguyên liệu để làm món vú heo nướng sa tế
Nguyên liệu làm món vú heo nướng sa tế khá đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị đầy đủ theo trọng lượng để bên dưới (nguyên liệu chuẩn bị dành cho 4 – 5 người):
- Vú heo (nầm heo): 800gram
- 2 củ hành tím xay nhuyễn
- 4 tép tỏi xay nhuyễn
- 3 nhánh sả được thái nhỏ
- Hạt nêm: 4 muỗng cà phê
- Mật ong: 2 muỗng cà phê
- Tương ớt: 1 muỗng cà phê
- Hạt điều màu: 1 muỗng canh
- Dầu ăn: ½ chén
- Tiêu xay: ½ muỗng cà phê
Cách làm vú heo nướng sa tế chi tiết
Sau đây là quy trình làm vú heo nướng sa tế vừa thơm ngon vừa không có mùi mà bạn có thể tham khảo và thực hiện ngay tại nhà:
Bước 1: Sơ chế vú heo
Trước tiên, vú heo khi mua về cần phải rửa qua nước sạch 3 lần, nên bỏ thêm muối vào rửa để loại bỏ các chất bẩn bám bên ngoài. Sau đó, vú heo đem đi thái thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2: Cách ướp vú heo nướng sa tế
- Bắt chảo lên bếp và cho vào một ít dầu ăn, hành tím, tỏi băm nhuyễn vào phi thơm.
- Thêm vào các nguyên liệu sa tế bao gồm: hạt nêm, tiêu, dầu điều, đường, tương ớt, mật ong theo trọng lượng đã được liệt kê ở trên vào trộn đều khoảng 5 – 6 phút cho hỗn hợp sôi đều thì tắt bếp, để nguội.
- Cho hết vú heo đã thái vào hỗn hợp sa tế trên và trộn đều, ướp vú heo nướng sa tế trong khoảng 30 phút, có thể để trong ngăn mát tủ lạnh để các gia vị ngấm đều hơn.
Bước 3: Nướng vú heo với sa tế
Xếp vú heo lên bếp nướng điện hoặc bếp than, sau đó trở liên tục để vú heo chín đều hai mặt, khi các mặt được nướng chín có màu vàng, dậy mùi thơm là xong. Bạn có thể chuẩn bị thêm đậu bắp, cà tím nướng cùng lần để ăn kèm.
Cùng chủ đề:
- Hướng dẫn cách chế biến vú heo nướng chao siêu ngon miệng
- Cách làm vú heo nướng muối ớt ngon như nhà hàng
- Cách chế biến vú heo nướng nồi chiên không dầu thơm ngon, đơn giản
Review món vú heo nướng sa tế
Vú heo nướng sa tế thơm ngon và lạ miệng đã hoàn thành và bạn có thể thưởng thức ngay khi còn nóng. Với độ dai dai, giòn giòn của vú heo kết hợp với nước tương ớt hoặc muối ớt xanh tạo sự cay nồng hài hoà. Hơn thế nữa, bạn cũng có thể ăn kèm món nướng với đậu bắp nướng, cà tím nướng hoặc rau thơm sẽ tạo nên hương vị mới lạ, đánh thức vị giác ngay lần đầu tiên thưởng thức.
Món vú heo nướng sa tế đang ngày càng được yêu thích không chỉ bởi sự thơm ngon mà còn bởi giá trị dinh dưỡng dồi dào. Trong vú heo có chứa nhiều chất dinh dưỡng cực kỳ cần thiết cho cơ thể như canxi, kẽm, sắt, protein, vitamin cùng nhiều khoáng chất khác. Hơn thế nữa, có đến 9 axit amin trong từng bẹ sữa giúp bổ sung dinh dưỡng cho mọi đối tượng người ăn, kể cả người cao tuổi hay trẻ nhỏ.
Với mức phí tầm 140.000 – 160.000 đồng bạn đã có thể làm một mâm vú heo nướng sa tế thơm ngon dành cho gia đình 4 – 5 người ăn. Đây là số tiền vừa phải mà bạn có thể cân nhắc để có cơ hội chế biến và cùng gia đình thưởng thức món ăn bổ dưỡng này nhé!
Tuy nhiên, nhiều người vẫn thường tự hỏi không biết vú heo nướng sa tế bao nhiêu calo và liệu người ăn kiêng, giảm cân có ăn được không. Ước tính, lượng calo trong một phần vú heo nướng sa tế (khoảng 300g) có thể dao động từ 300 đến 400 calo, vậy nên người ăn kiêng giảm cân nên hạn chế ăn vú heo nướng quá nhiều sẽ ảnh hưởng đến vóc dáng và cân nặng của bạn.
Một số nơi bán vú heo nướng sa tế ngon nức tiếng tại Sài Gòn
Bạn đang tìm kiếm địa điểm bán vú heo nướng sa tế một món ngon miền Nam tại Sài Gòn? Vậy bạn có thể tham khảo những quán ăn nổi tiếng sau:
- Quán vú heo nướng sa tế: Số 6 Vĩnh Khánh, Phường 9, Quận 4, TPHCM.
- Quán Cô Lý: Cổng nhà thiếu nhi Quận 6, số 212 Nguyễn Văn Luông, Phường 11, Quận 6, HCM.
- Quán vú heo chị Út: Số 304 Minh Phụng, Phường 2, Quận 11, HCM
- Quán Tạ Quang Bửu: Số 803 Tạ Quang Bửu, Quận 8, TPHCM.
- Vú heo nướng Gò Vấp: Số 135 Nguyên Hồng, Phường 1, Quận Gò Vấp, HCM.
Đánh thức mọi giác quan với hương vị độc đáo của danh sách hơn 1000 món ngon việt Nam
Trên đây, Review Ẩm Thực đã hướng dẫn chi tiết cách làm vú heo nướng sa tế thơm ngon mà chị em có thể quan tâm. Hy vọng với kiến thức bổ ích có thể giúp bạn tự tin nấu một mâm cơm ngon, lạ miệng cho cả gia đình. Chúc bạn thực hiện thành công!
Có thể bạn quan tâm:
