Hôm nay, hãy cùng Review Ẩm Thực khám phá cách làm gà nướng muối ớt bằng than đơn giản tại nhà. Chỉ với vài bước thực hiện dễ dàng, bạn đã có thể tự tay chế biến món ngon này để chiêu đãi gia đình và bạn bè.
Cách làm gà nướng muối ớt bằng than có gì đặc biệt hơn các cách nước khác?
Thứ nhất, thịt gà nướng bằng than có độ mềm mại và ngọt thanh hơn so với các cách nướng khác. Nhờ sức nóng trực tiếp từ than hoa, thịt gà được chín đều từ trong ra ngoài, giữ được độ ẩm và hương vị tự nhiên. Khi cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được sự mềm mại, ngọt thanh của thịt gà quyện cùng hương vị đậm đà của gia vị, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Thứ hai, gà nướng bằng than sẽ mang hương vị khói đặc trưng mà các cách nướng khác không thể có được, tạo nên một món gà nướng muối ớt đậm đà hương vị quê hương.
Hướng dẫn cách làm gà nướng muối ớt bằng than
Nguyên liệu làm gà nướng muối ớt bằng than
- 1 con gà ta (khoảng 1.5kg)
- 200g muối hột
- 50g tôm khô
- 50g ớt bột
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh bột ngọt
- 1 muỗng cà phê tiêu xay
- 1 muỗng cà phê dầu ăn
- 1 muỗng cà phê mật ong
- 2 muỗng canh tương ớt
- 2 củ sả
- 5 tép tỏi
- 2 quả ớt tươi
- 1 nhánh gừng
- Lá chanh, hành lá
Cách làm gà nướng muối ớt bằng than
Sơ chế nguyên liệu: Gà rửa sạch, để ráo nước. Cắt gà thành từng miếng vừa ăn hoặc để nguyên con tùy theo sở thích của gia đình. Muối hột rang giã nhỏ. Tôm khô ngâm nước ấm cho mềm. Sả, tỏi, hành, gừng, ớt, lá chanh cùng tôm khô sau khi rửa sạch thì cho vào cối xay, xay nhuyễn. Nêm nêm thêm gia vị như mật ong, đường, bột ngọt,… vào hỗn hợp
Ướp gà: Trộn đều hỗn hợp, sau đó ướp lên trên bề mặt gà cả mặt trong lẫn mặt ngoài. Nên ướp ít nhất 2 tiếng hoặc để qua đêm trong tủ lạnh.
Nướng gà: Chuẩn bị bếp than hoa, đợi than hồng. Xếp gà lên vỉ nướng, đặt vỉ lên bếp than. Nướng gà trong khoảng 30-40 phút, thỉnh thoảng quét thêm hỗn hợp sốt ướp để gà không bị khô. Nướng đến khi gà chín vàng đều, da giòn, thịt mềm thì rắc thêm một lớp ớt bột bên ngoài là được.
Thưởng thức: Bạn có thể ăn gà nướng muối ớt kèm với bánh bao, bánh mì, xôi, rau sống, dưa leo, cà chua và chấm với muối tiêu chanh hoặc nước mắm chua ngọt đều rất ngon.
Cùng chủ đề:
- Gà nướng muối ớt giấy bạc – Món ngon làm cuộc vui thêm hấp dẫn
- Hướng dẫn cách làm gà nướng muối ớt bằng lò nướng chi tiết
- Cách làm gà nướng muối ớt bằng lò vi sóng – Món ngon ăn là ghiền
Review món gà nướng muối ớt được làm bằng than
Về độ khó khi làm món gà nướng muối ớt bằng than tại nhà
Mức độ khó của cách làm gà nướng muối ớt bằng than nằm ở mức trung bình. Các bước thực hiện tương đối đơn giản, từ khâu tẩm ướp gia vị đến nướng gà trên than hoa. Tuy nhiên, để gà chín đều, da giòn mà thịt vẫn mềm ngọt, bạn cần chú ý điều chỉnh nhiệt độ than và thời gian nướng hợp lý.
Về hương vị của món gà nướng muối ớt bằng than
Gà nướng muối ớt bằng than mang một hương vị đặc biệt, khác biệt hoàn toàn so với các phương pháp chế biến khác. Mùi khói đặc trưng từ than hoa quyện vào từng thớ thịt gà, tạo nên hương vị đậm đà, nồng nàn, khơi gợi sự thèm thuồng. Nướng bằng than cũng giúp gà giữ được độ ẩm bên trong, mềm và ngọt tự nhiên.
Khi cắn thử một miếng gà nướng muối ớt bằng than, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện hoàn hảo giữa các hương vị độc đáo. Vị hài hòa của hỗn hợp sốt ướp quyện cùng vị cay the nhẹ của ớt thấm sâu vào từng thớ thịt gà, tạo nên một trải nghiệm vị giác vô cùng kích thích. Lớp da gà do nướng bằng than hoa nên lên màu vàng ươm và có độ giòn nhất định. Thịt gà mọng nước, mềm, quyện cùng các loại gia vị tạo nên một tổng thể hài hòa, khiến bạn muốn ăn mãi không ngừng.
Về chi phí khi thực hiện món gà nướng muối ớt bằng than
Chi phí cho cách làm gà nướng muối ớt bằng than tương đối rẻ. Nguyên liệu cho món ăn này cũng khá đơn giản và dễ kiếm. Bạn có thể mua gà tại các chợ hoặc siêu thị, giá gà dao động từ 120.000 – 150.000 đồng/kg. Các nguyên liệu khác như muối, ớt, bột ngọt… cũng có giá rất phải chăng.
Cùng khám phá danh sách hơn 1000 món ngon đặc sắc trong ẩm thực Việt Nam – Những món ăn mà bạn nhất định phải thử
Một vài địa điểm bán gà nướng muối ớt bằng than
Nếu bạn không có thời gian để học hỏi cách làm gà nướng muối ớt bằng than tại nhà thì bạn có thể tham khảo một vài địa điểm nổi tiếng bán ăn này như:
1. Gà nướng muối ớt ngon quận 7
- Địa điểm gà nướng ngon tại quận 7: 305 Nguyễn Thị Thập, P. Tân Phú, Quận 7, Sài Gòn
- Giá tham khảo: 170.000 VNĐ
- Đánh giá của thực khách: Lần đầu tiên trải nghiệm đồ ăn của quán, nhìn chung mọi thứ đều ok, từ đóng gói đến chất lượng đều không có gì để phàn nàn. Gà giao đến mới cầm lên thôi đã thấy nóng tay, hơi nóng tỏa ra từ hộp, rau dưa ăn kèm sạch sẽ đầy đủ, còn có card visit rất chuyên nghiệp. Nước chấm cũng rất ngon, gà mềm, thấm vị, nhiều ớt nhưng không cay chút nào, 1 phần khá nhiều, ko bị bỏ bớt miếng nào, quán khác đa số bán phần 1 con khá ít nhưng ở đây lại cho rất đầy đủ, không thiếu. Sẽ ủng hộ nữa.
2. Gà nướng muối ớt phú nhuận
- Địa điểm gà nướng ngon tại quận Phú Nhuận: 450 Phan Xích Long, Phường 2, Phú Nhuận, Sài Gòn
- Giá tham khảo: 150.000 VNĐ
- Đánh giá của thực khách: Món ngon, nhìn hấp dẫn bắt mắt. Món gà nướng ăn kèm với rau răm và đồ chua. Gà tẩm ớt nhưng không có cay nhé mọi người. Có Xôi ăn kèm nữa (phần xôi miễn phí nha).
3. Gà nướng muối ớt quận tân phú
- Địa điểm gà nướng ngon tại quận Tân Phú: Số 100 Tân Kỳ Tân Quý, Phường Tây Thạnh, Quận Tân Phú, Sài Gòn
- Giá tham khảo: 190.000 VNĐ
- Đánh giá của thực khách: Con gà vừa, 2 người ăn no. Quán ghi là gà thả vườn, ăn thì thấy thịt ko bở lắm, nhưng cũng ko dai như gà ta. Muối ớt quét trên da gà nhiều nhưng ko cay, ngon. Muối ớt xanh chấm cũng thì khá cay nhưng vẫn ngon. Đặt giao nhanh ko phải chờ lâu.
Gà nướng muối ớt là món ăn thơm ngon, hấp dẫn và dễ làm tại nhà. Với nguyên liệu đơn giản và cách làm gà nướng muối ớt bằng than không quá phức tạp, bạn có thể tự tay chế biến món gà nướng thơm lừng, da giòn thịt mềm cho cả gia đình cùng thưởng thức. Theo dõi Review Ẩm Thực để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn ngon mỗi ngày bạn nhé!
Có thể bạn quan tâm:
