Cách làm bánh chuối nướng bằng bột năng là một phương pháp mới được rất nhiều đầu bếp ưa chuộng. Với cách làm đơn giản cùng hương vị thơm ngon thì bạn hoàn toàn có thể áp dụng cách làm này ngay tại nhà. Sau đây hãy cùng Review Ẩm Thực khám phá ngay công thức món bánh này nhé!
Cách làm bánh chuối nướng bằng bột năng là gì?
Bánh chuối nướng bằng bột năng là một loại bánh truyền thống của người Việt Nam, làm từ chuối chín và bột năng. Món bánh này có hương vị vô cùng thơm ngon và cuốn hút. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên từ chuối hòa quyện cùng một chút hương liệu từ vani rất đặc biệt.
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều phương pháp làm món bánh chuối như: Bánh chuối bột mì, bánh chuối bột năng, bánh chuối bột yến mạch, bánh chuối bột nguyên cán,…Trong đó, cách làm bánh chuối nướng bằng bột năng là phương pháp đơn giản và dễ áp dụng nhất.
Hướng dẫn cách làm bánh chuối nướng bằng bột năng
Sau đây là chi tiết cách làm món bánh chuối nướng bằng bột năng đơn giản nhất mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà:
Chuẩn bị nguyên liệu cho cách làm bánh chuối nướng bằng bột năng
- 5 – 6 quả chuối chín
- 100g bột năng
- 100g đường: 100g (có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị)
- 200ml nước cốt dừa
- 200ml sữa tươi không đường
- 1 quả trứng gà
- 30g bơ
- ½ muỗng cà phê muối
- 1 ống vani
- 20g mè trắng rang
Các bước thực hiện cách làm bánh chuối nướng bằng bột năng
Dưới đây là những bước cần thiết để làm món bánh chuối nướng bằng bột năng ngay tại nhà:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu chuối
- Lột vỏ 1 chuối và cắt thành những lát mỏng. Tiếp đến dẫm nhuyễn những quả chuối còn lại.
- Ướp chuối đã dầm nhuyễn với 50g đường trong khoảng 15 phút để chuối ngấm vào đường.
Bước 2: Tiến hành pha bột
- Dùng một bát lớn trộn đều các nguyên liệu: Bột năng, sữa tươi, nước cốt dừa, trứng gà và phần đường còn lại.
- Tiếp đến khuấy đều cho đến khi bột không còn vón cục.
- Cho toàn bộ phần chuối đã ướp vào hỗn hợp bột và khuấy đều để chuối phủ đều lên lớp bột.
Bước 4: Tiến hành chuẩn bị khuôn
- Đặt giấy nến hoặc phết một lớp bơ vào toàn bộ bề mặt khuôn để bánh không bị dính khi nướng.
- Đổ hỗn hợp chuối và bột vào khuôn rồi sau đó san đều mặt.
- Cuối cùng trang trí các lát chuối lên trên bề mặt bánh cùng với socola chip hoặc hạnh nhân tùy thích.
Bước 5: Tiến hành nướng bánh
- Làm nóng lò nướng trong khoảng 5 phút với nhiệt độ 170°C.
- Đặt khuôn vào lò và nướng trong khoảng từ 45 – 60 phút cho đến khi bánh chín vàng đều.
- Để kiểm tra bánh chín, bạn có thể dùng tăm xiên thử vào giữa bánh, nếu rút ra khô ráo thì bánh đã chín.
Review cách làm bánh chuối nướng bằng bột năng
Cách làm bánh chuối nướng bằng bột năng sau khi hoàn thành sẽ có mùi thơm đặc trưng của chuối, vani và trứng gà. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được từng miếng bánh tơi xốp và mềm mịn rất ngon. Để món bánh ngon hơn thì bạn có thể chấm cùng sốt socola hoặc sốt dâu tùy thích.
Ngoài ra, chi phí để làm món bánh chuối nướng bằng bột năng cũng khá rẻ. Bạn chỉ cần ra chợ và mua toàn bộ nguyên liệu với giá 100.000VNĐ là đã có thể chế biến được một khẩu phần cho từ 4 đến 5 người ăn.
Tuy nhiên có một điều lưu ý đối với những ai đang trong quá trình ăn kiêng hoặc bị các bệnh lý về tiểu đường thì không nên ăn món bánh này. Vì trong 100g bánh chuối nướng có chứa tận 2.333 calo rất cao. Hoặc nếu muốn ăn thì bạn nên thay thế bột năng bằng bột yến mạch và không bỏ đường.
Một số lưu ý về cách làm bánh chuối nướng bằng bột năng
Để có được món bánh có kết cấu hoàn hảo và thơm ngon thì người nấu cần lưu ý một vài điểm như sau:
- Chọn chuối chín tới: Nên chọn chuối đủ chín và không bị quá nát, không nên chọn chuối còn xanh vì sẽ không có được độ ngọt tự nhiên.
- Trộn đúng tỷ lệ bột năng: Nên chọn số lượng bột năng phù hợp với các nguyên liệu như sữa, nước cốt dừa để bánh có kết cấu sánh mịn. Nếu dùng quá nhiều bột năng sẽ làm cho bánh bị cứng và khó ăn.
- Nhiệt độ nướng: Nên để nhiệt ở mức vừa phải, không quá cao để tránh trường hợp bánh bị cháy.
- Lấy bánh khi nguội: Nên để bánh nguội hoàn toàn trước khi lấy để tránh làm bánh bị nát hoặc vỡ.
Tổng hợp một số địa điểm bán món bánh chuối nướng ngon
Dưới đây là danh sách các tiệm bán món bánh chuối nướng một món ngon miền Nam mà bạn có thể tham khảo:
- Bánh chuối nướng Nguyễn Văn Giai: 128 Nguyễn Văn Giai, Phường Đa Kao, Quận 1.
- Bánh chuối nướng cô Lan: 378/79 Lê Hồng Phong, Phường 1, Quận 10.
- Bánh chuối nướng Ba Sạch: 117 Vĩnh Khánh, Phường 10, Quận 4.
- Bánh chuối nướng Nguyễn Kiệm: 50 Nguyễn Kiệm, Phường 3, Gò Vấp.
- Bánh chuối nướng Lê Văn Sỹ: 368 Lê Văn Sỹ, Phường 14, Quận 3.
- Bánh chuối nướng Cô Tám: 105/4 Hòa Hảo, Phường 4, Quận 11.
- Bánh Chuối nướng Bình Thạnh: 345 Xô Viết Nghệ Tĩnh, Phường 24, Bình Thạnh.
Trải nghiệm danh sách hơn 1000 món ăn ngon nhất Việt Nam cùng Review Ẩm Thực
Trên đây là toàn bộ thông tin về cách làm bánh chuối nướng bằng bột năng mà Review Ẩm Thực đã tổng hợp lại được. Hy vọng với những chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn có được một món ăn vặt ưng ý nhất nhé!
Có thể bạn quan tâm:
