Bạn đang tìm kiếm món ăn ngon miệng và độc đáo để chiêu đãi gia đình? Hãy thử ngay món cá lóc nướng ống tre thơm ngon, đậm đà hương vị. Với cách làm đơn giản mà Review Ẩm Thực chia sẻ dưới đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món cá lóc nướng này ngay tại nhà mà không cần phải ra quán.
Hướng dẫn cách làm cá lóc nướng ống tre ngon khó cưỡng
Nguyên liệu làm cá lóc nướng ống tre cực đơn giản
- Cá lóc: 1 con (khoảng 1 kg)
- Ống tre: 1 ống dài khoảng 20 – 25cm (đã được xử lý sạch)
- Sả: 5 củ
- Hành tím: 10 củ
- Ớt: 3 trái
- Tỏi: 5 tép
- Nước mắm: 3 muỗng canh
- Đường: 2 muỗng canh
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Hành lá, ngò rí, rau thơm
- Gia vị: muối, tiêu
Cách thực hiện món cá lóc nướng ống tre chi tiết
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá lóc mua về làm sạch vảy, moi ruột. Thực hiện cách ướp cá lóc nướng với 2 muỗng canh mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê ớt bột trong 30 phút. Sả cọng mang đi cắt khúc, đập dập. Hành tím, ớt, tỏi thì băm cho thật nhuyễn. Riêng hành lá, ngò rí, rau thơm bạn rửa sạch với nước và cắt khúc nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Nhồi cá vào ống tre
Xếp sả đập dập xuống đáy ống tre. Cho cá đã ướp vào ống tre. Tiếp tục cho hành tím băm, ớt băm, tỏi băm, nước mắm, đường, dầu ăn vào ống tre. Xếp thêm sả đập dập lên trên. Dùng lá chuối hoặc lá dong bịt kín đầu ống tre.
Bước 3: Nướng cá lóc ống tre
Nướng than hoa: Đặt ống tre lên bếp than hoa, nướng với lửa vừa cho đến khi tre chín vàng và dậy mùi thơm. Nên thỉnh thoảng lật ống tre để cá chín đều.
Nướng nồi chiên không dầu: Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200°C trong 5 phút. Cho ống tre vào nồi, nướng trong khoảng 30-40 phút, tùy vào kích thước cá.
Bước 4: Thưởng thức cá lóc nướng ống tre
Khi cá chín, bạn lấy ống tre ra khỏi bếp và gỡ lớp lá dong bên trên ra và trút thịt cá vào đĩa. Sau đó thưởng thức cùng với bún, rau sống, bánh tráng và chấm cùng nước chấm mắm me.
Review món cá lóc nướng ống tre
Hương vị món cá lóc nướng ống tre
Món cá lóc nướng với ống tre là một món ăn dân dã nhưng lại mang đậm hương vị quê hương, đặc biệt là ở miền Tây Nam Bộ. Khi thưởng thức món cá lóc nướng này, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tinh tế giữa vị ngọt béo của cá lóc, vị thơm nồng của tre và vị đậm đà của nước mắm me.
Cá lóc được nướng chín trong ống tre giúp giữ nguyên vị ngọt béo tự nhiên của thịt cá. Khi ăn cá lóc nướng ống tre thì đừng quên chấm cùng nước mắm me bạn nhé! Nước mắm me chính là linh hồn của món cá lóc nướng trong ống tre. Vị chua thanh của me quyện với vị mặn ngọt của nước mắm tạo nên một thứ nước chấm hoàn hảo, giúp cân bằng hương vị của món ăn.
Có thể nói, cá lóc nướng với ống tre là một món ăn ngon, hấp dẫn và mang đậm hương vị quê hương. Món ăn này thích hợp để thưởng thức trong những dịp sum họp gia đình hoặc bạn bè.
Xem thêm:
- Hướng dẫn cách làm cá lóc nướng mọi thơm ngon và hấp dẫn
- Cá Lóc Nướng Lá Sen – Món Ăn Thơm Ngon Đậm Hương Vị Quê Nhà
- Bí quyết làm cá lóc nướng đất sét thơm ngon, ngọt thịt tại nhà
Cá lóc nướng ống tre làm tại nhà có tốn nhiều chi phí không?
Món cá lóc nướng trong ống tre không tốn nhiều chi phí nếu bạn tự làm tại nhà. Nguyên liệu chính là cá lóc, tre, và các loại gia vị thông dụng. Giá thành của các nguyên liệu này tương đối rẻ, dễ kiếm dao động khoảng 120.000 VNĐ – 130.000 VNĐ. Nếu bạn mua cá lóc nướng ống tre ở ngoài hàng quán, chi phí sẽ cao hơn do bao gồm cả chi phí chế biến và phục vụ.
Cá lóc nướng ống tre bao nhiêu calo, bạn đã biết?
Lượng calo trong cá lóc nướng trong ống tre phụ thuộc vào kích thước cá và lượng mỡ hành bạn sử dụng. Trung bình, một con cá lóc nướng ống tre cỡ vừa (khoảng 1kg) sẽ chứa khoảng 1000 – 1200 calo. Nhìn chung đây vẫn là món ăn có lượng calo thấp, phù hợp với những người đang ăn kiêng hoặc muốn duy trì vóc dáng.
Một số địa điểm bán cá lóc nướng ống tre ngon tại Sài Gòn
Dưới đây là một số địa điểm bán cá lóc nướng trong ống tre món ngon miền Nam tại Sài Gòn mà bạn có thể tham khảo:
1. Cá lóc nướng Tư Mập
- Địa chỉ: Số 33 Hẻm 440 Thống Nhất, Phường 11, Gò Vấp, Sài Gòn
- Giá tham khảo: 150.000 VNĐ/ 1 con
- Đánh giá của thực khách: “Cá lóc nướng ống tre là món signature của quán này. Cá được bọc trong ống tre, nướng trên than hồng nên giữ được trọn vẹn hương vị. Khi đập vỡ ống tre, mùi thơm của cá lan tỏa. Thịt cá mềm, béo ngậy, ăn kèm với rau sống và bún rất ngon.” – Lê Thị Phương
2. Cá lóc nướng Thy Thy
- Địa chỉ: Số 20 Vĩnh Khánh, Phường 10, Quận 4, Sài Gòn
- Giá tham khảo: 150.000 VNĐ/ 1 con
- Đánh giá của thực khách: “Mình mới được thử món cá lóc nướng trong ống tre ở đây lần đầu mà đã ấn tượng vô cùng. Cá được nướng chín đều, thịt ngọt đậm đà. Nước chấm pha theo công thức riêng của quán rất ngon, chua ngọt hài hòa.” – Phạm Thị Thúy Hằng
3. Cá lóc nướng Lữ Gia
- Địa chỉ: Đường Lữ Gia, Phường 15, Quận 11, Sài Gòn
- Giá tham khảo: 150.000 VNĐ/ 1 con
- Đánh giá của thực khách: “Cá lóc nướng trong ống tre ở đây được chế biến rất cầu kỳ và tỉ mỉ. Cá được tẩm ướp gia vị trước khi bọc trong ống tre và nướng trên than hồng. Khi đập vỡ ống tre, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm nức mũi của cá nướng.” – Vũ Thanh Hà
Đánh thức mọi giác quan với hương vị độc đáo của danh sách hơn 1000 món ngon việt Nam
Cá lóc nướng ống tre là món ăn ngon, bổ dưỡng và dễ làm. Review Ẩm Thực hy vọng với những chia sẻ trên đây, bạn đã có thể tự tin vào bếp và trổ tài với món ăn đặc sản này. Chúc bạn thành công và có bữa ăn với cá lóc nướng ngon miệng bên gia đình!
