Mề gà nướng muối ớt là món ăn vặt hấp dẫn được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, giòn dai và đậm đà gia vị. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm món ăn này ngon như ngoài hàng. Bài viết này Review Ẩm Thực sẽ hướng dẫn bạn cách làm mề gà nướng muối ớt đơn giản tại nhà với các bước chi tiết và dễ thực hiện.
Hướng dẫn cách làm món mề gà nướng muối ớt thơm nức mũi, ai cũng mê
Học ngay cách làm mề gà nướng muối ớt ngon qua các hướng dẫn dưới đây nhé!
Nguyên liệu làm món mề gà nướng muối ớt
- Mề gà: 500gr
- Muối ớt: 2 muỗng canh
- Dầu hào: 1 muỗng canh
- Nước mắm: 1 muỗng canh
- Tỏi băm: 1 muỗng canh
- Ớt băm: 1 muỗng canh
- Sả băm: 1 muỗng canh
- Hành tím băm: 1 muỗng canh
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Mật ong: 1 muỗng cà phê
- Bột ngọt: nửa muỗng cà phê
- Xiên tre
- Rau sống ăn kèm: xà lách, dưa leo, rau thơm
Cách làm mề gà nướng muối ớt
Sơ chế mề gà: Mề gà mua về rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó bóp với muối và chanh để khử mùi hôi. Cắt mề gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Cho mề gà vào tô lớn, ướp với muối ớt, dầu hào, nước mắm, tỏi băm, ớt băm, sả băm, hành tím băm, dầu ăn, mật ong (nếu dùng), bột ngọt (nếu dùng) trong khoảng 30 phút – 1 tiếng cho mề gà thấm gia vị.
Nướng mề gà: Làm nóng lò nướng ở 200 độ C trong 10 phút. Xiên mề gà vào xiên tre. Xếp mề gà lên khay nướng, cho vào lò nướng và nướng trong khoảng 20-25 phút cho mề gà chín vàng đều. Trong quá trình nướng, bạn nên quét thêm một lớp dầu ăn lên mề gà để mề gà không bị khô.
Thưởng thức mề gà nướng muối ớt: Mề gà muối ớt ăn kèm với rau sống, dưa leo, chấm với muối tiêu chanh hoặc tương ớt. Món mề gà nướng có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh bao chiên đều ngon.
Mẹo làm món ăn mà chị em nên biết
- Nên chọn mề gà tươi ngon, có màu hồng, không có mùi hôi.
- Có thể thay thế lò nướng bằng bếp than hoa để mề gà nướng thơm và ngon hơn.
- Nên quét thêm một lớp dầu ăn lên mề gà trước khi nướng để mề gà không bị khô.
- Có thể thêm một ít nước tương vào hỗn hợp ướp mề gà để mề có màu đẹp.
Cùng chủ đề:
- Hướng dẫn cách làm gà nướng muối ớt thơm ngon, đơn giản tại nhà
- Hướng dẫn cách làm chân gà nướng muối ớt ngon, tiện lợi tại nhà
- Hột gà nướng muối ớt – Món ăn vặt nổi tiếng tại Sài Gòn
Review món mề gà nướng muối ớt
Hương vị của món mề gà muối ớt
Mùi thơm nức mũi của mề gà nướng trên than hồng quyện cùng hương cay nồng của ớt, thoang thoảng mùi sả băm khiến ai cũng phải ứa nước miếng. Ăn thử một miếng, bạn sẽ cảm nhận được sự dai giòn sần sật của mề gà, vị mặn cay đậm đà thấm đượm trong từng thớ thịt. Thêm chút rau sống thanh mát, chấm cùng muối tiêu chanh, tất cả hòa quyện làm ta cứ muốn ăn mãi không ngừng.
Chi phí khi thực hiện món ăn tại nhà
Mề gà là nguyên liệu khá rẻ, chỉ khoảng 20.000 – 30.000 đồng/kg. Các nguyên liệu khác như muối ớt, sả, ớt,… cũng dễ kiếm và không quá đắt đỏ. Do vậy, bạn có thể dễ dàng thực hiện món ăn này tại nhà mà không tốn quá nhiều chi phí.
Mề gà nướng muối ớt bao nhiêu calo?
Mề gà nướng muối ớt chứa nhiều protein và chất béo. Theo ước tính, 100g mề gà nướng muối ớt chứa khoảng 200 calo. Do vậy, nếu bạn đang muốn giảm cân, hãy hạn chế ăn món ăn này.
Ăn mề gà nướng muối ớt có tốt cho sức khỏe không?
Ăn mề gà nướng có thể tốt cho sức khỏe nếu bạn ăn với lượng vừa phải. Mề gà chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu như vitamin B12, selen, kẽm, sắt, protein và chất béo tốt. Những dưỡng chất này giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ hệ tiêu hóa, cải thiện sức khỏe tim mạch và hỗ trợ quá trình trao đổi chất.
Tuy nhiên, mề gà cũng chứa cholesterol cao. Do đó, người có cholesterol cao, mỡ máu cao, tim mạch nên hạn chế ăn mề gà nướng. Nên ăn mề gà đã được nướng chín kỹ để giảm thiểu nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
Ngoài ra, mề gà có tính dai, khó tiêu hóa. Do đó, người già, trẻ em và người có hệ tiêu hóa yếu nên ăn mề gà với lượng ít và nhai kỹ.
Để đảm bảo sức khỏe khi ăn mề gà nướng, bạn nên lưu ý:
- Chọn mua mề gà tươi ngon, có nguồn gốc rõ ràng.
- Vệ sinh mề gà kỹ lưỡng trước khi chế biến.
- Chế biến mề gà chín kỹ trước khi ăn.
- Kết hợp mề gà nướng muối ớt với các loại rau xanh để cân bằng dinh dưỡng.
- Ăn mề gà với lượng vừa phải, không nên ăn quá nhiều.
Trải nghiệm danh sách hơn 1000 món ăn ngon nhất Việt Nam cùng Review Ẩm Thực
Một vài địa điểm bán mề gà nướng muối ớt ngon
1. Gà nướng muối ớt
- Địa chỉ: 82 Tân Quý, Tân Phú, Sài Gòn
- Giá tham khảo: 15.000 VNĐ/ 1 xiên
- Feedback của khách hàng: Mề gà dai giòn rất ngon, ướp muối ớt đậm đà, không cay quá.
2. Gà nướng muối ớt Bình Thạnh
- Địa chỉ: 58B Ung Văn Khiêm, phường 25, Quận Bình Thạnh, Sài Gòn
- Giá tham khảo: 12.000 VNĐ/ 1 xiên
- Feedback của khách hàng: Giá cả bình dân, phải chăng, mề gà nướng hơi cay nha.
3. Chân & Mề gà nướng Thu
- Địa chỉ: Đường số 2B, cầu Kênh Xáng, huyện Bình Chánh, Sài Gòn
- Giá tham khảo: 13.000 VNĐ/ 1 xiên
- Feedback của khách hàng: Quán đông khách lắm luôn, muốn ăn là phải xếp hàng như bù lại mề gà rất ngon nhe, không có hôi gì luôn á.
Món mề gà nướng muối ớt với hương vị đậm đà, cay nồng, giòn sần sật chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình thích thú. Hãy thử áp dụng công thức đơn giản trên của Review Ẩm Thực để mang đến bữa ăn ngon miệng, bổ dưỡng mà không tốn nhiều thời gian.
Có thể bạn quan tâm:
