Ai đã từng thưởng thức qua món thịt bò xào rau muống chắc hẳn sẽ không thể nào quên được hương vị thơm ngon khó cưỡng của nó. Thịt bò mềm ngọt quyện cùng vị thanh mát của rau muống dường như đang quấn lấy đầu lưỡi, nhưng phải ăn cùng với cơm thì mới đúng là “chuẩn bài”. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn thơm ngon bổ dưỡng cho bữa tối gia đình, hãy cùng Review Ẩm Thực khám phá công thức dưới đây!
Đôi nét về món thịt bò xào rau muống
Thịt bò xào với rau gì thì ngon? Thịt bò xào rau muống là món ăn dân dã gắn liền với bữa cơm gia đình của người Việt. Món ăn này không chỉ dễ chế biến với các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm như thịt bò, rau muống, mà còn giàu giá trị dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe con người.
Đặc biệt, thịt bò xào rau muống còn là gợi ý hàng đầu cho những ai không có nhiều thời gian nấu nướng. Để chế biến nên một dĩa thịt bò xào rau muống thơm ngon, bạn chỉ cần mất chưa đến 10 phút. Cùng tìm hiểu công thức và cách làm chi tiết món thịt bò xào rau tại phần tiếp theo của bài viết.
Cách làm món thịt bò xào rau muống thơm ngon đưa miệng
Để làm món thịt bò xào rau muống, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu sau:
Nguyên liệu
- 300g thịt bò
- 500g rau muống
- 2 thìa canh dầu ăn
- 1 ít gia vị thường dùng: bột ngọt, muối, hạt nêm…
Lưu ý: Chỗ nguyên liệu trên đủ cho 4 người ăn, hãy gia giảm sao cho phù hợp với số lượng thành viên trong gia đình của bạn.
Mẹo chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Để giữ trọn vẹn hương vị thơm ngon của món ăn, bạn nên lựa chọn nguyên liệu một các kỹ lưỡng với các mẹo sau:
- Cách chọn thịt bò: Thịt bò tươi thường có màu đỏ tươi, mỡ vàng tươi, gân màu trắng và cho cảm giác săn chắc khi ấn vào. Ngoài ra, nên chọn mua những loại thịt có thớ thịt nhỏ, mềm và mịn vừa phải. Đối với các món xào, phần thịt thăn hoặc thịt phi lê sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo nhất cho bạn.
- Cách chọn rau muống: Ưu tiên chọn các loại rau muống có phần ngọn nhỏ, cứng cáp và xanh tự nhiên. Tránh chọn các loại rau có vẻ ngoài quá “đẹp” như xanh mướt, xanh thẫm, cọng múp và quá giòn vì chúng có thể là loại rau bị phun thuốc, bón phân với liều lượng lớn.
Cùng khám phá hơn 1000 món ăn Việt Nam với vạn hương vị, muôn màu sắc, đặc trưng, đầy ấn tượng
Cách thực hiện
Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cho món thịt bò xào rau muống, bạn tiến hành chế biến với các bước dưới đây:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đầu tiên, bạn cần rửa thịt bò với nước muối loãng để loại bỏ mùi hôi của thịt bò, sau đó rửa lại một lần nữa, để ráo rồi thái thịt thành các miếng mỏng vừa ăn.
- Rau muống mua về nhặt bỏ các phần già, úa và sâu rồi mang đi rửa sạch, sau đó để ráo.
Bước 2: Luộc rau và xào thịt
- Đầu tiên, bạn cho khoảng 500ml nước vào nồi rồi đun sôi.
- Khi nước sôi, cho rau muống vào luộc. Đợi nước sôi lại lần nữa, hãy vớt rau muống ra rồi ngâm trong nước đá khoảng 5 phút.
- Sau 5 phút, bạn vớt rau muống ra rổ để ráo. Bằng cách này, bạn có thể giữ được màu sắc và độ giòn cho rau.
- Tiếp theo, cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo nóng, đợi dầu nóng thì xào thịt bò dưới lửa lớn. Tầm 2 phút sau khi thịt săn lại, bạn cho thêm 4 thìa canh nước lọc, ½ thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê muối và ½ thìa cà phê bột ngọt vào, tiếp tục xào trong 5 phút để thịt thấm gia vị.
- Sau 5 phút trên, bạn cho tất cả rau muống vào thịt, đừng quên cho thêm 1 thìa canh dầu ăn để tăng độ béo. Xào trong khoảng 2 phút thì nêm nếm lại 1 lần nữa rồi tắt bếp.
Mẹo hay: Sau khi tắt bếp, bạn có thể cho vào 1 vài tép tỏi đập dập và tiêu xay để tăng hương vị cho món ăn.
Bước 3: Hoàn thành
Cuối cùng, bạn chỉ cần cho tất cả ra dĩa và bày trên mâm cơm cùng với các món ăn khác. Bây giờ, hãy cùng cả nhà thưởng thức để cảm nhận hương vị dân dã mà thơm ngon đến lạ lùng của món thịt bò xào rau muống.
Cùng chủ đề:
- Thịt bò xào rau cải đắng – Món ngon thanh tao cho ngày mới
- Thịt bò xào rau cần ngon mê ly – Bí quyết đơn giản dễ làm
- Rau tiến vua xào thịt bò – Món ăn chiều nhanh gọn cho gia đình
Review món thịt bò xào rau muống
Chỉ với những bước đơn giản trên, bạn đã chế biến nên món thịt bò xào rau muống thơm ngon, chuẩn bị. Thịt bò được xào trên lửa lớn vẫn giữ được độ mềm ngọt tự nhiên. kết hợp cùng rau muống tươi xanh, giòn thơm dường như đang mời gọi ta đến thưởng thức. Đừng quên ăn kèm với cơm trắng để cảm nhận vị ngon đang lan tỏa nơi đầu lưỡi nhé!
Đặc biệt, thịt bò xào rau muống không chỉ thơm ngon, dễ chế biến mà còn cực kỳ bổ rẻ với tổng chi phí chưa đến 100.000 VND (cho khẩu phần ăn từ 3 đến 4 người). Ngoài ra, món ăn này còn phù hợp với cả những ai đang trong chế độ ăn kiêng, giảm cân vì nó chỉ chứa chưa đến 900 calo và còn cung cấp đủ chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể, đảm bảo năng lượng “tràn trề” cho một ngày dài.
Xem thêm:
- Tổng hợp 10 cách làm nấm xào thịt bò đơn giản, nhanh gọn tại nhà
- Thịt bò xào gì ngon? Top 25+ món thịt bò xào dễ làm tại nhà
Bên trên là cách làm thịt bò xào rau muống thơm ngon, hấp dẫn và dễ thực hiện tại nhà mà bạn có thể tham khảo. Ngoài ra, đừng quên theo dõi Review Ẩm Thực để học hỏi thêm các công thức nấu ăn phổ biến hiện nay, bạn nhé!
