Với hương vị thơm ngon, hấp dẫn, lại bổ dưỡng và dễ chế biến, thịt bò xào cần tây đã trở thành một trong những món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Thịt bò mềm ngọt kết hợp cùng vị giòn thanh của cần tây sẽ khiến bạn không thể ngừng đũa. Hãy cùng Review Ẩm Thực tìm hiểu công thức nấu thịt bò xào cần tây đơn giản nhất được chia sẻ qua bài viết dưới đây!
Đôi nét về món thịt bò xào cần tây
Thịt bò xào gì ngon? Không biết từ bao giờ, thịt bò xào cần tây đã trở thành một món ăn quen thuộc thường xuyên xuất hiện trong các bữa cơm gia đình Việt. Với hương thơm đặc trưng kết hợp cùng vị ngon hoàn hảo, món ăn này có sức hấp dẫn đặc biệt – nhất là khi được ăn cùng với cơm trắng.
Để tự tay làm nên một đĩa thịt bò xào cần tây thơm ngon và thưởng thức trọn vẹn hương vị của món ăn, hãy cùng Review Ẩm Thực đến với phần hướng dẫn chi tiết ngay sau đây!
Cách làm món cần tây xào thịt bò mềm ngon, hấp dẫn tại nhà
Để làm được món ăn này, bạn cần chuẩn bị trước các loại nguyên liệu sau:
Nguyên liệu
Lưu ý: Nguyên liệu dưới đây sẽ phù hợp với các gia đình có từ 3 – 4 người và bạn có thể gia giảm tùy theo khẩu phần ăn thực tế.
- 400g thịt bò
- 100g cần tây
- 1 củ hành tây
- 2 trái cà chua
- 3 nhánh ngò rí
- 1 củ tỏi
- 1 thìa cà phê nước tương
- 1 thìa cà phê dầu hào
- 1 thìa canh dầu ăn
- 1 ít gia vị thông dụng
Mẹo lựa chọn nguyên liệu tươi ngon cho món ăn
Để tạo nên món ăn thơm ngon, hấp dẫn, bạn cần phải kỹ lưỡng ngay từ khâu chọn mua nguyên liệu. Cùng tham khảo một số mẹo chọn nguyên liệu dưới đây:
- Cách mua thịt bò: Nên chọn những loại thịt bò có màu đỏ tươi, gân trắng, mỡ vàng tươi, khi chạm vào cho cảm giác săn chắc, đàn hồi và không nhão. Ngược lại, hãy tránh mua các loại thịt bò có mùi hôi tanh, màu đỏ sẫm, tái xanh, có các đốm trắng li ti, mỡ vàng đậm và khi sờ cảm thấy nhớt tay.
- Cách mua cần tây: Hãy chọn những cây cần tây có cọng non trắng, tròn đều, lá màu xanh sáng, cuống và lá dày. Đối với cần tây có thân quá trắng và phình to bất thường, chúng có thể bị phun thuốc và tưới phân quá mức. Ngoài ra, bạn cũng không nên chọn mua những cây cần tây bị héo úa và ngả vàng.
Cùng chủ đề:
- Bí quyết làm nấm tuyết xào thịt bò mềm ngọt, đậm đà đơn giản tại nhà
- Nấm mối xào thịt bò – Món ngon đậm đà lôi cuốn mọi vị giác
- Thịt bò xào nấm hải sản – Món ngon đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà
Cách xào thịt bò với cần tây
Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết, bạn tiến hành chế biến với các bước sau:
Bước 1: Sơ chế thịt bò
- Đầu tiên, bạn mang thịt bò đi rửa và chà xát với muối, sau đó rửa lại lần nữa rồi cắt thành các miếng mỏng vừa ăn.
- Cho vào thịt bò một ít gia vị gồm 1 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê bột ngọt và ½ thìa cà phê đường.
Lưu ý: Để loại bỏ mùi hôi của thịt bò, bạn có thể ngâm thịt khoảng 15 phút trong rượu trắng, hoặc chà xát chanh/giấm lên miếng bò trong vòng 5 – 7 phút. Ngoài ra, bạn cũng có thể chần sơ rồi rửa lại để thịt không còn mùi hôi.
Bước 2: Sơ chế những nguyên liệu còn lại: hành tây, cần tây, cà chua…
- Hành tây và cà chua sau khi làm sạch cắt theo kiểu múi cau.
- Rửa sạch cần tây và cắt thành từng khúc dài khoảng 2 đốt ngón tay.
- Lột vỏ tỏi, đập dập và mang đi xay hoặc băm nhuyễn.
Lưu ý: Để tránh bị cay mắt khi cắt hành tây, bạn có thể ngâm hành tây từ 15 – 20 phút trong nước đá. Ngoài ra, nên cắt từ phần đầu đến phần gốc vì phần gốc là nơi gây cay mắt nhất.
Bước 3: Xào thịt bò với hành tây cần tây và các loại nguyên liệu khác
- Bắc chảo lên bếp và đợi chảo nóng, sau đó cho vào 1 muỗng canh dầu ăn.
- Sau khi dầu ăn nóng, bạn cho tỏi băm vào phi thơm.
- Tiếp theo, cho toàn bộ thịt bò vào chảo và xào nhanh tay ở lửa lớn. Sau đó cho thịt ra dĩa.
- Cho cần tây vào chảo xào tiếp, sau khi cần tây gần chín, tiếp tục cho cà chua vào xào chung. Đừng quên nêm nếm lại hương vị sao cho vừa ăn.
- Khi cà chua sắp chín, bạn mới cho hành tây và thịt bò vào xào chung cho đến khi chín thì tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành
- Sau khi món ăn đã chín, bạn rắc thêm một ít tiêu vào rồi cho tất cả ra đĩa.
- Bây giờ, hãy bày biện mâm cơm bạn đã chuẩn bị để ăn cùng với món thịt bò xào cần tây thơm ngon, hấp dẫn.
Đánh thức mọi giác quan với hương vị độc đáo của danh sách hơn 1000 món ngon việt Nam
Review món thịt bò xào cần tây
Thịt bò xào cần tây có hương vị như thế nào?
Chỉ với các bước cực kỳ đơn giản, bạn đã có ngay một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình cùng thưởng thức trong những buổi tối sum vầy. Vị ngọt mềm của thịt bò
Thịt bò được ướp gia vị vừa ăn và xào nhanh dưới lửa lớn giúp giữ được độ mềm ngọt tự nhiên, kết hợp cùng với vị giòn thanh của cần tây cùng nhiều loại nguyên liệu và gia vị khác nhau, sẽ tạo nên một hương vị đặc trưng không thể lẫn vào đâu được.
Giá trị dinh dưỡng của thịt bò xào cần tây?
Thịt bò xào cần tây không chỉ thơm ngon, hấp dẫn, mà đây còn là món ăn cực kỳ bổ dưỡng khi cung cấp nguồn dưỡng chất dồi dào như protein, sắt, kẽm, vitamin B12, chất xơ và nhiều vitamin, khoáng chất khác tốt cho sức khỏe.
Ngoài ra, món ăn này còn phù hợp với cả những ai đang trong quá trình ăn kiêng, giảm cân vì trong một dĩa thịt bò xào cần tây cho 4 người ăn chỉ có khoảng 900 – 1000 calo – tức khoảng 250 calo/người/buổi. Đây là một mức calo khá thấp, khi kết hợp cùng thực đơn ăn uống khoa học sẽ giúp bạn duy trì vóc dáng một cách dễ dàng.
Chi phí để nấu món thịt bò xào cần tây?
Chi phí cho một dĩa thịt bò xào cần tây dành cho 3 – 4 người ăn chỉ rơi vào khoảng từ 100.000 – 150.000 VND tùy theo loại thịt mà bạn lựa chọn. Nhìn chung, đây là mức giá không quá cao so với độ thơm ngon, bổ dưỡng mà món ăn đem lại.
Xem thêm:
- Thịt bò xào với rau gì thì ngon? 10+ món thịt bò xào rau ngon
- Tổng hợp 10 cách làm nấm xào thịt bò đơn giản, nhanh gọn tại nhà
Như vậy, chỉ với một vài nguyên liệu dễ tìm và các bước chế biến cực kỳ đơn giản là bạn đã có ngay một phần thịt bò xào cần tây để chiêu đã cả gia đình trong các bữa ăn sum vầy rồi. Ngoài ra, đừng quên theo dõi Review Ẩm Thực để không bỏ lỡ bất kỳ món ngon nào tại Việt Nam và trên thế giới, bạn nhé!
