Thịt bò xào chua không chỉ chinh phục các gia đình Việt bởi hương vị thơm ngon, đậm đà, mà đây còn là một món ăn cực kỳ bổ dưỡng và dễ làm. Chỉ với các bước đơn giản trong công thức mà Review Ẩm Thực chia sẻ dưới đây, bạn đã có ngay một đĩa thịt bò xào cà chua chiêu đãi cả nhà trong các buổi cơm gia đình ấm cúng.
Giới thiệu về món thịt bò xào cà chua
Thịt bò xào gì ngon? Thịt bò xào cà chua là món ăn quen thuộc thường xuất hiện trong mâm cơm của các gia đình Việt. Món ăn này sẽ lập tức chinh phục thực khách bởi hương vị hấp dẫn cùng cách chế biến đơn giản, nhanh gọn. Không chỉ thế, đây còn là món ăn cực kỳ bổ dưỡng khi cung cấp nguồn protein, vitamin và khoáng chất dồi dào cho cơ thể.
Nếu bạn đang tìm kiếm món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình trong bữa ăn tối nay, hãy cùng Review Ẩm Thực xắn tay vào bếp với công thức chi tiết được chia sẻ trong phần tiếp theo của bài viết!
Cách làm món thịt bò xào cà chua thơm ngon bắt cơm tại nhà
Để làm thịt bò xào cà chua, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu đơn giản sau:
Nguyên liệu (cho 2 người)
- 200g thịt bò
- 2 quả cà chua
- 3 thìa canh dầu ăn
- Các loại gia vị quen thuộc như hạt nêm, muối, đường, bột ngọt, tiêu xay…
Lưu ý: Nguyên liệu trên phù hợp với 2 người ăn. Nếu số khẩu phần ăn nhiều hoặc ít hơn, bạn có thể gia giảm theo tỷ lệ sao cho phù hợp.
Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon
Để mang đến hương vị tươi ngon trọn vẹn nhất, bạn cần phải kỹ lưỡng trong khâu chọn mua nguyên liệu. Dưới đây là một số mẹo hay mà bạn có thể tham khảo:
- Cách chọn mua thịt bò: Nên ưu tiên chọn mua những miếng thịt bò có thớ thịt nhỏ, mềm nhưng không quá mịn. Thịt bò ngon thường có màu đỏ tươi, gân trắng xen lẫn với mỡ vàng và cho cảm giác sờ săn chắc, không bị dính tay. Đối với các loại thịt bò mềm nhũn, màu đỏ sẫm hoặc tái xanh và có mùi hôi bất thường, bạn không nên mua vì đây là dấu hiệu của thịt bò hư.
- Cách chọn mua cà chua: Cà chua ngon thường có màu đỏ tươi, căng mọng, đều màu, không bị dập hay trầy xước, khi ngửi sẽ có mùi thơm nhẹ. Ngoài ra, nên ưu tiên các quả cà có cuống tươi xanh vì đó thường là cà chua mới hái. Ngược lại, bạn cần tránh mua các loại bị dập úng, mềm nhũn, cuống héo úa hoặc lìa khỏi quả và có mùi hôi bất thường.
Cách chế biến
Dưới đây là các bước làm thịt bò xào cà chua chi tiết mà bạn có thể tham khảo:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Sau khi mua thịt bò về, bạn khử mùi hôi của thịt bằng cách rửa qua nước muối rồi rửa lại bằng nước sạch, sau đó để thịt ráo rồi cắt thành các miếng mỏng vừa ăn.
- Cà chua đem cắt cuống, rửa sạch rồi thái kiểu múi cau.
Mẹo khử mùi hôi thịt bò: Nếu có thời gian, bạn có thể sơ chế kỹ hơn để loại bỏ hoàn toàn mùi hôi của thịt. Thịt bò sau khi rửa sạch với nước hãy mang đi ngâm trong rượu tầm 15 phút, hoặc giả nhuyễn củ gừng nhỏ (đã được nướng chín) rồi xát đều quanh thịt bò, sau đó rửa lại và để ráo.
Bước 2: Làm thịt bò xào cà chua
- Làm nóng chảo rồi cho 1 thìa canh dầu ăn vào. Khi dầu bắt đầu nóng, hãy bật lửa lớn lên rồi xào thịt trong 2 phút đến khi thịt săn lại thì cho thịt ra đĩa.
- Bây giờ, bạn tiếp tục cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo và xào cà chua trên lửa lớn trong khoảng 2 phút.
- Sau đó, bạn cho vào ¼ chén nước lọc, hạ lửa nhỏ và tiếp tục xào trong 5 phút để cà chua mềm.
- Đến khi tạo nên phần nước sốt cà chua sền sệt, bạn mới cho thịt bò ban nãy vào xào chung.
- Tiếp tục nêm 1 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê hạt nêm và xào thêm 2 phút. Đừng quên nêm nếm lại sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình rồi mới tắt bếp.
Bước 3: Hoàn thành
- Cho tất cả ra đĩa, sau đó rắc thêm một ít tiêu xay để tăng hương vị.
- Như vậy là bạn đã làm xong món thịt bò xào cà chua, hãy bày ra mâm cùng các món ăn kèm khác để thưởng thức cùng gia đình, bạn nhé!
Cùng chủ đề:
- Mẹo làm thịt bò xào mướp đắng ít đắng, thơm ngon bổ dưỡng
- Hướng dẫn cách nấu mướp xào thịt bò không dai, giòn ngọt
- Thịt bò xào khoai tây – Món ngon dễ nấu và cực kỳ hao cơm
Review món thịt bò xào cà chua
Thịt bò xào cà chua có ngon không?
Sau các bước đơn giản trên, bạn đã có ngay một dĩa thịt bò xào cà chua thơm ngon, bổ dưỡng. Miếng thịt mềm ngọt hòa quyện trong vị chua nhẹ của cà chua sẽ khiến bạn không thể ngừng đũa. Đặc biệt, ngoài vị ngon đặc trưng, thịt bò xào cà chua còn là món ăn cực kỳ bổ dưỡng với lượng protein, vitamin và khoáng chất dồi dào. Đừng quên ăn chung với cơm nóng để cảm nhận hương vị thân thuộc đang lan tỏa trong khoang miệng, bạn nhé!
Thịt bò và cà chua có kỵ nhau không?
Một số người cho rằng thịt bò và cà chua là hai loại thực phẩm kỵ nhau và món ăn này có thể gây hại cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, trên thực tế thì đây lại là quan niệm hoàn toàn sai lầm.
Thịt bò xào cà chua là một món ăn cực kỳ bổ dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể chúng ta. Món ăn này là sự kết hợp giữa lượng protein dồi dào từ thịt bò và vitamin, khoáng chất của cà chua. Vì thế, đừng ngại ngần thêm món này vào thực đơn ăn uống cho cả gia đình, bạn nhé!
Xem thêm:
- Thịt bò xào với rau gì thì ngon? 10+ món thịt bò xào rau ngon
- Tổng hợp 10 cách làm nấm xào thịt bò đơn giản, nhanh gọn tại nhà
Thịt bò xào cà chua chứa bao nhiêu calo?
Theo thống kê lấy từ các nguồn chính thống, trung bình một đĩa thịt bò xào cà chua (khoảng 200g thịt bò và 100g cà chua) chứa khoảng 300-400 calo. Vậy nên, món ăn này có thể phù hợp với cả những ai đang trong quá trình ăn kiêng, giảm cân.
Chi phí để làm món thịt bò xào cà chua là bao nhiêu?
Chi phí để làm một đĩa thịt bò xào cà chua cho 2-3 người ăn (khoảng 200g thịt bò và 100g cà chua) dao động từ 30.000 đến 50.000 đồng. Đây là một mức giá khá rẻ mà hầu hết các gia đình Việt đều có thể chi trả được.
Với công thức mà Review Ẩm Thực ở trên, bạn có thể dễ dàng chế biến nên một đĩa thịt bò xào cà chua thơm ngon, bổ dưỡng để chiêu đãi cả gia đình trong những bữa ăn sum vầy. Đừng quên lưu lại công thức để trổ tài bất cứ khi nào bạn muốn nhé!
