Nhiều người rất thích ăn món thịt bò xào khoai tây vì đây là một món ăn có hương vị ngọt bùi đặc trưng từ khoai tây quyện cùng vị thơm của thịt bò. Dù cách chế biến đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm nhưng món ăn này luôn tạo ra hương vị lôi cuốn vị giác người ăn. Trong bài viết sau, Review Ẩm Thực sẽ chia sẻ ngay cách nấu món ăn này để bạn phục vụ bữa ăn hàng ngày.
Thịt bò xào khoai tây – Món ngon ai ăn cũng mê
Thịt bò xào gì ngon? Nhắc đến những món ăn ngon, dễ làm mà lại hao cơm thì chúng ta không thể không kể đến món thịt bò xào với khoai tây. Món ăn này chinh phục nhiều người ăn bởi sự kết hợp giữa vị ngọt mềm của thịt bò, vị bùi bùi của khoai tây hòa quyện trong nước sốt đậm đà và tạo nên hương vị khó cưỡng.
Điểm đặc biệt của món thịt bò xào với khoai tây so với các món thịt bò xào khác chính là sự góp mặt của khoai tây. Khoai tây không chỉ giúp món ăn thêm màu sắc bắt mắt mà còn mang đến vị bùi béo độc đáo khiến người ta nhớ mãi.
Ngoài ra, cách chế biến món ăn này cũng khá đơn giản, không tốn nhiều thời gian hay công sức. Chỉ với vài nguyên liệu dễ kiếm và các bước làm cơ bản, bạn đã có thể hoàn thành món thịt bò xào khoai tây thơm ngon cho bữa cơm gia đình.
Thịt bò xào với khoai tây là món ăn phù hợp cho mọi lứa tuổi và có thể chế biến trong nhiều dịp khác nhau. Cách thưởng thức món ăn này chuẩn nhất là bạn hãy ăn kèm với cơm nóng, rau luộc hoặc salad để tạo nên bữa ăn hoàn chỉnh và đầy đủ dinh dưỡng.
Cách nấu món thịt bò xào khoai tây dễ ăn, hao cơm
Để chế biến món khoai tây xào với thịt bò ngon chuẩn vị, mọi người có thể tham khảo các nguyên liệu và công thức nấu nướng sau đây:
Nguyên liệu cần thiết
- 600g thịt bò tươi
- 4 củ khoai tây
- Tỏi, hành lá, ngò
- Dầu hào
- Một số loại gia vị cơ bản để nêm nếm
Lưu ý: Lượng nguyên liệu này đủ để làm món khoai tây xào với thịt bò cho 4 người ăn. Mọi người có thể điều chỉnh linh hoạt tùy theo khẩu phần của gia đình bình.
Cách nấu món khoai tây xào thịt bò đơn giản nhất
Bước 1: Sơ chế thịt bò và khoai tây
- Sơ chế thịt bò: Bạn bắt đầu xát muối lên bề mặt của thịt bò và nhẹ nhàng massage để muối thấm đều. Sau đó, bạn rửa thịt bằng nước sạch và để ráo. Tiếp theo, bạn thái thịt thành từng lát mỏng vừa ăn.
- Sơ chế khoai tây: Bạn gọt vỏ khoai tây và cắt bỏ phần nấm đen cũng như mắt khoai. Tiếp đó bạn rửa sạch khoai tây với nước và để ráo. Để chế biến dễ dàng hơn, bạn cắt khoai tây thành từng khúc nhỏ vừa ăn hoặc thái thành lát tròn tùy ý. Bạn cũng có thể sử dụng dao răng cưa để cắt khoai tây và tạo điểm nhấn cho món ăn.
Bước 2: Luộc khoai tây
- Bạn chuẩn bị một nồi inox rồi đặt trên bếp và đổ nước vào nồi sao cho nước ngập khoai tây hoàn toàn. Sau đó bạn bật bếp ở mức lửa vừa đến mức trung bình.
- Khi nước trong nồi bắt đầu sôi, bạn giữ cho khoai tây nấu trong khoảng 5 phút. Sau đó, bạn tắt bếp và sử dụng dụng cụ phù hợp để vớt khoai tây ra khỏi nước sôi.
- Để kiểm tra độ mềm của khoai tây, bạn có thể sử dụng một que tre hoặc tăm chọc vào khoai. Nếu que đi vào một cách dễ dàng và cảm thấy khoai tây đã mềm mịn thì đó là lúc khoai đã chín.
Bước 3: Nấu thịt bò xào khoai tây
- Đầu tiên, bạn hãy chuẩn bị chảo chống dính và đổ 20ml dầu ăn vào chảo. Sau đó bạn bật lửa lớn để đun nóng dầu. Bạn chờ cho dầu nóng đều rồi thêm tỏi băm vào chảo và khuấy đều.
- Khi tỏi đã có màu vàng óng, bạn tiếp tục cho vào chảo 3 muỗng cà phê dầu hào. Sau đó bạn đưa thịt bò đã thái nhỏ vào chảo và xào nhanh trong khoảng 2 phút cho đến khi thịt chín tái.
- Bạn tiếp tục giảm lửa xuống mức nhỏ vừa và thêm khoai tây đã luộc vào chảo để kết hợp xào cùng thịt bò.
- Sau đó, bạn thêm gia vị nêm nếm như hạt nêm, bột ngọt, đường và hành lá (nếu muốn) vào chảo. Lưu ý là bạn cần khuấy đều để thịt bò và khoai tây đều thấm gia vị.
- Nếu cần, bạn hãy thử nếm và điều chỉnh gia vị cho vừa ăn. Lúc này bạn sẽ thấy một lượng nước cốt từ thịt bò tiết ra và tạo ra một hương vị đậm đà cho món ăn.
- Cuối cùng, bạn đặt phần thịt bò xào với khoai tây ra dĩa, sau đó trang trí ngò tươi phía trên và rắc tiêu xay để tạo thêm hương vị đặc biệt.
Cùng chủ đề:
- Thịt bò xào cà chua: Món ăn đơn giản, thơm ngon & giàu dinh dưỡng
- Cách nấu món thịt bò xào tỏi đậm vị, siêu hấp dẫn
- Cách chế biến món măng trúc xào thịt bò siêu ngon, đậm vị
Review thành phẩm món thịt bò xào khoai tây
Chỉ với 30 phút nấu nướng cùng vài nguyên liệu dễ tìm là bạn đã có thể “hô biến” thành công món thịt bò xào khoai tây thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình ấm cúng. Điểm nhấn của món ăn chính là phần nước sốt màu nâu sóng sánh tuy ít nhưng đậm đặc. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận từng thớ thịt bò mềm mại, thấm gia vị đậm đà quyện cùng khoai tây bùi bùi, mịn màng tạo nên một “bản giao hưởng” hoàn hảo về hương vị.
Bạn chỉ cần bới chén cơm nóng hổi để thưởng thức cùng món thịt bò xào khoai tây khi vừa nấu xong là bạn sẽ “xiêu lòng” ngay lập tức. Vậy món thịt bò xào khoai tây này bao nhiêu calo? Ăn nhiều có béo không?
Những người đang ăn kiêng rất tò mò về hai câu hỏi trên. Theo các chuyên gia, 100g khoai tây luộc chứa khoảng 76 calo và trong 100g thịt bò chứa khoảng 250.5 calo. Lượng calo này hoàn toàn phù hợp cho một bữa ăn thông thường. Để an tâm hơn, bạn có thể điều chỉnh khẩu phần ăn sao cho phù hợp với chế độ tập luyện của bản thân để giữ gìn sức khỏe và vóc dáng.
Xem thêm:
- Thịt bò xào với rau gì thì ngon? 10+ món thịt bò xào rau ngon
- Tổng hợp 10 cách làm nấm xào thịt bò đơn giản, nhanh gọn tại nhà
Mẹo mua nguyên liệu ngon cho món thịt bò xào khoai tây
Việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là bước rất quan trọng vì nó quyết định hương vị của món khoai tây xào thịt bò. Sau đây là một số mẹo chọn mua khoai tây và thịt bò mà bạn có thể tham khảo:
Mẹo chọn mua thịt bò
- Đầu tiên, bạn hãy chọn mua thịt bò từ các cửa hàng, chợ hoặc siêu thị bán thịt sạch uy tín và đã được chứng nhận.
- Khi chọn thịt bò, bạn hãy quan sát kỹ màu sắc của nó. Thịt bò tươi ngon thường có màu đỏ tươi và không phải màu đỏ sẫm như thịt đông lạnh mới đem ra. Bạn hãy chọn những miếng thịt mềm, có độ đàn hồi tốt và có phần gân trắng xen lẫn.
- Tránh mua những miếng thịt có nang trắng vì đó có thể là dấu hiệu của nang sán. Đồng thời, bạn cần tránh mua thịt đã được cắt sẵn vì chúng có thể là thịt hư hoặc thịt vụn.
Mẹo chọn mua khoai tây
- Khi chọn khoai tây, bạn nên chọn mua tại các cửa hàng, siêu thị uy tín để đảm bảo chất lượng.
- Bạn cần chọn những củ khoai tây nhìn chắc chắn, vỏ trơn và không có dấu hiệu của sâu hoặc nhiều đốm đen.
- Ngoài ra, bạn nên chọn khoai tây không bị dính nước, tránh mua những củ có dấu hiệu mầm mọc hoặc chuyển sang màu xanh lá.
- Bạn hãy nhớ chọn những củ khoai có vỏ màu vàng, đó sẽ là những củ khoai tươi ngon và giàu dinh dưỡng. Đồng thời bạn cần tránh những củ khoai có vỏ nhăn và bị mềm. Đó là dấu hiệu của khoai đã để lâu ngày và không còn tươi.
Với cách chế biến đơn giản và hương vị mới mẻ, thịt bò xào khoai tây xứng đáng là món ăn được yêu thích hàng đầu trong thực đơn của nhiều gia đình Việt. Bạn hãy thử trổ tài nấu nướng với công thức được Review Ẩm Thực chia sẻ ở trên để mang đến cho gia đình những bữa cơm ngon miệng và đầm ấm nhé!
