Bạn đang tìm kiếm món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn để lai rai cùng bạn bè? Vậy thì còn chần chừ gì nữa mà không thử ngay món ốc tỏi nướng muối ớt siêu “ngon” này nhỉ? Hãy cùng Review Ẩm Thực tham khảo ngay bài viết dưới đây để bỏ túi công thức làm ốc tỏi nướng với muối ớt đơn giản mà ai cũng có thể làm được nhé!
Hướng dẫn cách làm ốc tỏi nướng muối ớt nhanh chóng tại nhà
Mùa mưa se lạnh, còn gì tuyệt vời hơn khi được quây quần bên gia đình và thưởng thức món ốc tỏi nướng muối ớt thơm ngon, cay nồng. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị đậm đà mà còn vô cùng dễ làm, chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến ngay tại nhà.
Nguyên liệu cần có cho món ốc tỏi nướng muối ớt
- 1kg ốc tỏi
- 50g ớt hiểm
- 5 tép tỏi
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
- 2 muỗng canh dầu ăn
Chi tiết các bước làm món ốc tỏi nướng muối ớt tại nhà
Bước 1: Sơ chế ốc tỏi
- Ốc tỏi mua về ngâm trong nước vo gạo pha muối loãng khoảng 2-3 tiếng để ốc nhả bớt chất bẩn.
- Dùng bàn chải chà sạch vỏ ốc, loại bỏ rong rêu và bùn đất bám dính.
- Ngâm ốc với nước cốt chanh pha loãng thêm 30 phút để khử mùi tanh.
- Rửa sạch ốc lại với nước nhiều lần và để ráo nước.
Bước 2: Pha hỗn hợp muối ớt
- Ớt hiểm bỏ cuống, rửa sạch, loại bỏ phần hạt, sau đó băm nhuyễn.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Cho ớt băm, tỏi băm, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu xay vào tô lớn, trộn đều.
- Thêm 2 muỗng canh dầu ăn oliu vào hỗn hợp muối ớt và trộn đều lần nữa.
Bước 3: Nướng ốc tỏi với muối ớt
- Xếp ốc lên vỉ nướng.
- Dùng muỗng phết hỗn hợp muối ớt lên từng con ốc.
- Nướng ốc trên bếp than hoa hoặc lò nướng ở nhiệt độ 200°C trong khoảng 15-20 phút, cho đến khi ốc chín và dậy mùi thơm.
- Bày ốc nướng muối ớt ra đĩa, trang trí thêm rau răm và chanh cắt lát.
- Chấm ốc với muối tiêu chanh hoặc nước mắm ớt tùy theo sở thích.
Cùng chủ đề:
- Công thức làm món ốc tỏi nướng tiêu xanh nhất định phải thử
- Cách làm ốc tỏi nướng mỡ hành thơm nức mũi, béo ngậy tại nhà
- Ốc tỏi nướng nước mắm – Món ăn khó cưỡng với hương vị đậm đà
Review về món ốc tỏi nướng muối ớt
Hương vị món ốc tỏi nướng muối ớt
Món ốc tỏi nướng muối ớt là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người bởi hương vị đậm đà, cay nồng và thơm lừng khó cưỡng. Ốc được tẩm ướp gia vị vừa ăn, sau đó nướng trên bếp than hồng cho đến khi sôi xèo, quyện cùng mùi thơm của tỏi phi và ớt băm.
Thịt ốc dai dai, béo béo quyện cùng vị cay mặn ngọt của nước sốt tạo nên sức hấp dẫn khó chối từ. Khi thưởng thức, bạn có thể chấm thêm muối ớt chanh hoặc nước mắm chua ngọt để tăng thêm hương vị.
Ốc tỏi nướng muối ớt bao nhiêu calo?
Lượng calo trong món ốc tỏi nướng muối ớt phụ thuộc vào nhiều yếu tố như kích thước ốc, lượng gia vị và cách chế biến. Tuy nhiên, nhìn chung, đây là món ăn có lượng calo thấp, phù hợp với những ai đang theo dõi cân nặng. 100g ốc tỏi nướng muối ớt trung bình chứa khoảng 70-80 calo. Lượng calo này thấp hơn so với nhiều món ăn vặt phổ biến khác.
Chi phí làm ốc tỏi nướng muối ớt là bao nhiêu?
Nhìn chung, chi phí cho một đĩa ốc tỏi nướng muối ớt dao động từ 100.000đ đến 150.000đ. Tuy nhiên, trên đây chỉ là chi phí ước tính tạm thời. Chi phí thực tế có thể cao hơn hoặc thấp hơn tùy thuộc vào các yếu tố như địa điểm mua, mùa thu hoạch ốc,…
Mẹo giúp làm sạch cát trong ốc tỏi để làm ốc tỏi nướng muối ớt ngon
Để thưởng thức món ốc tỏi nướng muối ớt trọn vẹn, việc đầu tiên và quan trọng nhất là phải làm sạch cát bên trong ốc. Dưới đây là một số mẹo hiệu quả giúp bạn loại bỏ hoàn toàn cát trong ốc tỏi:
- Ngâm ốc với nước vo gạo: Nước vo gạo có chứa tinh bột sẽ giúp làm bong tróc và loại bỏ bùn đất, cát bám trên vỏ ốc. Cho ốc vào thau nước vo gạo pha loãng, thêm vài lát ớt hoặc quả me để tăng hiệu quả. Ngâm ốc trong ít nhất 2 tiếng, sau đó rửa sạch lại với nước nhiều lần.
- Sử dụng hỗn hợp nước muối và chanh: Pha loãng muối và chanh vào nước theo tỷ lệ thích hợp. Ngâm ốc tỏi trong hỗn hợp này khoảng 40 phút. Axit trong chanh sẽ kích thích ốc nhả cát ra ngoài, đồng thời muối có tác dụng khử trùng.
- Ngâm ốc với ớt: Cắt nhỏ ớt tươi hoặc dùng ớt bột. Ngâm ốc cùng nước ớt trong khoảng 1-2 tiếng. Vị cay của ớt sẽ khiến ốc tiết ra chất nhờn và cát bẩn.
- Dùng dụng cụ để loại bỏ cát: Đối với những con ốc lớn, bạn có thể dùng tăm hoặc kim nhọn để loại bỏ cát bên trong kẽ vỏ. Cẩn thận thực hiện thao tác này để không làm nát thịt ốc.
Cùng khám phá danh sách hơn 1000 món ngon đặc sắc trong ẩm thực Việt Nam – Những món ăn mà bạn nhất định phải thử
Với những hướng dẫn chi tiết trên, hy vọng bạn đã có thể tự tay làm món ốc tỏi nướng muối ớt thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà. Món ăn này không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn mang hương vị đặc trưng, đậm đà, khó cưỡng. Review Ẩm Thực chúc bạn thực hiện thành công món ốc tỏi nướng này nhé!
Có thể bạn quan tâm:
