Bánh mì chuối nướng là một trong những món ăn vặt nhẹ hoặc ăn sáng đầy dinh dưỡng, vừa ngọt mềm, lại ít calo. Món ăn này cũng có thể được chế biến ngay tại nhà mà không mất nhiều thời gian, công sức. Hôm nay, bạn hãy cùng khám phá cách chế biến món ăn này từ Review Ẩm Thực thông qua nội dung sau đây.
Món bánh mì chuối nướng là gì? Nguồn gốc đến từ đâu?
Món bánh mì chuối nướng (Banana bread) là món bánh ngọt được làm từ chuối chín, bơ, bột mì, trứng,… Món ăn này ban đầu có nguồn gốc từ khoảng đầu thế kỷ 20 tại Mỹ. Trong giai đoạn Đại Khủng Hoảng 1930, khi thực phẩm khan hiếm, những quả chuối chín được tận dụng để thêm vào bánh mì.
Đến nay, bánh mì chuối nướng không chỉ đơn giản là một món ăn phổ biến trong gia đình người Mỹ mà còn lan rộng đến toàn thế giới. Tại Việt Nam, món bánh chuối nướng này cũng được nhiều gia đình yêu thích, trở thành một phần của bữa sáng dinh dưỡng hoặc món ăn nhẹ thơm ngon.
Hướng dẫn cách làm món bánh mì chuối nướng cực ngon tại nhà
Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách chế biến món bánh mì chuối đơn giản, cực ngon mà bạn có thể thử làm:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Chuối chín: 4 – 5 trái tùy sở thích
- Bột mì đa dụng: 160gr
- Bơ lạt: 70gr
- Trứng gà: 2 – 3 quả
- Đường
- Bột nở
Lưu ý:
- Có thể làm bánh mì chuối nướng bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu.
- Dụng cụ chuẩn bị: Khuôn bánh.
- Thìa, đũa…
- Phớt dẹt.
- Cây đánh trứng.
Cách làm bánh mì chuối nướng
Sơ chế chuối:
- Bước 1 – Sơ chế chuối chín: Lột 2 – 3 vỏ chuối, cắt thành từng lát mỏng và khúc nhỏ, cho vào tô lớn. Dùng nĩa tán chuối đến khi chuối nhuyễn hoàn toàn. Còn số chuối còn lại, cắt đôi dọc thành từng lát mỏng và dài.
- Bước 2 – Trộn đều bột mì: Cho 2 – 3 thìa đường vào chuối vừa tán nhuyễn, trộn đều. Cho tiếp 70gr bơ lạt vào chén và đun cách thủy cho đến khi bơ tan chảy hết, đổ bơ vào chuối nhuyễn và trộn đều. Cho 2 – 3 quả trứng gà vào hỗn hợp chuối. Dùng rây lọc và đổ 160gr bột mì đa dụng, 1 muỗng bột nở, lắc nhẹ rây cho hỗn hợp mịn đổ dần xuống chuối. Trộn đều.
- Bước 3 – Đổ bánh vào khuôn: Lót một lớp giấy nến vào khuôn bánh, đổ hỗn hợp chuối vào khuôn, cho chuối đã cắt đôi theo chiều dọc và đặt lên trên phần bột.
Mẹo nhỏ: Có thể cho thêm socola, siro dâu để món ăn có vị đặc biệt hơn, tùy theo sở thích của bạn.
Bắt đầu nướng bánh:
- Cách 1: Làm bánh mì chuối bằng lò nướng: Làm nóng lò trong 15 phút với 180 độ C. Cho khuôn bánh vào nướng ở 180 độ C khoảng 40 – 45 phút cho bánh chín đều, ngả sang màu vàng và dậy mùi thơm thì lấy ra.
- Cách 2: Làm bánh mì chuối nướng nồi chiên không dầu: Làm nóng lò nướng từ 10 – 15 phút. Cho khuôn bánh vào khay, chỉnh nhiệt độ ở 150 – 180 độ C trong 40 – 45 phút. Đến khi bánh chuyển sang vàng, có mùi thơm thì kiểm tra bằng cách dùng tăm đâm vào bánh, nếu không có dấu hiệu bánh bị dính lên tăm thì bánh đã chín.
Thành phẩm sau khi nướng phải mềm, không bị cứng. Khi cắn một miếng bánh mì chuối, miếng bánh phải mềm tan trong miệng. Chuối ngọt thanh, hòa quyện cùng vị béo bùi.
Review hương vị món bánh mì chuối nướng
Bánh mì chuối nướng có hương vị ngọt ngào vừa phải, bánh mềm mịn hòa quyện cùng sự béo ngậy của bơ. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận lớp vỏ ngoài giòn nhẹ, phần bên trong bánh mềm mại và ẩm mịn.
Thời điểm ăn bánh ngon nhất là sau khi ra lò, lúc bánh còn nóng. Nếu để bánh nguội bánh vẫn giữ được độ mềm mịn, hương vị chuối đặc trưng. Bạn có thể dùng 1 – 2 lát bánh mì chuối nướng vào bữa sáng, kèm thêm một ly sữa, phủ lên trên là mứt hoặc kem tươi. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng món này như một món ăn chơi, tráng miệng sau bữa tối.
Chi phí để tự chế biến một ổ bánh mì chuối nướng tại nhà giao động khoảng 100.000 VND tùy vào nguyên liệu. Mỗi lát bánh mì này chứa khoảng 200 – 300 calo do thành phần đường bột và đường trong bánh khá lớn. Do đó, nếu bạn đang giảm cân hoặc đang có vấn đề về sức khỏe thì không nên thử món ăn này nhé!
Một vài điểm bán bánh mì chuối nướng mà bạn có thể ghé qua
Bánh mì chuối nướng một món ngon miền Nam thường có mặt trong menu của nhiều cửa hàng bánh ngọt trên toàn quốc. Nhưng nếu bạn muốn thử món ăn này, hãy thử ghé qua một số cửa hàng sau:
1. Quán Bánh mì bà Huynh:
- Địa chỉ: 185K Cống Quỳnh, Quận 1, TP.HCM và 197A Nguyễn Trãi, Quận 1, TP. HCM
- Hotline: 19000 322
- Giờ mở cửa: 05:30 – 23:30
2. Bà Đầm Market:
- Địa chỉ: 12 Đ. Trần Bá Giao, P. 5, Gò Vấp, TP.HCM
- Hotline: 0938.395.790 – 0938.395.790
- Giờ mở cửa: 08:00 – 18:00
Đánh thức mọi giác quan với hương vị độc đáo của danh sách hơn 1000 món ngon việt Nam
Món bánh mì chuối nướng tưởng chừng khó chế biến, nhưng thực tế bạn hoàn toàn có thể tự làm món ăn này ngay tại nhà chỉ với các bước đơn giản và một số nguyên liệu dễ tìm khác. Hy vọng với những gợi ý về công thức làm bánh trên từ Review Ẩm Thực, bạn có thể tự chế biến được món ăn này để đãi bản thân, tặng bạn bè nhé!
Có thể bạn quan tâm:
