Cơm chiều ngon miệng cùng cách làm món cá lóc nướng sa tế đậm đà

Bạn đang tìm kiếm món ăn ngon miệng và đơn giản cho bữa cơm chiều gia đình? Hãy thử ngay món cá lóc nướng sa tế đậm đà với hương vị thơm ngon, cay nồng. Với hướng dẫn chi tiết dưới đây, bạn có thể dễ dàng chế biến món ngon này ngay tại nhà. Cùng Review Ẩm Thực bắt tay vào bếp và trổ tài nấu nướng của mình, bạn nhé!

Hướng dẫn cách làm món cá lóc nướng sa tế ngon đúng điệu

Nguyên liệu làm món cá lóc nướng sa tế cay nồng

1 con cá lóc khoảng 1kg
2 muỗng canh sa tế
2 muỗng canh nước mắm
1 muỗng canh đường
1 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng cà phê tiêu
1/2 muỗng cà phê bột ngọt
3 tép tỏi
1 củ hành tím
1/2 muỗng cà phê ớt bột
Rau sống, bún, khế chua, chuối chát, dưa leo để ăn kèm cá lóc nướng cùng sa tế

Các bước thực hiện món cá lóc nướng sa tế đậm đà, thơm lừng

Cách làm món cá lóc nướng theo kiểu này rất đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Sơ chế và ướp món cá lóc nướng với sa tế

Cá lóc làm sạch, bỏ nội tạng, cạo vảy, rửa sạch với nước muối pha loãng. Để ráo nước. Sau đó trộn đều hỗn hợp gồm sa tế, nước mắm, đường, dầu ăn, tiêu, bột ngọt, tỏi băm, hành tím băm, ớt bột (nếu dùng) vào tô lớn. Cho cá vào tô ướp, xoa đều gia vị lên khắp mình cá. Ướp cá trong ít nhất 30 phút, hoặc để qua đêm trong tủ lạnh để cá thấm gia vị đều hơn.

Bước 2: Nướng cá lóc

Nướng cá lóc sa tế bằng than hoa: Chuẩn bị bếp than hoa, đợi than hồng rồi đặt vỉ nướng lên trên. Đặt cá lên vỉ và nướng cho đến khi chín vàng đều hai mặt.

Cá lóc nướng sa tế bằng lò nướng: Làm nóng lò nướng ở 200 độ C. Đặt cá lên khay nướng có lót giấy bạc, nướng trong khoảng 30-40 phút, thỉnh thoảng phết thêm nước ướp lên cá để cá không bị khô.

Nướng cá lóc sa tế bằng nồi chiên không dầu: Làm nóng nồi chiên không dầu ở 200 độ C. Cho cá vào nồi chiên, nướng trong khoảng 20-25 phút, thỉnh thoảng lật mặt cá để cá chín đều.

Bước 3: Pha nước chấm cho món cá lóc nướng sa tế

Pha nước chấm mắm me: Pha nước mắm với đường, nước cốt me, ớt băm, tỏi băm. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Pha nước chấm chua ngọt: Pha nước mắm với đường, chanh, ớt băm, tỏi băm, giấm hoặc chanh. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Bước 4: Thưởng thức cá lóc nướng với sa tế

Cá lóc nướng sa tế ngon nhất là khi ăn lúc còn nóng hôi hổi. Bạn có thể ăn món cá nướng này cùng với bánh tráng, bún, rau sống, khế chua, chuối chát, dưa leo và nước chấm.

Review món cá lóc nướng sa tế

Hương vị món cá lóc nướng sa tế có gì đặc biệt?

Món cá lóc nướng sa tế chinh phục thực khách bởi sự hòa quyện hoàn hảo giữa các loại hương vị. Từng miếng cá lóc được nướng chín tới, giữ được độ mềm ngọt tự nhiên, dai dai ngon miệng. Vị ngọt thanh của cá quyện cùng vị cay nồng của sa tế, tạo nên một món ăn có hương vị độc đáo, khiến người ta một khi đã ăn là cứ nhớ mãi.

Thưởng thức cá lóc nướng sa tế không thể thiếu đi các loại rau sống tươi xanh, cùng với nước chấm chua ngọt. Rau sống thanh mát giúp cân bằng vị cay nồng của sa tế, tạo nên tổng thể hài hòa cho món ăn.

Xem thêm:

Chi phí tự làm món cá lóc nướng sa tế tại nhà là bao nhiêu?

Chi phí cho món cá lóc nướng sa tế tại nhà dao động tùy thuộc vào kích thước cá, loại sa tế và nguyên liệu đi kèm.

Cá lóc: 50.000 – 60.000 đồng/kg
Sa tế: 10.000 – 20.000 đồng/hũ
Gia vị: 10.000 đồng
Rau sống, bún, bánh tráng: 20.000 đồng

Như vậy, với chi phí khoảng 90.000 – 110.000 đồng, bạn đã có thể tự tay chế biến món cá lóc nướng với sa tế thơm ngon cho 2-3 người thưởng thức.

Cá lóc nướng sa tế bao nhiêu calo?

Lượng calo trong món cá lóc nướng với sa tế phụ thuộc vào nhiều yếu tố như kích thước cá, cách chế biến và lượng gia vị sử dụng. Trung bình, một con cá lóc nướng sa tế khoảng 1kg sẽ chứa khoảng 1000 – 1300 calo.

Mẹo giúp bạn chọn được cá lóc tươi ngon để làm món cá lóc nướng sa tế

Để có được món cá lóc nướng sa tế thơm đúng chuẩn món ngon miền Nam, việc đầu tiên và quan trọng nhất là phải chọn được nguyên liệu tươi ngon. Sau đây là một số bí quyết giúp bạn chọn mua cá lóc chất lượng:

Kích thước: Nên chọn cá lóc có kích thước vừa phải, không quá to hoặc quá nhỏ. Cá lóc ngon thường có kích thước từ 1kg đến 2kg. Cá nhỏ thường có thịt bở và nhạt, còn cá quá to thì thịt thường dai và bớt ngọt.
Hình dáng: Cá lóc tươi ngon có thân hình thuôn dài, thon gọn, không quá tròn. Vảy cá phải xếp sát nhau, có màu đen nhạt và không bị bong tróc. Mắt cá lóc phải còn trong, không bị đục. Mang cá có màu đỏ tươi.
Một số lưu ý khác: Nên chọn mua cá lóc vào buổi sáng sớm để có thể mua được cá tươi ngon nhất. Tránh mua cá lóc có mùi tanh nồng, hôi, hoặc có dấu hiệu bị ươn như mắt cá đục, vảy cá bong tróc, thịt cá mềm nhũn. Nên mua cá lóc còn sống để đảm bảo chất lượng tốt nhất cho món ăn.

Đánh thức mọi giác quan với hương vị độc đáo của danh sách hơn 1000 món ngon việt Nam

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và các bước chế biến dễ dàng mà Review Ẩm Thực hướng dẫn. Bạn đã có thể tự tin trổ tài nấu nướng và mang đến cho gia đình món cá lóc nướng sa tế ngon miệng, đầy đủ dinh dưỡng. Hãy cùng vào bếp và thực hiện món ăn này ngay hôm nay nhé!

chủ đề: Các món nướng ngon