Bạn đang tìm kiếm một món ăn thơm ngon, đậm đà để chiêu đãi gia đình trong dịp cuối tuần? Hãy thử ngay món gà nướng tiêu xanh đơn giản mà cực kỳ hấp dẫn này nhé! Với nguyên liệu dễ kiếm, cách chế biến nhanh chóng, ai cũng có thể thành công làm món ăn này ngay tại nhà. Còn chần chừ gì nữa, hãy cùng Review Ẩm Thực tham khảo ngay công thức tuyệt vời này nhé!
Bí quyết làm gà nướng tiêu xanh mềm mọng, da giòn
Để làm gà nướng ngon bạn cần chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện theo các bước sau:
Nguyên liệu làm gà nướng tiêu xanh mềm mọng, da giòn
- 1 con gà ta (khoảng 1.5kg)
- 100g hạt tiêu xanh
- 100g hành tím
- 50g tỏi
- 3 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh mật ong
- 3 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
Cách thực hiện món gà nướng tiêu xanh ngon đúng điệu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gà ta làm sạch, loại bỏ nội tạng, rửa sạch với nước muối pha loãng. Dùng dao khía vài đường lên da gà để giúp gia vị thấm đều và gà chín nhanh hơn. Rửa hạt tiêu xanh với nước sạch để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Nên rửa nhẹ nhàng để không làm dập nát hạt tiêu.Sau khi rửa sạch, để hạt tiêu xanh ráo nước hoàn toàn. Có thể dùng rổ, rá hoặc khăn sạch để thấm bớt nước.
Tiếp theo dùng dao hoặc tay bóc vỏ hành tím và tỏi. Nên bóc theo lớp để tránh lãng phí nguyên liệu. Dùng dao hoặc dụng cụ chuyên dụng để băm nhuyễn hành tím và tỏi. Nên băm nhuyễn để gia vị hòa quyện tốt hơn và thấm đều vào gà khi nướng.
Bước 2: Ướp gà với tiêu xanh
ho tất cả các nguyên liệu ướp gà bao gồm hạt tiêu xanh, hành tím băm, tỏi băm, dầu ăn, mật ong, dầu hào, nước mắm, muối, tiêu xay và bột ngọt vào một tô lớn. Rửa tay sạch sẽ, đeo bao tay và dùng tay trộn đều các nguyên liệu cho đến khi tất cả hòa quyện vào nhau, tạo thành một hỗn hợp gia vị sền sệt, thơm lừng.
Cho gà đã sơ chế vào tô gia vị, đảm bảo cho từng kẽ thịt và da gà đều được phủ đều bởi hỗn hợp. Dùng tay thoa đều gia vị lên khắp thân gà, massage nhẹ nhàng để gia vị thấm sâu vào bên trong.
Sau khi gà đã được tẩm ướp gia vị, bạn có thể ủ gà trong tủ lạnh ít nhất 30 phút, hoặc tốt nhất là ủ qua đêm để gà thấm gia vị kỹ hơn. Ủ gà trong tủ lạnh sẽ giúp gia vị thấm sâu vào thịt gà, làm cho gà mềm mọng và đậm đà hương vị hơn khi nướng.
Bước 3: Nướng gà với tiêu xanh
Bật lò nướng ở nhiệt độ 200°C và đợi lò nóng trong 10 phút để đảm bảo nhiệt độ ổn định khi nướng gà. Xếp gà vào khay nướng có lót giấy bạc để dễ dàng vệ sinh sau khi nướng và giúp gà chín đều hơn. Cho khay gà vào lò nướng đã được làm nóng. Nướng gà trong khoảng 40-50 phút.
Trong quá trình nướng, thỉnh thoảng dùng cọ phết thêm nước ướp lên gà để gà được thấm gia vị đều đặn, giúp da gà vàng giòn và thịt gà mềm mọng. Sau 40-50 phút nướng, dùng xiên tre hoặc đũa nhọn xiên vào thịt gà. Nếu thấy nước chảy ra trong suốt và không có màu hồng tức là gà đã chín.
Khi gà chín vàng đều, da giòn rụm, tắt lò nướng và lấy gà ra. Để gà nghỉ trong khay nướng khoảng 5 phút cho gà bớt nóng rôi sau đó chặt gà và thưởng thức.
Bước 4: Thưởng thức gà nướng tiêu xanh
Để gà ra đĩa, bày trí thêm một ít rau thơm, cà chua, dưa leo để món ăn thêm đẹp mắt. Gà nướng tiêu xanh nóng hổi, da vàng ươm, bóng bẩy, quyện với mùi thơm nồng nàn của tiêu xanh khiến bạn không thể cưỡng lại.
Cùng chủ đề:
- Công thức nấu món gà nướng tiêu đen mùi vị thơm ngon nức mũi
- Hướng dẫn bạn bí quyết làm gà nướng tiêu KFC ngon như ngoài hàng
Review món gà nướng tiêu xanh
Mùi vị món gà nướng tiêu xanh ra sao?
Món gà nướng tiêu xanh sau khi hoàn thành tỏa ra hương thơm nức mũi, kích thích vị giác của thực khách. Thưởng thức gà nướng tiêu xanh đúng điệu là phải dùng tay xé từng miếng thịt gà nóng hổi, cảm nhận sự mềm mại, dai dai của thịt. Chấm gà với muối tiêu chanh, vị chua thanh của chanh quyện cùng vị mặn cay của muối tiêu làm tăng thêm hương vị cho món ăn.
Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn gà nướng tiêu xanh kèm với bánh mì hoặc cơm lam. Bánh mì giòn tan quyện cùng vị mềm mại của thịt gà và vị cay nồng của tiêu xanh tạo nên một trải nghiệm ẩm thực thú vị. Cơm lam dẻo thơm quyện cùng vị ngọt béo của thịt gà và vị cay nồng của tiêu xanh cũng là một sự kết hợp hoàn hảo.
Chi phí làm gà nướng với tiêu xanh tại nhà như thế nào?
Chi phí làm gà nướng tiêu xanh tại nhà phụ thuộc vào nhiều yếu tố như loại gà, kích thước gà, giá cả nguyên liệu và lượng gia vị sử dụng. Tuy nhiên, nhìn chung đây là món ăn khá tiết kiệm chi phí so với việc mua ngoài. Chi phí cho một con gà nướng tiêu xanh cỡ vừa (khoảng 1.5kg) khi làm tại nhà sẽ dao động từ 150.000 VNĐ đến 200.000 VNĐ.
Gà nướng tiêu xanh bao nhiêu calo?
Lượng calo trong món gà nướng tiêu xanh phụ thuộc vào kích thước gà, cách chế biến và lượng dầu ăn sử dụng. Trung bình, một con gà nướng tiêu xanh 1.5kg sẽ cung cấp khoảng 1500 – 2000 calo.
Cùng khám phá hơn 1000 món ăn Việt Nam với vạn hương vị, muôn màu sắc, đặc trưng, đầy ấn tượng
Một số quán ăn bán gà nướng tiêu xanh cực kỳ thơm ngon
1. Gà nướng tiêu xanh Đà Lạt
- Địa chỉ: 39 Trần Đại Nghĩa, Phường 8, Thành phố Đà Lạt, thuộc Tỉnh Lâm Đồng
- Giá tham khảo: 220.000 VNĐ/ 1 con
- Nhận xét của thực khách: Gà nướng ở đây rất thơm ngon, da giòn rụm, thịt mềm và đậm đà gia vị. Sốt tiêu xanh cay nồng vừa phải, rất kích thích vị giác.
Xem thêm: Review quán gà nướng tiêu xanh Đà Lạt – Tiệm Gà TukTuk
2. Gà Nướng Cái Bang ở chi nhánh Bàu Cát 1
- Địa chỉ: 148/2 Bàu Cát 1, P. 12, Quận Tân Bình, Sài Gòn
- Giá tham khảo: 220.000 VNĐ/ 1 con
- Nhận xét của thực khách: Món gà nướng tiêu xanh ở đây là món tủ của mình mỗi khi đến quán. Thịt gà tươi ngon, tẩm ướp gia vị vừa ăn, nướng trên than hoa nên có mùi thơm rất đặc trưng.
3. Gà Nướng Rosemary Chicken
- Địa chỉ: 31 Đường Số 8, P. Tam Phú, Tp. Thủ Đức, Sài Gòn
- Giá tham khảo: 180.000 VNĐ/ 1 con
- Nhận xét của thực khách: Mình rất thích món gà nướng tiêu xanh ở đây. Gà được nướng trên than hoa nên có mùi thơm rất hấp dẫn. Thịt gà mềm, ngọt, da giòn rụm. Sốt tiêu xanh cay nồng vừa phải, ăn kèm với rau sống và dưa leo rất ngon.
Với những hướng dẫn chi tiết và đơn giản trên đây, Review Ẩm Thực hy vọng sẽ có thể tự tay làm món gà nướng tiêu xanh thơm ngon cho gia đình và bạn bè thưởng thức. Chúc các bạn thành công!
Có thể bạn quan tâm:
