Sườn bò nướng chao là món ăn quen thuộc được nhiều gia đình lựa chọn trong các bữa tiệc BBQ. Với sức hút từ vị chao mặn mà kết hợp cùng miếng thịt bò mềm mọng thì chắc chắn bạn sẽ phải mê đắm từ lần thưởng thức đầu tiên. Sau đây, hãy cùng Review Ẩm Thực vào bếp và làm ngay món ăn này thôi nào!
Giới thiệu món sườn bò nướng chao
Sườn bò nướng chao là một bức phá mới trong nền ẩm thực Việt Nam. Bằng cách tận dụng nguyên liệu chao truyền thống của người Châu Á, các chuyên gia đầu bếp đã chế tạo ra một món ăn vô cùng hấp dẫn và bắt miệng. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận toàn bộ hương vị được hòa quyện với nhau rất độc đáo.
Ngoài ra, món sườn bò nướng chao này còn cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như: protein, sắt, kẽm, vitamin, khoáng chất,… Do đó, hãy bổ sung món sườn bò nướng chao vào thực đơn mỗi ngày của gia đình bạn nhé!
Hướng dẫn chi tiết cách làm món sườn bò nướng chao
Cách làm món sườn bò nướng chao rất đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu và thực hiện theo các bước sau đây:
Chuẩn bị nguyên liệu cần cho món sườn bò nướng cao
- 500g sườn bò
- 5 viên chao
- 3 muỗng cà phê sa tế
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê màu điều
Các bước làm món sườn bò nướng ngon chuẩn vị
Bước 1: Sơ chế sườn bò
- Sườn bò sau khi mua về bạn đem rửa sạch với nước và muối hạt.
- Tiếp đến cho gừng giã nhuyễn vào chà sát trên toàn bộ miếng sườn để giúp khử mùi hôi.
- Cuối cùng để ráo nước và chặt thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2: Tiến hành ướp sườn bò
- Trộn đều các gia vị bao gồm 5 viên chao, 3 muỗng sa tế, dầu ăn và 1 muỗng màu điều.
- Thoa đều phần hỗn hợp trên lên toàn bộ bề mặt miếng sườn đã chuẩn bị. Lưu ý không nên cho thêm muối vì vị chao khá mặn.
- Để thịt ướp trong khoảng từ 30 phút đến 40 phút hoặc nếu có thời gian bạn có thể để lâu hơn để thịt được thấm gia vị hơn.
Bước 3: Tiến hành nướng sườn bò
Bạn có thể lựa chọn một trong hai cách nướng sau đây:
- Nướng trên bếp than hoa truyền thống: Đối với cách làm này bạn nên để lửa nhỏ và thường xuyên trở đều các mặt. Tổng thời gian nướng khoảng 50 phút.
- Nướng bằng nồi chiên không dầu: Cách làm này rất hiện đại và được nhiều người tin dùng bởi sự tiện lợi. Bạn chỉ việc cho thịt vào khay nướng sau đó cài đặt nhiệt độ lần 1 là 150 độ trong vòng 30 phút và lần 2 là 180 độ trong vòng 10 phút.
Một vài lưu ý khi làm món sườn bò nướng chao
Dưới đây là một vài lưu ý trong quá trình làm món sườn bò nướng chao mà bạn nên tham khảo:
- Không nên nướng sườn quá lâu vì sẽ làm sườn bị khô và mất đi độ ngọt tự nhiên.
- Trong quá trình nướng, bạn có thể phết thêm một lớp chao lên bề mặt sườn để tạo màu đẹp và tăng thêm hương vị.
- Nếu không ăn được cay, bạn có thể giảm lượng sa tế trong nước ướp và nước chấm.
Review món sườn bò nướng chao có gì đặc biệt?
Thành phẩm món sườn bò nướng chao có màu vàng óng từ nguyên liệu dầu màu điều rất đẹp mắt. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp từ vị mặn của chao và vị ngọt của miếng thịt rất cuốn hút. Ngoài ra, để món ăn này ngon hơn bạn có thể ăn kèm cùng cơm trắng, sôi và rau sống.
Để làm món sườn bò nướng ngon tại nhà bạn chỉ cần bỏ ra khoảng từ 200.000VNĐ – 300.000VNĐ cho một khẩu phần 5 người ăn. Điều này không chỉ giúp người nấu tiết kiệm được nhiều chi phí mà còn đảm bảo an toàn thực phẩm cho gia đình.
Một điều đặc biệt lưu ý dành cho những ai đang trong chế độ ăn kiêng hoặc mắc các bệnh về tiểu đường thì nên gia giảm lượng nước sốt. Ngoài ra, lượng calo trong món ăn này khá cao, với 100g sườn bò chứa khoảng 471 calo.
Cùng chủ đề:
- Bật mí công thức làm món lưỡi bò nướng chao ngon bất bại
- Gợi ý công thức chế biến lòng bò nướng chao ngon khó cưỡng
- Vú bò nướng chao: Bí quyết tẩm ướp hoàn hảo cho món ngon
Bí quyết lựa chọn sườn bò ngon cho món sườn bò nướng chao
Một số kinh nghiệm để lựa chọn sườn bò ngon sau đây sẽ giúp món ăn của bạn đạt chất lượng tốt nhất:
- Nên lựa chọn sườn bò có nguồn gốc uy tín và có chứng nhận kiểm dịch đầy đủ để đảm bảo an toàn thực phẩm.
- Nên chọn sườn bò có màu sắc đỏ tươi, không có màu xám hoặc màu tím.
- Nhìn vào lớp mỡ có màu trắng hoặc màu vàng ngà là miếng bò ngon.
- Nên chọn miếng sườn có độ mỡ vừa phải để tăng độ ngon cho món ăn.
- Tránh chọn những miếng sườn mềm nhũng.
Một số địa điểm bán món sườn bò nướng chao ngon
Sau đây là gợi ý một số địa điểm bán bò nướng chao ngon mà bạn có thể tham khảo:
- Bò Nướng Flamme 2: Số D11 đường Võ Thị Sáu, Thống Nhất, Thành phố Biên Hòa.
- Bò nướng phố: Số 189 đường Nguyễn Chí Thanh, phường 12, quận 5.
- Quán bò nướng góc phố con đường mới: Số 59/1 đường Hà Chương, Trung Mỹ Tây, quận 12.
- Bò nướng khói: Số 219/9/14 Đ. Đỗ Thị Lời, P. 11, Q. 3, TP. Hồ Chí Minh
- Tiệm bò Tếu: Số 273 Đ. Bàu Cát, P. 12, Q. Tân Bình, TP. Hồ Chí Minh
- Quán bò Út Lít: Đường Nguyễn Thị Tuôi, Vĩnh Lộc A, H. Bình Chánh, TP. Hồ Chí Minh
Đánh thức mọi giác quan với hương vị độc đáo của danh sách hơn 1000 món ngon việt Nam
Trên đây là toàn bộ công thức sườn bò nướng chao đơn giản nhất mà bạn hoàn toàn có thể làm tại nhà. Review Ẩm Thực mong rằng món ăn này sẽ giúp làm tăng thêm hương vị cho bữa cơm của gia đình bạn.
Có thể bạn quan tâm:
