Nước mắm chính là linh hồn của món bún thịt nướng, mang đến hương vị đặc trưng khó quên. Dưới đây là 4 công thức pha nước mắm ăn bún thịt nướng cực kỳ hợp, giúp bạn dễ dàng chế biến tại nhà, mang đến hương vị hài hòa, đậm đà khó lẫn vào đâu được. Hãy cùng Review Ẩm Thực khám phá và thử nghiệm để tìm ra vị nước chấm yêu thích nhất!
Nên chọn nước mắm nào để làm nước mắm ăn bún thịt nướng?
Khi chọn nước mắm để làm nước mắm ăn bún thịt nướng, bạn nên ưu tiên các loại nước mắm có độ đạm cao và hương vị thơm ngon, đậm đà, nhằm tạo nên một hương vị hấp dẫn cho món ăn. Dưới đây là một số loại nước mắm ăn bún thịt nướng được gợi ý:
- Nước mắm truyền thống: Các loại nước mắm được ủ từ cá cơm và muối biển theo phương pháp truyền thống, thường có độ đạm từ 30–40 độ đạm. Loại nước mắm này mang lại vị ngọt tự nhiên và mùi thơm nhẹ, rất phù hợp để pha với tỏi, ớt, đường, chanh và tạo ra nước chấm ăn kèm bún thịt nướng.
- Nước mắm Phú Quốc hoặc Nha Trang: Đây là những loại nước mắm nổi tiếng, thường có độ đậm và hậu vị ngọt thanh, không bị quá mặn, giúp gia vị khi pha chế hài hòa hơn.
- Nước mắm nhĩ: Loại nước mắm nhĩ từ cá cơm thường có hương vị tinh túy, ít mặn, phù hợp cho các món ăn cần pha nước mắm chua ngọt. Đây là lựa chọn tuyệt vời để tạo nên nước chấm vừa phải, không làm át đi vị của các thành phần khác trong bún thịt nướng.
Chia sẻ 4 công thức làm nước mắm ăn bún thịt nướng ngon, đơn giản
Tỷ lệ pha nước mắm cho bún thịt nướng thường được điều chỉnh tùy theo khẩu vị cá nhân, nhưng công thức phổ biến và dễ thực hiện nhất là 4 công thức dưới đây:
Cách làm nước mắm ăn bún thịt nướng vị chua ngọt hấp dẫn
Nguyên liệu làm nước chấm bún thịt nướng thơm ngon:
- 3 thìa canh nước mắm ngon
- 2 thìa canh đường
- 1 thìa canh nước cốt chanh
- 1 bát nước sôi để nguội
- 1 thìa cà phê tỏi băm
- 1 thìa cà phê ớt băm
Cách làm nước mắm bún thịt nướng đậm đà hấp dẫn:
- Hòa tan đường với nước lọc trước để nước mắm không bị lắng cặn.
- Thêm nước mắm và khuấy đều.
- Cho tỏi, ớt băm vào, khuấy nhẹ để tỏi và ớt nổi lên trên.
- Cuối cùng, cho nước cốt chanh vào để vị nước mắm thêm hài hòa giữa chua, ngọt và mặn.
Cách làm nước mắm bún thịt nướng này có sự cân bằng giữa vị mặn của nước mắm, vị ngọt của đường, và độ chua nhẹ của chanh.
Cách làm nước mắm nêm ăn bún thịt nướng
Nguyên liệu thực hiện cách làm nước chấm bún thịt nướng:
- 200ml nước mắm nêm
- 50g thơm (dứa) chín
- 2 thìa canh đường
- 1 thìa cà phê tỏi băm
- 1 thìa cà phê ớt băm
- Nước lọc
Cách làm nước mắm bún thịt nướng chuẩn vị:
- Thơm cắt nhỏ, giã nhuyễn hoặc xay để lấy nước cốt.
- Đun sôi hỗn hợp nước mắm nêm, thơm, đường và nước lọc.
- Sau khi nước mắm sôi, tắt bếp, cho tỏi, ớt vào và nêm lại cho vừa khẩu vị.
Cách nấu nước mắm ăn bún thịt nướng từ mắm nêm có hương vị đặc biệt nhờ thơm, thích hợp với món bún thịt nướng giúp tăng thêm độ đậm đà.
Cùng chủ đề:
- Bật mí cách pha nước chấm bún thịt nướng Hà Nội ngon, chuẩn vị
- Cách làm nước chấm bún thịt nướng miền Trung thơm ngon, bắt miệng
- Cách làm nước sốt đậu phộng ăn bún thịt nướng cực thơm ngon
Cách làm nước mắm chay ăn bún thịt nướng
Nguyên liệu để thực hiện cách làm nước chan bún thịt nướng:
- 3 thìa canh nước tương chay
- 2 thìa canh đường
- 1 thìa cà phê giấm hoặc chanh
- 1 bát nước lọc
- 1 thìa cà phê tỏi băm
- 1 thìa cà phê ớt băm
Cách pha nước chấm bún thịt nướng thanh nhẹ:
- Hòa tan đường với nước lọc, sau đó thêm nước tương và giấm.
- Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp nước chấm bún thịt nướng đồng nhất.
- Cho tỏi và ớt vào để tăng thêm hương vị.
Cách pha nước mắm ăn bún thịt nướng này có vị thanh, phù hợp cho người ăn chay nhưng vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon của món bún thịt nướng.
Cách làm nước mắm khóm ăn bún thịt nướng
Nguyên liệu làm nước mắm ăn bún thịt nướng siêu đơn giản:
- 3 thìa canh nước mắm
- 1 thìa canh nước khóm ép
- 2 thìa canh đường
- 1 thìa cà phê tỏi băm
- 1 thìa cà phê ớt băm
Cách làm nước mắm ăn bún thịt nướng siêu ngon hợp vị:
- Ép khóm để lấy nước cốt.
- Pha nước mắm, nước khóm ép, đường vào nước lọc, khuấy đều.
- Thêm tỏi và ớt băm vào cho đến khi có hương vị thơm ngon.
Nước mắm khóm có vị chua ngọt tự nhiên từ khóm, tạo nên một hương vị lạ miệng nhưng rất phù hợp với bún thịt nướng.
Mẹo bảo quản nước mắm ăn bún thịt nướng nếu dùng không hết
Nếu bạn pha nhiều nước mắm chấm ăn bún thịt nướng và không dùng hết, việc bảo quản đúng cách là rất quan trọng để giữ hương vị tươi ngon mà không bị biến đổi. Dưới đây là một số mẹo bảo quản bún thịt nướng:
- Đậy kín nắp: Đảm bảo rằng bạn đã đậy kín nắp chai hoặc lọ đựng nước mắm sau khi sử dụng để tránh không khí tiếp xúc và làm nước mắm bị lên men hoặc bay hơi.
- Bảo quản trong tủ lạnh: Nước mắm đã pha chế nên được bảo quản trong hộp kín, đặt ở ngăn mát tủ lạnh để giữ hương vị. Nước mắm có thể bảo quản được trong vòng 3-5 ngày mà không bị biến đổi chất lượng.
- Không để tỏi ớt quá lâu trong nước mắm: Tỏi và ớt dễ bị lên men và làm hỏng nước mắm nếu để quá lâu. Nên thêm tỏi và ớt vào nước mắm khi chuẩn bị dùng.
- Dùng chai lọ thủy tinh: Chai thủy tinh giúp giữ nguyên hương vị nước mắm tốt hơn so với các loại hộp nhựa, hạn chế việc nước mắm bị ảnh hưởng bởi mùi của các thực phẩm khác trong tủ lạnh.
Cùng khám phá danh sách hơn 1000 món ngon đặc sắc trong ẩm thực Việt Nam – Những món ăn mà bạn nhất định phải thử
Hy vọng với Top 4 công thức làm nước mắm ăn bún thịt nướng mà Review Ẩm Thực chia sẻ trên đây, bạn sẽ có thêm những bí quyết nấu bếp ngon để làm phong phú thêm bữa cơm gia đình. Nước mắm ngon không chỉ là linh hồn của món ăn mà còn góp phần tạo nên hương vị khó quên cho những món bún thịt nướng đặc sản. Hãy thử nghiệm và biến tấu theo khẩu vị của bạn, để mỗi bữa ăn trở thành một trải nghiệm thú vị và trọn vẹn hơn.
Có thể bạn quan tâm:
