Bạn muốn thưởng thức một món ăn đậm đà, thơm ngon ngay tại nhà mà không cần phải ra ngoài nhà hàng? Hãy thử làm món diềm thăn bò nướng! Trong bài viết này, Review Ẩm Thực sẽ hướng dẫn bạn cách nướng diềm thăn bò thơm ngon, siêu hấp dẫn tại nhà, đảm bảo ai cũng phải mê mẩn từ lần thử đầu tiên.
Diềm thăn bò là gì?
Diềm thăn bò là một phần thịt nằm ở phía dưới bụng của con bò, gần khu vực chân sau. Đây là một phần thịt dài, mỏng và có sớ thịt rõ ràng. Diềm thăn bò không phải là phần thịt mềm nhất, nhưng lại có hương vị đậm đà và thơm ngon đặc trưng.
Diềm thăn bò có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau như nướng, chiên hoặc xào. Ở Việt Nam, diềm thăn bò nướng được dùng để làm các món nướng. Sự kết hợp giữa hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao khiến diềm thăn bò trở thành một lựa chọn phổ biến trong các bữa ăn gia đình và nhà hàng.
Hướng dẫn cách làm diềm thăn bò nướng ngon, ăn là ghiền
Nguyên liệu cần có cho món diềm thăn bò nướng
- Diềm thăn bò: 500g (chọn miếng thịt tươi, có vân mỡ đều)
- Tỏi: 3-4 tép
- Hành tím: 2 củ
- Sả: 2 cây
- Ớt trái: 1-2 quả
- Dầu hào: 2 muỗng canh
- Mật ong: 1 muỗng canh
- Nước tương: 2 muỗng canh
- Tiêu xay, dầu ăn: Vừa đủ
Chi tiết các chế biến món diềm thăn bò nướng
Bước 1: Sơ chế diềm thăn bò và các nguyên liệu phụ
- Diềm thăn bò rửa sạch, thấm khô. Cắt diềm thăn bò thành miếng vừa ăn, dày khoảng 1.5-2cm.
- Tỏi, hành tím, sả băm nhỏ. Ớt băm hoặc cắt lát.
Bước 2: Ướp thịt diềm thăn bò
- Cho diềm thăn bò vào tô lớn.
- Cho tỏi, hành, sả, ớt băm vào cùng với dầu hào, mật ong, nước tương, tiêu xay, dầu ăn.
- Dùng tay trộn đều để các gia vị thấm vào thịt. Ướp diềm thăn bò trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng để thịt ngấm gia vị.
Bước 3: Nướng thịt diềm thăn bò
- Nướng bằng vỉ: Làm nóng vỉ nướng, xếp thịt lên vỉ. Nướng đều hai mặt cho đến khi thịt chín tới, có màu vàng nâu đẹp mắt.
- Nướng bằng lò: Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C. Xếp thịt lên khay nướng, cho vào lò nướng trong khoảng 15-20 phút hoặc đến khi thịt chín.
Bước 4: Hoàn tất thành phẩm món diềm thăn bò nướng
Diềm thăn bò nướng thơm lừng, thịt mềm ngọt, đậm đà gia vị. Bạn có thể thưởng thức món ăn này cùng với cơm trắng, bánh mì hoặc các loại rau củ.
Cùng chủ đề:
- Khám phá công thức làm lõi thăn bò nướng siêu ngon lại dễ làm
- Cách làm thăn bò nướng nồi chiên không dầu ngon cho gia đình
- Cách nấu thăn bò nướng tảng ngon như nhà hàng Âu bạn nên thử
Review món diềm thăn bò nướng
Hương vị món diềm thăn bò nướng
Món diềm thăn bò nướng có hương vị thơm ngon, hấp dẫn nhờ vào phần thịt mềm, ngọt, và hương vị đậm đà. Khi nướng, phần thịt diềm thăn bò sẽ có một lớp vỏ giòn bên ngoài, bên trong vẫn giữ được độ mềm mại và mọng nước.
Gia vị tẩm ướp như tỏi, tiêu, xì dầu, dầu hào, và các loại gia vị khác thấm vào bên trong thịt góp phần làm tăng thêm hương vị đặc biệt của món ăn này. Nếu nướng trên bếp than, mùi khói sẽ ám sơ miếng thịt càng làm tăng thêm phần hấp dẫn.
Chi phí cần có để thực hiện món diềm thăn bò nướng
Chi phí để làm diềm thăn bò nướng tại nhà có thể thay đổi tùy theo nơi bạn sống và nguồn cung cấp nguyên liệu. Trung bình, giá diềm thăn bò khá cao so với các loại thịt bò khác. Ước tính chi phí cho món ăn khoảng:
- Diềm thăn bò: khoảng 200.000 – 400.000 VNĐ/500g.
- Gia vị: Chi phí cho gia vị và các nguyên liệu phụ khác có thể dao động từ 20.000 – 50.000 VNĐ.
Tổng chi phí cho món diềm thăn bò nướng cho 500g thịt bò có thể rơi vào 220.000 – 450.000 VNĐ tùy thuộc vào chất lượng thịt và các nguyên liệu ăn kèm, gia vị bạn chọn.
Diềm thăn bò nướng bao nhiêu calo?
Lượng calo trong diềm thăn bò nướng có thể thay đổi tùy thuộc vào cách chế biến và các loại gia vị được sử dụng. Tuy nhiên, một ước tính chung cho lượng calo trong 100 gram diềm thăn bò nướng là khoảng 200-250 calo. Nếu bạn sử dụng nhiều dầu mỡ hoặc gia vị có đường, lượng calo có thể tăng lên.
Hướng dẫn cách chọn diềm thăn bò để làm diềm thăn bò nướng ngon
Để chọn diềm thăn bò ngon cho món nướng, bạn có thể tham khảo những yếu tố sau:
- Chọn loại thịt: Diềm thăn bò thường là phần thịt nằm ở lưng giữa của bò, gần xương sườn, nên có độ mềm và ngon. Bạn nên chọn diềm thăn bò có màu đỏ tươi và có vân mỡ đều, không có dấu hiệu của màu sắc khác thường hay mùi lạ.
- Độ đàn hồi: Sờ vào thịt, nó nên có độ đàn hồi tốt và không bị nhão. Nếu ấn vào thịt và cảm thấy nó không phục hồi ngay, có thể thịt không còn tươi mới.
- Mùi vị: Thịt bò tươi sẽ có mùi thơm đặc trưng, không có mùi hôi hay ôi thiu. Nếu có dấu hiệu này, nên tránh chọn mua.
- Nguồn gốc thịt: Mua thịt từ các nguồn uy tín, đảm bảo thịt được bảo quản và chế biến đúng cách. Thịt từ các cửa hàng thực phẩm đáng tin cậy thường có chất lượng tốt hơn.
Đánh thức mọi giác quan với hương vị độc đáo của danh sách hơn 1000 món ngon việt Nam
Vậy là bạn đã nắm trong tay bí quyết để làm món diềm thăn bò nướng thơm ngon và siêu hấp dẫn tại nhà rồi đấy! Chỉ cần vài bước đơn giản cùng với những nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay chế biến một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng cho gia đình và bạn bè. Review Ẩm Thực chúc bạn thực hiện món diềm thăn bò thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng bên người thân yêu!
