Bạn đang tìm kiếm một món bò nướng ngon, hấp dẫn để chiêu đãi gia đình và bạn bè? Bò nướng ngói chính là lựa chọn hoàn hảo cho bạn! Với cách làm đơn giản, nhanh gọn chỉ trong 30 phút. Review Ẩm Thực đảm bảo bạn có thể tự tay chế biến món bò nướng thơm lừng, đậm đà ngay tại nhà mà không cần ra quán.
Bò nướng ngói là gì?
Bò nướng ngói là một món ăn đặc biệt thu hút thực khách bởi hương vị thơm ngon và cách thức chế biến độc đáo. Thay vì sử dụng vỉ nướng thông thường, bò nướng ngói được nướng chín trên những viên ngói âm dương được nung nóng trên bếp than hồng.
Điểm đặc biệt của món ăn này chính là việc sử dụng viên ngói làm bằng đất sét để nướng thịt. Nhờ sức nóng truyền từ ngói, thịt bò chín đều, giữ được độ mềm ngọt và hương vị tự nhiên. Đồng thời, việc nướng trên ngói cũng giúp hạn chế lượng dầu mỡ, khiến món ăn trở nên thanh đạm và tốt cho sức khỏe hơn.
Bên cạnh hương vị thơm ngon, bò nướng ngói còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Thịt bò là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường sức đề kháng. Các loại rau sống ăn kèm cung cấp vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Hướng dẫn cách làm bò nướng ngói siêu ngon và nhanh gọn tại nhà
Bò nướng ngói là món ăn hấp dẫn với hương vị thơm ngon, đậm đà, được nhiều người yêu thích. Để làm món ăn này tại nhà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chuẩn bị cho món bò nướng ngói thơm ngon
- Thịt bò: 500g (chọn bắp bò, thăn bò hoặc vai bò)
- Rau củ:
- Xà lách: 300g
- Đậu bắp: 100g
- Cà tím: 2 quả
- Chuối chát: 2 trái
- Dưa leo: 2 trái
- Gia vị ướp thịt:
- Sả: 2 cây
- Tỏi: 3 tép
- Ớt: 2 trái
- Hành tím: 2 củ
- Mắm nêm: 3 muỗng canh
- Đường: 2 muỗng canh
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
- Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
- Bột ngọt: 1/2 muỗng cà phê
- Ngói nướng: 2 viên (chọn loại mỏng vừa)
Các bước thực hiện món bò nướng ngói cực kỳ hấp dẫn
Bước 1: Sơ chế thịt bò và ướp thịt bò
Thịt bò mua về mang đi rửa sạch, cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt bò với hỗn hợp gồm 3 muỗng canh mắm nêm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng dầu ăn, 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, sả băm, tỏi băm, ớt băm. Trộn đều các loại gia vị và ướp thịt bò trong 30 phút cho thấm gia vị.
Rau củ rửa sạch, để ráo. Xà lách cắt nhỏ, đậu bắp cắt khúc, cà tím cắt miếng vừa ăn, chuối chát cắt lát mỏng, dưa leo cắt khoanh. Rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: Nướng thịt bò trên ngói
Nướng than hoa hoặc bếp than hồng. Cho ngói lên bếp than, đợi ngói nóng già. Xếp thịt bò lên ngói, nướng đến khi thịt chín tái hoặc chín theo sở thích. Cho thêm rau củ vào nướng cùng thịt.
Bước 3: Pha nước chấm mắm nêm và thưởng thức
Pha nước chấm với mắm nêm, đường, chanh, ớt băm, tỏi băm. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Sau đó dùng đũa gắp bò nướng ngói ăn kèm với rau sống, bún tươi, bánh tráng và chấm với nước chấm.
Review món bò nướng ngói
Hương vị món bò nướng ngói
Thưởng thức bò nướng ngói, ta sẽ cảm nhận được trọn vẹn hương vị thơm ngon của từng miếng thịt bò được tẩm ướp gia vị đậm đà, nướng trên ngói nóng hổi. Thịt bò mềm ngọt, thấm đẫm gia vị, quyện cùng vị béo ngậy của mỡ bò, tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng.
Đi kèm với bò nướng ngói là các loại rau sống tươi ngon, đa dạng như xà lách, rau thơm, húng quế, tía tô,… cùng với các loại củ quả nướng như khoai lang, bắp cải, cà tím,… Tất cả hòa quyện tạo nên một món bò nướng với hương vị độc đáo, kích thích vị giác của thực khách.
Bò nướng ngói bao nhiêu calo?
Bò nướng ngói là món ăn có lượng calo tương đối cao, trung bình khoảng 300-500 calo mỗi khẩu phần. Lượng calo này chủ yếu đến từ thịt bò và mỡ. Tuy nhiên, bạn có thể điều chỉnh lượng calo bằng cách chọn phần thịt bò nạc, giảm lượng mỡ và sử dụng nhiều rau củ hơn.
Chi phí làm bò nướng ngói tại nhà khoảng bao nhiêu?
Chi phí làm bò nướng ngói tại nhà tương đối tiết kiệm, dao động từ 100.000 đến 200.000 đồng cho 2-3 người ăn. Nguyên liệu dễ kiếm, dễ chế biến và bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Xem thêm:
- TOP 4 địa điểm bò nướng ngói Cần Thơ ngon, đáng thử nhất
- Điểm danh 5 quán bò nướng ngói Sóc Trăng hấp dẫn nhất hiện nay
- Bật mí top 4 quán bò nướng ngói Đà Lạt “ngon say mê, miễn chê”
Mẹo chọn ngói đúng để làm bò nướng ngói
Để thưởng thức món bò nướng ngói một món ngon miền Nam đúng điệu, việc lựa chọn loại ngói phù hợp đóng vai trò quan trọng. Dưới đây là một số mẹo chọn gói hữu ích dành cho bạn:
- Loại ngói: Nên chọn loại ngói đặc biệt dành cho nướng thịt, được làm từ đất nung chịu nhiệt cao, dày dặn và có độ cong nhất định. Loại ngói này có khả năng giữ nhiệt tốt, giúp thịt chín đều và thơm ngon hơn. Tránh sử dụng ngói lợp nhà thông thường vì chúng có thể chứa tạp chất, dễ nứt vỡ khi tiếp xúc với nhiệt độ cao, ảnh hưởng đến sức khỏe và chất lượng món ăn.
- Kích thước: Kích thước ngói nướng nên phù hợp với bếp nướng và nhu cầu sử dụng của bạn. Thông thường, ngói nướng có kích thước phổ biến từ 20x20cm đến 30x30cm. Nên chọn kích thước ngói vừa đủ để nướng được lượng thịt mà bạn muốn, tránh lãng phí.
- Hình dạng: Ngói nướng có nhiều hình dạng khác nhau như vuông, chữ nhật, lục giác,… Bạn có thể lựa chọn hình dạng ngói theo sở thích và phong cách của mình. Tuy nhiên, nên chọn loại ngói có độ bám tốt để thịt không bị trơn trượt trong quá trình nướng.
Đánh thức mọi giác quan với hương vị độc đáo của danh sách hơn 1000 món ngon việt Nam
Món bò nướng ngói là lựa chọn lý tưởng cho những buổi tụ tập bạn bè, gia đình hay đơn giản là bữa ăn tối ấm cúng. Cách thực hiện đơn giản, nhanh chóng chỉ trong 30 phút, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn hấp dẫn này ngay tại nhà để thưởng thức cùng những người thân yêu. Review Ẩm Thực chúc bạn thực hiện món bò nướng này nhé!
Có thể bạn quan tâm:
