Bạn đang tìm kiếm món ăn ngon, thanh đạm cho bữa cơm gia đình? Bò nướng mỡ chài sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bạn. Món bó nướng với mỡ chài này không chỉ ngon mà còn rất dễ làm. Hãy cùng Review Ẩm Thực tham khảo bài viết dưới đây để khám phá cách làm tại nhà đơn giản nhất nhé!
Bò nướng mỡ chài là gì?
Bò nướng và mỡ chài là món ăn đặc trưng trong ẩm thực Việt Nam, thu hút thực khách bởi hương vị thơm ngon và cách trình bày đẹp mắt. Món ăn này thường được chế biến từ thịt bò mềm ngọt, cuộn trong lớp mỡ chài béo ngậy, sau đó nướng trên than hoa hoặc áp chảo cho đến khi chín vàng đều.
Mỡ chài – nguyên liệu chính tạo nên sự khác biệt cho món ăn – là lớp màng mỏng bao phủ khoang bụng của động vật, thường là bò, heo hoặc cừu. Khi nướng, mỡ chài sẽ tan chảy, tạo độ béo ngậy và giữ cho thịt bò mềm ẩm, không bị khô.
Bò nướng mỡ chài không chỉ là món ăn ngon mà còn chứa nhiều dưỡng chất dinh dưỡng từ thịt bò và mỡ chài. Món ăn này thường được chế biến trong các dịp lễ Tết, hội hè hoặc những bữa cơm gia đình sum vầy.
Cách làm bò nướng mỡ chài đơn giản, siêu ngon tại nhà
Nguyên liệu làm bò nướng mỡ chài mà bạn cần chuẩn bị
- Thịt bò: 500g (nên chọn phần thịt nạc để thịt có đàn hồi và không bị dai)
- Mỡ chài: 300g
- Gia vị ướp thịt:
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng cà phê hành tím băm
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1/2 muỗng cà phê sả băm
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Gia vị chấm:
- Nước mắm
- Tỏi, ớt, chanh
- Rau sống ăn kèm (tùy thích)
- Dụng cụ:
- Tô, thớt, dao
- Lò nướng hoặc than hoa
- Giấy bạc
Cách làm món bò nướng mỡ chài:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò: rửa sạch qua muối. Ướp thịt bò với các gia vị đã chuẩn bị trong 30 phút cho thịt thấm gia vị.
- Mỡ chài: Rửa sạch mỡ bằng nước muối và để vào rổ cho ráo nước.
- Rau sống: Rửa sạch với 2 – 3 lần nước, sau đó cho vào rổ để ráo nước.
Bước 2: Cuốn bò với mỡ chài
- Trải miếng mỡ chài lên thớt, cho 1 muỗng gia vị vào giữa. Cuộn mỡ chài lại sao cho thịt bò được bọc kín hoàn toàn.
- Làm tương tự với phần thịt bò và mỡ chài còn lại.
Bước 3: Nướng bò với mỡ chài
- Nướng bằng lò nướng: Làm nóng lò nướng ở 200C trong 10 phút. Xếp các cuộn bò nướng mỡ chài lên khay nướng có lót giấy bạc. Nướng trong 25-30 phút cho đến khi mỡ chài vàng giòn và thịt bò chín đều.
- Nướng bằng than hoa: Xếp các cuộn bò nướng và mỡ chài lên vỉ nướng. Nướng trên than hoa vừa cho đến khi mỡ chài vàng giòn và thịt bò chín đều.
Bước 4: Pha nước chấm
- Pha nước mắm với chanh, ớt, tỏi băm theo khẩu vị.
Bước 5: Thưởng thức bò nướng với mỡ chài
- Lấy bò nướng và mỡ chài ra đĩa, ăn kèm với rau sống và chấm với nước mắm đã pha.
- Có thể dùng thêm bún, bánh tráng để cuốn cùng bò nướng với mỡ chài.
Review món bò nướng mỡ chài
Món bò nướng với mỡ chài là một món ăn rất ngon và hấp dẫn trong ẩm thực Việt Nam. Đây là một sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt bò thơm ngon, mềm mại cùng mỡ chài giòn tan và đậm đà vị mỡ chài. Dưới đây là một vài đánh giá về món ăn này:
Hương vị bò nướng mỡ chài
Bò nướng với mỡ chài là món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, chinh phục thực khách bởi hương vị độc đáo và khó cưỡng. Để miêu tả trọn vẹn hương vị của món ăn này, hãy cùng Review Ẩm Thực khám phá nhé
- Vị ngọt thanh của thịt bò: Thịt bò được sử dụng thường là phần nạc vai hoặc nạc mông, mềm mại và ngọt thanh. Khi tẩm ướp gia vị đậm đà, vị ngọt tự nhiên của thịt hòa quyện hài hòa, tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng.
- Vị béo ngậy của mỡ chài: Mỡ chài tan chảy, quyện vào thịt bò, tạo nên vị béo ngậy kích thích vị giác. Mềm mượt, thơm ngon, không ngán, đặc trưng là điểm nhấn của món
- Hương thơm nồng nàn của gia vị: Thịt bò được tẩm ướp với các loại gia vị như hành tím, tỏi, sả, ớt, nước mắm,… tạo nên hương thơm nồng nàn, kích thích khứu giác và khiến bạn thèm thuồng.
Tóm lại, bò nướng và mỡ chài là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị, kết cấu và màu sắc, mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và khó quên.
Giá làm bò nướng mỡ chài tại nhà bao nhiêu
Nếu bạn làm bò nướng mỡ chài cho 4 người ăn, bạn sẽ cần khoảng 500g thịt bò, 250g mỡ chài và gia vị. Chi phí cho nguyên liệu sẽ dao động từ 100.000 đồng đến 300.000 đồng.
Nếu bạn làm bò nướng mỡ chài cho 10 người ăn, bạn sẽ cần khoảng 1kg thịt bò, 500g mỡ chài và gia vị. Chi phí cho nguyên liệu sẽ dao động từ 400.000 đồng đến 800.000 đồng.
Hàm lượng calo món bò nướng mỡ chài bao nhiêu?
Hàm lượng calo món bò nướng mỡ chài có thể thay đổi tùy thuộc vào tỷ lệ thịt bò và mỡ chài, cách chế biến và các nguyên liệu đi kèm. Tuy nhiên, nhìn chung, món ăn này chứa lượng calo khá cao, dao động từ 200 đến 400 calo cho mỗi 100g.
Địa điểm bán món bò nướng mỡ chài gần đây
Dưới đây là một số địa điểm bán bò nướng mỡ chài ngon tại TP. Hồ Chí Minh:
1. Bò Nướng Mỡ Chài Ba Sang
- Địa chỉ: Tại Nguyễn Thành Đồng/94 kp6, Biên Hòa, Đồng Nai
- Giá bán: Giá trung bình cho món Bò Nướng Mỡ Chài giao động từ 30.000 đồng đến 50.000 đồng một phần..
- Đánh giá thực khách: Quán có không gian rộng rãi, thoáng mát, phục vụ nhiều món ăn đa dạng, trong đó có món bò nướng với mỡ chài được nhiều khách hàng yêu thích. Giá cả quán Tám Hoa hợp lý, phù hợp với mọi đối tượng.
Xem thêm: Review Bò Nướng Mỡ Chài Ba Sang – Quán bò ngon ở Biên Hòa
2. Bò nướng mỡ chài Hà Nội
- Địa chỉ: Tọa lạc tại số 6 Đào Duy Từ, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
- Giá bán: có giá bán đồng giá cho tất cả các món, bao gồm bò lá lốt, bò mỡ chài, bò nhúng giấm, bò nướng vĩ, chả đùm, đều là 80.000 đồng/phần.
- Đánh giá thực khác: Quán nhỏ bình dân nhưng món ăn ngon, giá rẻ. Bò nướng với mỡ chài được tẩm ướp gia vị đậm đà, nướng trên than hoa thơm lừng, ăn kèm với rau sống và nước chấm chua ngọt.
- Mỡ Chài (Đậu phụ chiên): Đây là món ăn chay thường được dùng kèm với Bò Nướng Lá Lőt. Giá một suất Mỡ Chài thường vào khoảng 20.000đ đến 30.000đ một phần.
Xem thêm: Review 4 điểm bán bò nướng mỡ chài Hà Nội ngon nhất thủ đô
Cùng khám phá hơn 1000 món ăn Việt Nam với vạn hương vị, muôn màu sắc, đặc trưng, đầy ấn tượng
Bò nướng mỡ chài là món ăn ngon và hấp dẫn, dễ dàng chế biến tại nhà. Bạn có thể làm món ăn này cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức vào những dịp đặc biệt hoặc cuối tuần rảnh rỗi. Review Ẩm Thực chúc bạn thực hiện thành công món bò nướng thơm ngon, béo ngậy này nhé!
Có thể bạn quan tâm:
