Bánh mì bò nướng Campuchia là món ăn độc đáo đến từ đất nước Campuchia. Với lớp vỏ bánh mì giòn tan, nhân thịt bò nướng thơm lừng, nước sốt đậm đà, ăn kèm với các loại rau tươi, món ăn làm say lòng không ít thực khách khó tính, muốn trải nghiệm điều mới mẻ. Hôm nay, bạn hãy cùng Review Ẩm Thực khám phá món ăn này thông qua nội dung dưới đây nhé!
Bánh mì bò nướng Campuchia là món gì? Bắt nguồn từ đâu?
Bánh mì bò nướng Campuchia là một trong những món ăn đường phố cực kỳ nổi tiếng của Campuchia. Món ăn này là sự kết hợp giữa bánh mì giòn rụm và thịt bò nướng thơm lừng, tẩm ướp theo công thức riêng của Campuchia. Hương vị món ăn đậm đà, được chế biến tỉ mỉ, cân bằng giữa các nguyên liệu rau, thịt và bánh mì.
Món bánh mì nướng Campuchia này là một phần của văn hóa ẩm thực đường phố Campuchia, thường được bán tại quầy hàng rong hoặc các khu chợ đông đúc. Mặc dù đây là món ăn đến từ Campuchia nhưng bởi nền ẩm thực của các nước Đông Dương có sự tương đồng khá lớn với nhau nên kể cả khi bạn là người khó tính trong ăn uống nhất vẫn có thể thưởng thức món ăn này một cách ngon lành.
Hướng dẫn chế biến bánh mì bò nướng Campuchia cực dễ tại nhà
Dưới đây là các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị và hướng dẫn về cách làm bánh mì thịt nướng Campuchia:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu chính:
- Bánh mì: 4 – 5 ổ bánh mì kiểu Pháp (bánh mì baguette).
- Thịt bò: Khoảng 500g thịt bò (chọn thịt thăn hoặc nạc vai).
- Cà rốt, đu đủ, sả, hành tím, gốc ngò rí.
- Rau sống các loại.
- Gia vị ướp thịt: Tỏi, nước mắm, đường, nước tương, tiêu đen, dầu hào.
- Nước sốt ăn kèm bánh mì: Nước mắm, nước cốt chanh, đường, nước lọc, tỏi, ớt.
Mẹo chọn nguyên liệu:
- Thịt bò phải có màu đỏ tươi, không có mùi lạ.
- Rau sống có màu sắc tươi sáng, không bị dập nát, tốt nhất nên mua rau vào buổi sáng sớm để chọn rau tươi ngon nhất.
Hướng dẫn cách làm bò nướng Campuchia
Bước 1: Làm gia vị ướp thịt:
- Bước 1: Cho 2 muỗng cà phê tiêu sọ, 2 trái ớt hiểm, tỏi băm, hành tím băm, sả cắt nhỏ, ngò rí cắt nhỏ và giã nhuyễn hỗn hợp.
- Bước 2: Cho thêm 1 muỗng đường thốt nốt, 2 muỗng nước tương, 2 muỗng dầu hào và trộn đều cho đến khi đường tan.
Bước 2: Sơ chế và ướp thịt:
- Bước 1: Rửa sạch thịt bò, thái lát mỏng vừa ăn.
- Bước 2: Ướp thịt cùng gia vị pha sẵn ở trên trong 30 phút để thịt thấm đều gia vị.
Bước 3: Xiên thịt và nướng bò:
- Xiên thịt bò vào que tre, sau đó cho xiên nướng Campuchia lên vỉ nướng bếp điện hoặc nướng than cho đến khi thịt chín.
- Trong khi nướng, nhớ phết sốt lên mặt thịt xiên nướng Campuchia khoảng 5 phút 1 lần để thịt không bị khô.
Bước 4: Làm sốt dầu trứng
- Bước 1: Cho vào tô 4 lòng đỏ trứng gà, ½ muỗng cà phê muối và khuấy cho đến khi hỗn hợp hòa vào nhau.
- Bước 2: Cho từ từ 100ml dầu ăn vào tô và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh lại và có màu vàng nhạt.
- Bước 3: Cho tiếp 1 muỗng cà phê đường và khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn.
Bước 5: Trộn gỏi đu đủ
- Bước 1: Bắc nồi lên bếp, cho 3 muỗng cốt chanh, 3 muỗng đường cát và khuấy đều cho đến khi đường tan.
- Bước 2: Cho đu đủ bào sợi, cà rốt bào sợi vào hỗn hợp chanh đường rồi trộn đều.
Vậy là chỉ với những bước cơ bản, bạn đã sở hữu ngay món bánh mì bò nướng Campuchia siêu ngon, nóng hổi.
Review món bánh mì bò nướng Campuchia siêu ngon
Món bánh mì bò nướng bơ Campuchia là thức quà đường phố tuyệt vời, được người dân Campuchia lẫn người Việt Nam yêu thích. Bạn có thể thưởng thức món ăn này từ bữa sáng, bữa trưa đến bữa tối. Thời điểm thưởng thức món ăn ngon nhất là lúc bánh mì, thịt nướng vẫn còn nóng.
Bánh mì giòn rụm, thịt bò nướng thơm lừng ăn kèm rau sống, một chút dưa đu đủ, cà rốt thái sợi để tăng thêm hương vị. Khi thưởng thức, bánh mì giòn tan trong miệng, thịt bò nướng mềm mại, đậm vị, rau sống tươi mát tạo nên tổng thể hài hòa, khiến bạn muốn ăn thêm lần nữa.
Khác với những món bánh mì khác của người Việt, bánh mì nướng bơ Campuchia sử dụng sốt dầu trứng và nước sốt ướp thịt đặc trưng, mang lại cảm giác lạ miệng. Về chi phí, nếu bạn tự chế biến tại nhà, thì giá món ăn này khoảng 40.000 VND/phần bánh mì. Hàm lượng calo của mỗi phần bò nướng bơ Campuchia khoảng 400 – 500 calo, tùy vào lượng thịt bò và nước sốt bạn sử dụng.
Một vài địa điểm bán bánh mì bò nướng Campuchia cực ngon bạn có thể tham khảo
Món bánh mì bò nướng Campuchia có cách chế biến khá đơn giản, tuy nhiên không phải ai cũng có thời gian tự chế biến tại nhà. Nếu bạn muốn mua món ăn này thay vì tự chế biến, có thể ghé qua một số địa điểm sau:
1. Quán A Tùng bán Bánh mì bò nướng Campuchia:
- Địa chỉ: 171 Đ. Cống Quỳnh, P. Nguyễn Cư Trinh, Q. 1, TP.HCM.
- Hotline: 0778 976 898.
Xem thêm: Review A Tùng bánh mì bò nướng bơ Campuchia – Có thật sự ngon?
2. Bánh mì bò nướng Campuchia A Tùng Quận 10:
- Địa chỉ: 841a Đ. Lê Hồng Phong, P. 12, Q. 10, TP.HCM.
- Hotline: 0778 976 898.
Xem thêm: Review bánh mì bò nướng Campuchia quận 10 – Quán ngon đậm đà
3. Bánh mì bò nướng Campuchia Đắk Lắk
- Địa chỉ: 109 Hùng Vương, Tự An, Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk.
Hơn 1000 món ngon, hơn 1000 lựa chọn, cùng tận hưởng hành trình khám phá những món ăn ngon nhất thế giới đầy thú vị
Trên đây, Review Ẩm Thực đã giới thiệu cho bạn cách chế biến món bánh mì bò nướng Campuchia cực thơm ngon, chuẩn vị ngay tại nhà. Hy vọng với hướng dẫn trên từ chúng tôi, bạn có thể tự chế biến ngay một phần bánh mì bò nướng bơ Campuchia nhé!
Có thể bạn quan tâm:
