Bạn đang tìm kiếm một món bánh thơm ngon, mềm mịn để đãi cả nhà? Hãy thử ngay công thức bánh bò được nướng đơn giản và dễ dàng dưới đây của Review Ẩm Thực. Bánh bò nướng với hương vị béo ngậy của nước cốt dừa, vị ngọt thanh của đường và độ mềm mịn của bánh đảm bảo sẽ khiến bạn say mê ngay từ miếng đầu tiên.
Bánh bò nướng có nguồn gốc từ đâu?
Bánh bò là một món bánh truyền thống có nguồn gốc từ miền Nam Việt Nam. Đây là một loại bánh nướng được làm từ bột gạo, nước cốt dừa, đường và men. Bánh bò có kết cấu xốp, mềm và thường có hương vị thơm ngọt đặc trưng của nước cốt dừa và đường.
Tuy nhiên, nguồn gốc chính xác của bánh bò cũng có thể đến từ Trung Quốc. Bánh bò có thể đã được người Hoa mang đến Việt Nam trong quá trình giao thương và di cư.
Dù nguồn gốc cụ thể có thể có sự giao thoa giữa các nền văn hóa. Song bánh bò đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam và được yêu thích rộng rãi bởi người dân Việt.
Cách làm bánh bò nướng thơm ngon, siêu hấp dẫn
Để làm bánh bò được nướng một cách đơn giản và dễ dàng nhất, bạn hãy làm theo những hướng dẫn dưới đây.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món bánh bò nướng
Trước khi bắt tay vào chế biến món bánh này, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau đây:
- 165 ml nước cốt dừa kết hợp với 1/4 bát nước
- Gia vị: 200gr đường, 160gr bột năng, 1 gói bột nổi Alsa, 10gr dầu ăn, 8gr đường Vanilla
- 6 quả trứng loại lớn, 1 ít dừa tươi được xay nhuyễn.
Cách làm bánh bò nướng đơn giản và dễ dàng
Để có thể làm món bánh này, các bạn hãy thực hiện theo các bước sau:
Bước 1: Đầu tiên là ủ men nở, bạn hãy cho 7g men nở kết hợp với 2 thìa cà phê đường vào một cái ly. Rồi cho thêm tầm khoảng 20ml nước ấm. Sau đó hãy tiến hành khuấy đều và ủ men trong 30 phút cho đến khi thấy men nở lên như gạch cua là được.
Bước 2: Đây là giai đoạn nấu nước cốt dừa, bạn hãy cho 200g đường, 250ml nước cốt cộng với 1/4 thìa cà phê muối hoà trộn với nhau. Sau đó bắt lên bếp vừa nấu vừa khuấy tan. Rồi lại cho tiếp 30ml nước lá dứa vào, nấu cho đến khi nào sôi thì bạn hãy tắt bếp.
Bước 3: Tiếp đến, hãy pha bột làm bánh bằng cách lấy một tô lớn, cho hỗn hợp 180g bột năng, 20g bột gạo và 7g men nở rồi trộn đều. Sau đó, bạn lại tiếp tục hãy rây bột pha sẵn vào hỗn hợp hợp nước cốt dừa phía trên và trộn đều lần nữa. Lưu ý rằng chỉ nên để bột khi nước cốt dừa nguội tầm khoảng 30 – 40 độ C là được.
Bước 4: Bạn sẽ tiến hành ủ bột bánh bò bằng cách cho tô bột vào lò nướng, bật đèn nhưng tuyệt đối không bật lò nhé. Rồi chờ trong khoảng 3 tiếng cho men nở.
Bước 5: Đây là giai đoạn nướng bánh, bạn hãy thoa dầu dừa vào khuôn bánh. Rồi làm nóng khuôn ở nhiệt độ 230 độ C trong khoảng 10 phút. Sau đó, lấy bột ủ ra khỏi lò, cho thêm vào bột 1 thìa cà phê hương lá dứa, kết hợp 1 thìa cà phê vani rồi khuấy đều. Tiếp tục, bạn đổ bột vào khuôn nóng qua một cái rổ. Và nướng bánh ở mức độ 180 độ C trong 5 phút. Rồi lại tiếp tục hạ nhiệt còn 170 độ C và nướng trong 40 đến 45 phút.
Bước 6: Sau khi hoàn thành 5 bước trên thì bạn đã cho ra một thành phẩm bánh bò vừa dai dai, ngọt vừa phải. Kết hợp với đó là thêm vị béo béo của nước cốt dừa. Hoà quyện lại tạo nên độ ngon khó cưỡng.
Review món bánh bò nướng
Với món bánh này, thông thường các bạn có thể ăn kèm cùng với dừa nạo hoặc nước cốt dừa. Điều này nhằm tăng thêm độ béo và vị ngọt dành cho bánh bò.
Bánh bò với sự kết hợp cùng nước dừa đã tạo nên một hương vị thơm ngon đặc trưng khó quên. Khi thưởng thức, bánh sẽ có vị ngọt thanh, béo ngọt từ dừa và có độ mềm xốp nhất định từ bánh.
Bánh bò nướng bao nhiêu calo? Một miếng bánh bò được nướng lên thường chứa khoảng từ 200 – 250 calo. Và chúng sẽ còn dao động tùy thuộc vào nguyên liệu và khẩu phần ăn. Mức calo này chỉ đang nằm ở mức trung bình cho một món ăn ngọt bình thường.
Để làm một món bánh bò nướng thơm ngon, chi phí bạn cần bỏ ra dao động từ 100.000đ – 150.000đ. Nhưng đổi lại có thể có một món bánh tráng miệng đủ cho 6 người ăn. Cũng không thật sự đắt có phải không nào.
Một vài địa điểm bán bánh bò nướng ngon tại HCM
Nếu bạn quá bận rộn với công việc và không có thời gian để làm món bánh này. Đừng lo, dưới đây là một vài địa điểm bán bánh bò nướng một món ngon miền Nam tại thành phố Hồ Chí Minh mà bạn không nên bỏ qua.
Quán bánh bò nướng đường thốt nốt BaaBoo
- Địa chỉ BaaBoo: Số 129/18 Lý Chính Thắng, Võ Thị Sáu, Quận 3, Sài Gòn.
- Giá tham khảo: Dao động từ 45K – 150K/ set
- Đánh giá của thực khác: Bánh bò của tiệm rất ngon, bánh mềm và ít ngọt, ăn hoài ko ngán. Mình hay đặt bánh ổ nếu ăn ko hết có thể bảo quản trong tủ lạnh, lúc muốn ăn lại cho vào lò vi sóng khoảng 30 giây thôi là bánh lại chín như mới. – Đoan Trang.
Bánh bò nướng MTV Sài Gòn
- Địa chỉ cụ thể là: Số 126 Trần Bình Trọng, Phường 2, Quận 5, Sài Gòn.
- Giá tham khảo của quán MTV: Dao động từ 15K – 28K/ cái bánh bò
- Đánh giá của thực khác: Bánh ngon, giá cả phải chăng so với mặt bằng chung. Bên cạnh đó, anh chị chủ là khá dễ thương và cực kỳ nhiệt tình. – Khánh An
Đánh thức mọi giác quan với hương vị độc đáo của danh sách hơn 1000 món ngon việt Nam
Bánh bò nướng là một món bánh có cách làm khá đơn giản và dễ dàng. Chỉ cần một bài bước thực hiện là bạn đã có một món bánh thơm ngon và lạ miệng. Để biết cách làm thêm nhiều món ăn ngon nữa, hãy thường xuyên theo dõi Review Ẩm Thực nhé!
