Gù bò là một thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và khi kết hợp với các gia vị nướng lên sẽ tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Trong bài viết sau, hãy cùng Review Ẩm Thực tìm hiểu cách làm gù bò nướng sa tế cực đơn giản để chiêu đãi cả gia đình bạn nhé!
Giới thiệu món gù bò nướng sa tế
Gù bò chính là phần thịt nằm ở phần lưng gần cổ của con bò. Phần thịt này khá đặc biệt khi có sự đan xen giữa thịt và mỡ với tỷ lệ cân đối. Thường thì thị trường Việt Nam phải nhập khẩu gù bò từ các quốc gia như Mỹ, Nga, Úc… để tạo nên những món ăn hấp dẫn, đáp ứng nhu cầu của nhiều người dùng hơn.
Gù bò có thể kết hợp với nhiều loại gia vị để ướp thịt bò nướng sa tế cho ra một món ăn thơm ngon và đậm vị. Một trong những món được nhiều người yêu thích đó là món gù bò nướng sa tế. Sự kết hợp này cho ra một món ăn vô cùng ngọt béo, giàu chất dinh dưỡng mà bất kỳ ai khi thưởng thức cũng khó lòng quên.
Hướng dẫn làm gù bò nướng sa tế thơm ngon nhất
Dưới đây là các nguyên liệu và hướng dẫn cách làm gù bò nướng sa tế thơm ngon cực kỳ đơn giản ngay tại nhà. Bạn có thể tham khảo để thực hiện cho gia đình hoặc bạn bè cùng thưởng thức nhé!
Nguyên liệu làm gù bò nướng sa tế
Bạn cần chuẩn bị đầy đủ các loại thực phẩm sau để làm món gù bò nướng sa tế vừa ngon vừa đậm vị (nguyên liệu chuẩn bị dành cho 2 – 3 người ăn):
- 500 gram gù bò tươi
- 2 thìa canh sa tế
- 3 thìa canh nước chao
- 1 thìa cà phê bột ngọt
- 3 cây sả
- 6 tép tỏi
- 3 – 4 trái ớt
- Các loại gia vị khác: Ớt bột, đường, hạt nêm, tiêu.
- Các dụng cụ: Vỉ nướng, xiên que, dao, thớt…
Các bước làm gù bò nướng sa tế đơn giản
Quy trình chế biến gù bò nướng sa tế không quá phức tạp, bạn có thể làm ngay tại nhà. Cùng tham khảo các bước thực hiện món ăn này dưới đây:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gù bò rửa qua 2 – 3 lần nước sạch để khử mùi hôi và loại các chất bẩn, vớt ra để ráo. Sau đó, cắt thịt thành từng miếng vừa ăn là được. Tỏi đem bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. Ớt, sả rửa sạch, cắt bỏ cuống và băm nhuyễn.
- Bước 2: Tiến hành xiên thịt
Sử dụng xiên que để xiên từng miếng gù bò đã cắt ở trên. Mỗi xiên chỉ khoảng 5 – 6 miếng thịt hoặc hơn (tuỳ vào độ dài của xiên hoặc sở thích của bạn).
- Bước 3: Ướp gù bò nướng
Cho vào chén các nguyên liệu gồm: Nước chao, sa tế, bột ngọt, ớt, tỏi, sả theo đúng định lượng trên. Hãy trọn đều cho các nguyên liệu hòa tan tạo thành hỗn hợp sền sệt. Sau đó, rưới phần hỗn hợp vào các xiên gù bò đã được chuẩn bị. Dùng tay trộn đều để gù bò thấm đầy gia vị và ướp trong vòng 30 phút.
- Bước 4: Làm sốt chao chấm gù bò nướng sa tế
Trộn đều các gia vị gồm: 1 thìa canh chao, 2 thìa canh nước chao, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa ớt băm, 1 thìa cà phê đường và vắt thêm ½ quả chanh vào chén sốt. Cho thêm sả đã bào mỏng vào chén và trộn đều là xong.
- Bước 5: Nướng gù bò
Làm nóng bếp than hoa hoặc lò than, đặt vỉ nướng lên bếp và tiến hành xếp từng xiên que gù bò lên vỉ nướng. Thường xuyên lật các mặt để miếng gù bò chín đều. Gù bò săn lại, có màu vàng nâu và mùi thơm hấp dẫn là đã chín. Cho xiên thịt ra đĩa và thưởng thức ngay!
Review món gù bò nướng sa tế
Gù bò nướng sa tế với cách làm đơn giản nhưng mang đến một thành phẩm vô cùng thơm ngon, dậy mùi. Gù bò vừa nướng xong kẹp với xà lách chấm vào sốt chao sẽ mang đến rất nhiều hương vị xen lẫn mặn, cay, chua chua rất tuyệt vời.
Khác với các món thịt nướng khác, gù bò là một phần thịt khá đặc biệt nên mức giá cũng sẽ cao hơn một chút. Bạn sẽ phải tốn khoảng 150.000 – 160.000 đồng cho nửa cân gù bò để gia đình 2 – 4 người có thể thưởng thức. Một món ăn giàu chất dinh dưỡng, cách chế biến đơn giản thì gù bò nướng sa tế chính là “đặc sản” mà bạn nên thử một lần.
Cùng chủ đề:
- Bí quyết làm sườn bò nướng sa tế mềm thơm, ăn hoài không ngán
- Phèo bò nướng sa tế – Món ăn thơm ngon, dễ làm tại nhà
- Bí quyết ướp bắp bò nướng sa tế mềm ngon, đậm đà, ăn là mê
Một số địa điểm bán gù bò nướng sa tế ngon tại Sài Gòn
Nếu không có thời gian chế biến món gù bò nướng sa tế tại nhà, bạn cũng có thể ghé đến các địa điểm sau để thưởng thức:
- Gù bò Cư Xá: 3A Hồ Biểu Chánh, Phường 11, Quận Phú Nhuận, TP HCM.
- Tiệm ăn Săn Mây: Số 583 Lê Văn Lương, Tân Phong, Quận 7, HCM.
- Quán gù bò nướng Cô Tư: 79 Bàn Cờ, Phường 3, Quận 3, HCM.
- …
Các quán ăn có món gù bò nướng chỉ từ 65K đang thu hút nhiều thực khách ghé thăm thường xuyên. Nếu có dịp ghé đến TP Hồ Chí Minh bạn nên thử qua món ăn đầy hấp dẫn này tại các quán được gợi ý nhé!
Đánh thức mọi giác quan với hương vị độc đáo của danh sách hơn 1000 món ngon việt Nam
Trên đây Review Ẩm Thực vừa hướng dẫn bạn cách làm gù bò nướng sa tế thơm ngon đến khó cưỡng ngay tại nhà. Nhanh tay lưu lại công thức và trổ tài chiêu đãi cho cả gia đình ngay bạn nhé! Chúc bạn thực hiện thật thành công!
