Bạn đã nhàm chán với những món sườn bò nướng truyền thống? Vậy thì hãy thử ngay công thức sườn bò nướng muối ớt đầy mới lạ và hấp dẫn này nhé! Món ăn hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Hãy cùng Review Ẩm Thực tham khảo bài viết dưới đây để khám phá bí quyết làm món ăn thơm ngon, chuẩn vị này ngay tại nhà nhé!
Hướng dẫn cách chế biến món sườn bò nướng muối ớt đậm đà, chuẩn vị
Nguyên liệu cần có cho món sườn bò nướng muối ớt
- 1kg sườn bò (có thể chọn sườn non, sườn vai hoặc sườn cháy)
- 3 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng canh ớt bột
- 1 muỗng canh tiêu xay
- 2 muỗng canh tỏi băm
- 1 muỗng canh hành tím băm
- 1 muỗng canh sả băm
- 1 muỗng canh dầu ăn
Cách làm món sườn bò nướng muối ớt chi tiết
Bước 1: Sơ chế và ướp sườn bò
Sườn bò rửa sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn. Ướp sườn với hỗn hợp gia vị gồm nước mắm, đường, mật ong, dầu hào, tương ớt, ớt bột, tiêu xay, tỏi băm, hành tím băm, sả băm và dầu ăn. Trộn đều cho hỗn hợp sốt thấm đều vào sườn. Ướp sườn trong ít nhất 30 phút, hoặc tốt nhất là 1-2 tiếng để sườn thấm gia vị đậm đà.
Bước 2: Nướng sườn bò với muối ớt
Bạn có thể nướng sườn bằng than hoa, lò nướng hoặc nồi chiên không dầu.
- Nướng bằng than hoa: Chuẩn bị bếp than hoa, xếp sườn lên vỉ nướng và nướng với lửa vừa. Nướng sườn trong khoảng 20-25 phút, thỉnh thoảng phết thêm nước ướp lên sườn để sườn chín đều và không bị khô.
- Nướng bằng lò nướng: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ từ 150 đến 200 độ C. Xếp sườn lên khay nướng có lót giấy bạc, nướng sườn trong khoảng 30 phút, thỉnh thoảng đảo đều sườn để chín đều.
- Nướng bằng nồi chiên không dầu: Xếp sườn vào nồi chiên không dầu, set nhiệt độ 200 độ C và nướng sườn trong khoảng 20-25 phút, thỉnh thoảng lắc giỏ nồi để sườn chín đều.
Bước 3: Hoàn thành món sườn bò nướng muối ớt
Khi sườn bò nướng chín vàng đều, có mùi thơm nức mũi, bạn tắt bếp và lấy sườn ra khỏi vỉ nướng.
Sườn bò nướng muối ớt ăn kèm với cơm nóng, rau sống, chanh, ớt và nước chấm yêu thích.
Review về món sườn bò nướng muối ớt
Hương vị món sườn bò nướng muối ớt
Sườn bò nướng muối ớt là món ăn quen thuộc trong các bữa tiệc nướng, thu hút thực khách bởi hương vị thơm ngon, đậm đà. Vị cay nồng của ớt hòa quyện cùng vị mặn ngọt của gia vị tẩm ướp thấm sâu vào từng thớ thịt bò, tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ mềm và mọng nước của sườn xen lẫn vị béo ngậy của mỡ, quyện cùng vị chua thanh của nước chấm, tạo nên bản hòa tấu hương vị hoàn hảo.
Chi phí cần có để làm món sườn bò nướng muối ớt
Chi phí cho món sườn bò nướng muối ớt phụ thuộc vào nguyên liệu bạn chọn mua và khẩu phần ăn. Tuy nhiên, đây là món ăn tương đối tiết kiệm, chỉ với khoảng 150.000 – 200.000 đồng cho 1kg sườn bò và các gia vị cần thiết, bạn đã có thể chế biến được món ngon hấp dẫn cho cả gia đình.
Sườn bò nướng muối ớt bao nhiêu calo?
Lượng calo trong món sườn bò nướng muối ớt phụ thuộc vào lượng thịt bò và cách chế biến. Trung bình, 100g sườn bò nướng muối ớt chứa khoảng 250 calo. Lượng calo có thể tăng lên nếu bạn sử dụng thêm nhiều dầu mỡ hoặc các loại gia vị có hàm lượng calo cao.
Hướng dẫn cách chọn sườn bò ngon để làm sườn bò nướng muối ớt
Để có được món sườn bò nướng muối ớt thơm ngon, việc lựa chọn nguyên liệu đóng vai trò vô cùng quan trọng. Dưới đây là một số bí quyết giúp bạn chọn được sườn bò ngon:
- Quan sát màu sắc: Sườn bò tươi ngon sẽ có màu đỏ tươi, sáng bóng, không bị nhợt nhạt hay tái xanh. Màu mỡ trên sườn có màu trắng ngả vàng, không bị ố vàng hay có đốm đen.
- Kiểm tra độ đàn hồi: Dùng tay ấn nhẹ vào miếng sườn, nếu có độ đàn hồi tốt và nhanh chóng trở lại hình dạng ban đầu thì đó là sườn bò tươi. Tránh chọn những miếng sườn bị mềm nhũn hoặc chảy nhớt.
- Xem xét phần xương: Sườn bò ngon sẽ có phần xương nhỏ, dẹt và xen kẽ với thịt đều đặn. Tránh chọn những miếng sườn có quá nhiều xương hoặc phần thịt quá mỏng.
- Nhận biết mùi hương: Sườn bò tươi sẽ có mùi thơm đặc trưng của thịt bò, không có mùi hôi hay mùi tanh.
- Lựa chọn phần sườn phù hợp: Có nhiều phần sườn bò khác nhau, mỗi phần sẽ có đặc điểm và hương vị riêng. Để làm sườn bò nướng muối ớt, bạn nên chọn sườn non hoặc sườn vai. Sườn non có xương nhỏ, nhiều thịt và mềm mại, thích hợp cho những ai thích ăn ít xương. Sườn vai có nhiều nạc xen lẫn mỡ, giúp món ăn đậm đà và béo ngậy hơn.
Đánh thức mọi giác quan với hương vị độc đáo của danh sách hơn 1000 món ngon việt Nam
Với những nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến nhanh gọn, đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món sườn bò nướng muối ớt thơm ngon cho riêng mình và gia đình. Hãy thử trổ tài nấu nướng với món ăn này để đổi vị cho bữa cơm thêm hấp dẫn nhé! Review Ẩm Thực chúc bạn thực hiện thành công món sườn bò này
Có thể bạn quan tâm:
