Món ăn nhẹ bánh khoai mì chuối nướng có thể vẫn còn khá mới mẻ với nhiều tín đồ ẩm thực. Trái ngược với sự đơn giản của những thành phần làm nên bánh, thức quà vặt này lại có hương vị hấp dẫn và khá dễ thực hiện. Thông qua bài viết dưới đây, mời bạn đồng hành cùng Review Ẩm Thực trải nghiệm chi tiết quy trình làm nên một mẻ bánh này nhé!
Đôi nét về món bánh khoai mì chuối nướng
Bánh khoai mì chuối nướng là một món ăn dân dã, gắn liền với tuổi thơ của nhiều người Việt Nam. Mỗi khi nhắc đến món bánh chuối nướng này, người ta thường nhớ về những buổi chiều quê yên bình, khi cả gia đình quây quần bên bếp lửa và cùng nhau một mẻ làm bánh thơm ngon, ấm bụng.
Vị ngọt tự nhiên của chuối, hòa quyện với vị bùi của khoai mì và mùi thơm đặc trưng của nước cốt dừa, tất cả tạo nên một hương vị đậm đà khó quên. Bánh khoai mì chuối nướng không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một phần ký ức, một phần văn hóa ẩm thực của truyền thống của người Việt.
Cách làm bánh khoai mì chuối nướng thật nhanh và gọn
Để làm ra một mẻ khoai mì chuối nướng vừa đủ cho 3 người ăn, bạn có thể thực hiện theo công thức chi tiết như sau:
Nguyên liệu cần có cho món bánh khoai mì chuối nướng
Danh sách các nguyên liệu cần cho một phần bánh 3 người ăn sẽ bao gồm:
- 4 quả chuối chín (có thể dùng chuối xiêm hoặc chuối sứ)
- 300gr khoai mì
- 20gr bột năng
- 50gr sữa đặc
- 30ml sữa tươi không đường
- 30gr đường
- 3gr muối
Các bước làm món bánh khoai mì chuối nướng
Sau khi đã chuẩn bị xong tất cả nguyên liệu, bạn có thể tự tin bắt tay vào công đoạn làm bánh theo từng bước cụ thể dưới đây:
- Bước 1: Bạn bắt đầu mài khoai mì cho thật mịn, hoặc nếu được, hãy cắt nhỏ và cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Sau khi xay, bạn hãy vắt khô để tách riêng phần xác, giữ lại phần nước. Tiếp theo, bạn chuẩn bị 3 quả chuối, đập nhuyễn 2 quả và cắt lát mỏng 1 quả để trang trí cho bánh ở bước cuối.
- Bước 2: Bạn cho phần xác khoai mì đã vắt khô vào một chiếc bát lớn cùng với 3 quả chuối đã được đập nhuyễn. Sau đó, thêm vào 20gr bột năng, 50gr sữa đặc, 30ml sữa tươi, 30gr đường và 3gr muối. Trộn đều tất cả nguyên liệu đến khi hỗn hợp bột bánh thật sự sánh mịn.
- Bước 3: Làm nóng lò ở nhiệt độ 200°C trong khoảng 10 phút. Việc này sẽ giúp bánh được nướng đều và có màu vàng hấp dẫn. Khi lò đã được làm nóng, bạn hãy đổ hỗn hợp bánh vào khuôn đã chuẩn bị. Bạn đừng quên đặt những lát chuối đã cắt lên mặt bánh và ấn nhẹ để chúng dính chặt vào bề mặt bột bánh.
- Bước 4: Đặt khuôn bánh vào lò nướng và nướng trong khoảng 50 phút ở nhiệt độ 200°C. Bạn hãy lưu ý kiểm tra bánh sau 40 phút, nếu thấy mặt bánh có màu vàng đẹp và có mùi thơm thì có thể bánh đã gần chín.
Một số mẹo hữu ích giúp bánh khoai mì chuối nướng ngon hơn
Trong quá trình làm một mẻ khoai mì chuối nướng, bạn có thể tham khảo thêm một số mẹo hay dưới đây để tăng thêm hương vị cho bánh:
- Trong thời gian chờ làm nóng lò nướng, bạn có thể chuẩn bị khuôn nướng bằng cách quét một lớp dầu mỏng hoặc một lớp bơ xung quanh thành khuôn để tránh dính bột và khi tách bánh ra đĩa sẽ được dễ dàng hơn.
- Bạn nên thưởng thức bánh khi còn ấm nóng để tránh tình trạng bánh trở nên sượng và nguội không còn như ban đầu. Đặc biệt hơn, khi kết hợp cùng một ly sữa tươi hoặc một tách trà nóng, hương vị thơm ngon của bánh sẽ tăng thêm gấp bội!
- Bạn có thể dùng thêm nước cốt dừa tươi cho vào hỗn hợp bột bánh trước khi nướng. Nước cốt dừa sẽ giúp tăng thêm độ béo và vị ngọt bùi cho bánh.
Review món bánh khoai mì chuối nướng
Bánh khoai mì chuối nướng là một món ăn vặt dân dã nhưng đầy hấp dẫn của ẩm thực Việt Nam. Khi cắn vào miếng bánh, bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ ngoài giòn tan, bên trong là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt bùi của khoai mì và hương thơm ngọt ngào của chuối chín.
Đặc biệt, khi ăn kèm nước cốt dừa béo ngậy, hương vị khó quên đọng lại bên trong khoang miệng sẽ còn vương vấn và thực sự rất khó quên. Nếu bạn chưa từng ăn qua khoai mì chuối nướng, hãy dành một lần vào bếp để có thể cảm nhận được sự tinh tế và độc đáo của món bánh này. Chỉ từ 50.000-70.000 VNĐ, bạn đã có thể làm nên mẻ bánh thơm ngon cho cả gia đình.
Bánh khoai mì chuối nướng là một món ăn ngon nhưng cũng có thể chứa khá nhiều calo. Trung bình, một miếng bánh khoảng 100gr có thể chứa từ 200 đến 250 calo, tùy thuộc vào lượng đường và nước cốt dừa được sử dụng. Vì vậy, người bị tiểu đường hoặc người cần kiểm soát cân nặng không nên dùng món bánh ngọt này.
Một số địa điểm bán bánh khoai mì chuối nướng ngon, giá hợp lý
Nếu bạn cảm thấy khá bất tiện khi vào bếp và muốn thưởng thức ngay một phần khoai mì chuối nướng ấm nóng một món ngon miền Nam, bạn có thể tham khảo ghé qua một số tiệm bánh ngon dưới đây:
- Tiệm bánh truyền thống Mẹ Quê: Số 493A/2 Cách Mạng Tháng 8, Phường 13, Quận 10, TP. Hồ Chí Minh (đường vô trường tiểu học Lê Thị Riêng) (90.000 VNĐ/phần).
- Tiệm bánh quê Nhà Moon: 10/5 Đường Đặng Văn Ngữ, Phường 10, Quận Phú Nhuận, TP. Hồ Chí Minh (từ 150.000 VNĐ/phần).
- Tiệm Bánh Quê: 23 Nguyễn Công Hoan, Phường 7, Quận Phú Nhuận (Chỉ bán online – 0909.605.614).
Cùng khám phá hơn 1000 món ăn Việt Nam với vạn hương vị, muôn màu sắc, đặc trưng, đầy ấn tượng
Vừa rồi, Review Ẩm Thực đã giới thiệu đến bạn quy trình chi tiết làm nên món bánh khoai mì chuối nướng cực đơn giản và nhanh gọn. Trong những bữa ăn sắp tới đây, nếu có thể, bạn hãy trổ tài vào bếp bằng cách chiêu đãi gia đình và người thân bằng món bánh này nhé! Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công món ăn vặt truyền thống đậm chất dân dã này.
Có thể bạn quan tâm:
