Hàu nướng mọi là một trong những món ăn đặc sản nổi bật, vừa giữ nguyên vị ngọt thanh tự nhiên của hàu, vừa mang lại hương thơm đậm đà của lửa than hồng. Hãy cùng Review Ẩm Thực học cách làm món hàu nướng thơm lừng này, đảm bảo sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên nhé!
Hàu nướng mọi là gì và bắt nguồn từ đâu?
Hàu nướng mọi là món ăn được biết đến với cách chế biến hàu nướng đơn giản, không nêm nếm thêm thêm gia vị hay bất kỳ loại sốt nào, hàu sau khi sơ chế sẽ được nướng một cách nguyên bản. Khi nướng trên lửa, hàu tiết ra phần nước ngọt thanh, quyện với hương thơm của khói than hồng, tạo nên một hương vị độc đáo, hấp dẫn.
Món hàu nướng này có nguồn gốc từ các làng chài ven biển, nơi người dân tận dụng những nguyên liệu sẵn có như hàu tươi và lửa than để tạo ra những món ăn đơn giản nhưng đậm chất biển khơi. Ngày nay, món ăn này đã trở nên phổ biến trong các nhà hàng hải sản và bữa tiệc BBQ gia đình.
Hướng dẫn làm món hàu nướng mọi ngon, bổ dưỡng
Hàu nướng là món ăn dễ dàng và tiết kiệm thời gian, cùng học qua cách làm đơn giản sau:
Nguyên liệu làm hàu nướng mọi cực hấp dẫn
Để làm được món hàu nướng này đúng chuẩn, bạn chỉ cần một số nguyên liệu đơn giản như sau:
- 1 kg hàu sữa tươi
- 1 chén muối tiêu chanh
- 1 chén muối ớt xanh hải sản
- 2 trái dưa leo cắt lát mỏng
- Than hoa hoặc than củi
Cách làm hàu nướng mọi chuẩn nhất
Sau đây là cách làm món hàu nướng mọi chi tiết giúp giữ lại trọn vẹn hương vị của hàu nướng:
Bước 1: Sơ chế hàu
- Để loại bỏ tạp chất, bùn đất và cát bám trên vỏ hàu, bạn hãy sử dụng bàn chải chuyên dụng hoặc một bàn chải cũ với lông cứng.
- Chà đều tay quanh vỏ hàu cho đến khi bề mặt vỏ sạch sẽ.
- Sau khi chà sạch, rửa kỹ hàu dưới vòi nước lạnh.
- Nếu muốn đảm bảo an toàn vệ sinh hơn, bạn có thể ngâm hàu trong nước muối loãng khoảng 5-10 phút trước khi rửa lại với nước sạch.
Bước 2: Nướng hàu
- Sử dụng than hoa hoặc than củi, đốt cho đến khi than cháy đỏ hồng và không còn khói. Đảm bảo than được phân bố đều dưới vỉ nướng để nhiệt độ ổn định.
- Đặt từng con hàu đã sơ chế lên vỉ nướng với phần mặt phẳng của vỏ hàu hướng lên trên. Khi nướng, hàu sẽ từ từ mở miệng ra, đây là dấu hiệu cho thấy hàu đã bắt đầu chín.
- Khi phần thịt bên trong hàu chuyển sang màu trắng đục và vỏ hàu mở ra hoàn toàn, hàu đã chín và sẵn sàng để thưởng thức.
- Thông thường, hàu cần khoảng 5-7 phút để chín tùy theo độ lớn của con hàu và nhiệt độ của lò than. Nếu hàu nhỏ, bạn nên giảm thời gian nướng để tránh làm mất nước và hương vị tự nhiên của hàu.
Bước 3: Thưởng thức
- Sau khi hàu đã chín, bạn có thể thưởng thức ngay khi còn nóng, kèm theo muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh để tăng thêm hương vị.
- Món hàu nướng mọi ngon nhất khi ăn cùng với rau sống như rau răm, rau diếp cá, và vài lát dưa leo tươi mát.
Review món hàu nướng mọi chi tiết
Hàu nướng ngon nhất khi được ăn ngay sau khi vừa nướng xong, lúc còn nóng hổi. Bạn có thể thưởng thức cùng với muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh hải sản. Ăn kèm với các loại rau sống và dưa leo sẽ giúp tăng thêm hương vị tươi mát, hài hòa.
Món hàu nướng này có vị ngọt thanh tự nhiên từ hàu, kết hợp với chút mặn mà từ muối ớt, tạo nên một hương vị vừa tinh tế vừa đậm đà. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự giòn giòn của hàu, hòa quyện với hương thơm đặc trưng của than nướng, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
So với các món hàu nướng khác như hàu nướng mỡ hành hay hàu nướng phô mai, cách làm hàu nướng này giữ nguyên hương vị tự nhiên của hàu mà không bị lấn át bởi các nguyên liệu khác. Đây là món ăn hoàn hảo cho những ai yêu thích sự tinh khiết, thuần túy của hải sản.
Hàu nướng có hàm lượng calo khá thấp, khoảng 50-60 kcal/100g hàu. Món ăn này rất phù hợp cho những ai đang theo đuổi chế độ ăn kiêng hoặc muốn duy trì vóc dáng. Chi phí để tự làm món hàu nướng này tại nhà khá hợp lý, bạn chỉ cần chi khoảng:
- Hàu: Khoảng từ 100.000 – 150.000 VNĐ
- Chi phí than, rau và các nguyên liệu khác: Khoảng từ 50,000 VNĐ
Địa điểm bán hàu nướng mọi ngon tại TP.HCM
Nếu bạn không có thời gian tự làm tại nhà, có thể ghé thăm một số địa điểm sau để thưởng thức món hàu nướng mọi ngon miệng:
- Hải sản Tươi Sống Ốc Ken: Nằm ở số 235 Nguyễn Trãi, Quận 1, TP.HCM
- Quán Ốc Đào: Nằm ở số 212B/D Nguyễn Trãi, Quận 1, TP.HCM
- Hải sản Kỳ Duyên: Nằm ở số 45B Hồ Biểu Chánh, Phú Nhuận, TP.HCM
- Ốc Chút Chít: Nằm ở số 282A Bình Long, Phường Phú Thọ Hòa, Quận Tân Phú, TP.HCM
- Ốc Thảo: Nằm ở số 383 Vĩnh Viễn, Phường 5, Quận 10, TP.HCM
- Quán Ốc Oanh: Nằm ở số 534 Vĩnh Khánh, Phường 9, Quận 4, TP.HCM
Đánh thức mọi giác quan với hương vị độc đáo của danh sách hơn 1000 món ngon việt Nam
Hàu nướng mọi là món ăn không chỉ dễ làm mà còn rất ngon miệng, thích hợp cho các bữa tiệc BBQ hay bữa ăn gia đình. Review Ẩm Thực hy vọng bạn sẽ có được một bữa ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng cùng với món ăn này!
Có thể bạn quan tâm:
