Tim gà nướng với hương thơm quyến rũ cùng vị ngon khó cưỡng đã chinh phục biết bao nhiêu tâm hồn ăn uống, kể cả những vị thực khách khó tính nhất. Trong bài viết dưới đây, Review Ẩm Thực sẽ hướng dẫn bạn cách làm tim gà nướng đơn giản, dễ thực hiện nhất, mời bạn cùng tham khảo!
Cách làm tim gà nướng tại nhà
Để làm món tim gà nướng hay lòng gà nướng, bạn cần chuẩn bị các loại nguyên liệu dưới đây:
Nguyên liệu làm tim gà nướng
- 500 g tim gà
- 1 củ hành tây
- 3 muỗng nước tương
- 1 muỗng mật ong
- 5ml giấm
- Một ít muối và tiêu
Cách làm tim gà nướng
Sau khi đã có đầy đủ nguyên liệu cần thiết, bạn bắt tay vào làm với các bước sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
Đầu tiên, bạn mang tim gà vừa
- Tim gà rửa sạch, loại bỏ phần màng trắng và gân. Ngâm tim gà vào nước muối pha loãng trong 15 phút để khử mùi hôi, sau đó vớt ra, rửa sạch lại và để ráo nước.
- Hành tây mang đi bóc vỏ, rửa sạch với nước rồi thái hình múi cau.
Bước 2: Ướp tim gà
- Cho tim gà vào tô lớn. Thêm hành tây thái múi cau, nước tương, mật ong, giấm, muối và tiêu nêm vào trộn đều.
- Ướp tim gà trong ít nhất 30 phút cho thấm gia vị.
Bước 3: Nướng tim gà
- Xếp tim gà đã ướp lên khay nướng có lót giấy bạc. Ngoài ra, bạn cũng có thể xiên tim gà qua các que xiên nếu muốn.
- Trước khi nướng tim gà, bạn nên làm nóng lò nướng ở 200 độ C khoảng 10 phút, sau đó mới cho gà vào nướng trong vòng 20 – 25 phút.
- Trong suốt quá trình nướng, bạn nên quét thêm một lớp nước ướp lên bên trên bề mặt tim gà để món ăn được ngon và mềm hơn.
Lưu ý: Ngoài lò nướng, bạn cũng có thể thay thế bằng bếp than hoặc nồi chiên không dầu đều được.
Bước 4: Thưởng thức
- Khi tim gà đã chín và đều, bạn cho ra khỏi lò nướng.
- Tim gà nướng có thể ăn kèm với rau sống, dưa leo, cà chua và chấm với muối tiêu chanh hoặc nước mắm chua ngọt.
Mẹo hay giúp món ăn ngon hơn
- Nên chọn mua tim gà tươi ngon, có màu đỏ hồng tự nhiên, không có mùi hôi.
- Để tim gà mềm hơn, bạn có thể thêm một ít sữa tươi hoặc sữa chua vào phần nước ướp.
- Nên nướng tim gà ở nhiệt độ vừa phải để tim gà chín đều và không bị cháy.
- Có thể thay thế mật ong bằng đường nâu hoặc nước mắm để tạo ra hương vị khác biệt.
Review món tim gà nướng tại nhà
Tim gà nướng với vị giòn dai cùng hương thơm đặc trưng sẽ khiến bạn không thể nào cưỡng lại chỉ sau lần thử đầu tiên. Đặc biệt, món này còn cực kỳ đơn giản, dễ làm và không quá tốn kém. Để làm tim gà nướng, bạn chỉ tốn chưa đến 50.000 VND cho 1kg tim gà và các loại gia vị khác nhau là đã có ngay một món ngon hấp dẫn.
Ngoài ra, nhiều người thường tự hỏi, không biết tim gà nướng chứa bao nhiêu calo và người ăn kiêng, giảm cân có thể ăn món này được không. Theo ước tính, trong 100g tim gà nướng thường chứa từ 150 đến 200 calo. Với lượng calo không quá cao cùng hàng loạt lợi ích cho sức khỏe, món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn phù hợp cho những ai đang trong chế độ ăn kiêng, giảm cân.
Tuy nhiên, để đảm bảo duy trì cân nặng và sức khỏe, bạn cần lưu ý một số điều sau:
- Chọn cách chế biến phù hợp: Nên chọn cách nướng tim gà bằng nồi chiên không dầu để giảm lượng calo nạp vào cơ thể.
- Kết hợp với chế độ ăn uống và tập luyện hợp lý: Bạn cần kết hợp với chế độ ăn uống và tập luyện thể dục thể thao thường xuyên để đạt được mục tiêu giảm cân cụ thể.
- Hạn chế sử dụng các loại gia vị nhiều dầu mỡ: Lượng dầu mỡ quá cao có thể làm gia tăng calo trong món ăn. Vì thế, bạn nên hạn chế dầu mỡ và chỉ sử dụng một số loại gia vị như muối, tiêu, ớt, hành, tỏi,… để ướp tim gà.
Một số địa chỉ bán tim gà nướng ngon tại Sài Gòn
Dưới đây là một số địa chỉ bán tim gà nướng ngon tại Sài Gòn mà bạn có thể tham khảo và trải nghiệm nếu không có thời gian tự chế biến tại nhà:
Gà Nướng Lu Việt Hương
- Địa chỉ: 449A3 Đ. Lê Quang Định, Q. Bình Thạnh, TP. Hồ Chí Minh
- Giá thành: 90.000- 150.000 VND
- Đánh giá từ khách hàng: “Gà nướng ngon, có món tim lòng mề nướng cũng khá dính. Về giá cả cũng không có gì phải bàn, nên thử nhé!”.
Gà nướng Ánh Tuyết
- Địa chỉ: 67 Đ. Ngô Tất Tố, Q. Bình Thạnh, TP. Hồ Chí Minh
- Giá thành: 50.000 – 110.000 VND
- Đánh giá từ khách hàng: “Quán khá nhỏ, lại hơi đông nên khá nóng và ồn, nhưng bù lại là giá cả ổn áp, món ăn cũng hợp khẩu vị mình”.
Gà nướng Bùi Thị Xuân
- Địa chỉ: 154 Đ. Bùi Thị Xuân, Q.1, Hồ Chí Minh
- Giá thành: 25.000 – 225.000 VND
- Đánh giá từ khách hàng: “Quán vỉa hè nên khá mát mẻ, đồ ăn ngon, rẻ, tim cật khá ngon”.
Cùng khám phá danh sách hơn 1000 món ngon đặc sắc trong ẩm thực Việt Nam – Những món ăn mà bạn nhất định phải thử
Bên trên là cách làm tim gà nướng mà bạn có thể tham khảo. Nhìn chung, các bước thực hiện khá đơn giản và bất kỳ ai cũng có thể làm được. Ngoài ra, để khám phá các công thức nấu ăn ngon khác, đừng quên theo dõi những bài viết tiếp theo của Review Ẩm Thực, bạn nhé!
Có thể bạn quan tâm:
