Đầu gà nướng – món ăn vặt tưởng chừng bình dân, nhưng lại ẩn chứa sức hút khó cưỡng. Vị béo ngậy của óc gà hòa quyện cùng lớp da giòn tan, thêm chút đậm đà của gia vị, tất cả tạo nên một hương vị khiến bạn chỉ muốn “chén sạch” ngay lần thử đầu tiên. Nếu bạn đang tìm kiếm bí quyết để biến món ăn này thành “tuyệt phẩm” ngay tại căn bếp nhà mình, hãy tham khảo ngay bài viết sau đây của reviewamthuc.net nhé!
Hướng dẫn cách làm đầu gà nướng siêu đơn giản, 30 phút là xong
Ngoài món gà nướng thì món đầu gà nướng chỉ với 30 phút là bạn hoàn toàn có thể tự tay làm nên món ăn vặt – đầu gà nướng “gây nghiện” ngay tại căn bếp nhà mình. Hãy cùng Review Ẩm Thực bắt tay vào thực hiện ngay nhé!
Nguyên liệu làm đầu gà nướng
- Đầu gà: 4 – 5 cái
- Sả: 3 cây
- Tỏi: 5 tép
- Ớt: 2 quả
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng canh
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
- Bột ngọt: 1/4 muỗng cà phê (tùy chọn)
Cách sơ chế và ướp đầu gà nướng
Đầu tiên, bạn rửa sạch đầu gà với nước muối loãng, sau đó để ráo. Băm nhuyễn sả, tỏi và ớt. Trộn đều hỗn hợp này với nước mắm, đường, dầu ăn, tiêu và bột ngọt (nếu dùng) để tạo thành sốt ướp. Đừng quên dùng dao khứa vài đường trên bề mặt đầu gà để gia vị thấm đều.
Sau đó cho đầu gà vào tô, đổ sốt ướp lên và xoa đều. Đậy kín và để trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ, tốt nhất là qua đêm để đầu gà thấm gia vị.
Các bước nướng đầu gà
Bước 1:
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 10 phút. Trong khi đó, lấy đầu gà đã ướp ra khỏi tủ lạnh và để ở nhiệt độ phòng khoảng 15 phút.
Bước 2:
Xếp đầu gà lên khay nướng có lót giấy bạc hoặc giấy nướng. Đặt khay vào lò và nướng trong 20 – 25 phút.
Bước 3:
Sau khoảng thời gian này, bạn lấy khay ra, lật mặt đầu gà và phết thêm một lớp sốt ướp còn lại. Tiếp tục nướng thêm 15 – 20 phút nữa hoặc cho đến khi đầu gà chín vàng đều và có mùi thơm.
Bước 4:
Tắt lò và để đầu gà trong lò thêm 5 phút để giữ nhiệt. Cuối cùng, bạn có thể lấy ra và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Review món đầu gà nướng có gì đặc biệt?
Đầu gà nướng là một món ăn vặt phổ biến và hấp dẫn trong ẩm thực Việt Nam. Hãy cùng khám phá những điều đặc biệt về món đầu gà nướng thông qua hương vị, chi phí và giá trị dinh dưỡng sau đây nhé!
Hương vị đầu gà nướng như thế nào?
Đầu gà nướng mang đến một trải nghiệm vị giác thú vị với sự hòa quyện của nhiều hương vị khác nhau. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của mỡ gà tan chảy trong miệng, kết hợp cùng mùi thơm nồng của sả, tỏi và vị cay của ớt. Tất cả được bao bọc bởi lớp da giòn rụm, tạo nên một cảm giác vừa bùi vừa béo, vừa cay vừa thơm.
Món ăn này thường được thưởng thức kèm với rau sống như húng quế, rau răm, và đặc biệt là dưa leo để cân bằng vị béo. Nước chấm đi kèm thường là hỗn hợp của nước mắm, đường, tỏi băm và ớt, tạo thêm một lớp hương vị phong phú, làm tăng thêm sự thú vị khi thưởng thức.
Chi phí làm món đầu gà nướng là bao nhiêu?
Với chi phí chỉ khoảng 30.000 đồng cho 500g đầu gà và các gia vị đi kèm, đầu gà nướng được xem là một món ăn vặt vừa ngon vừa rẻ. Bạn có thể dễ dàng tìm mua đầu gà ở các chợ hoặc siêu thị với giá cả phải chăng. Các loại gia vị như sả, tỏi, ớt, nước mắm,… cũng rất phổ biến và dễ tìm. Với chi phí “hạt dẻ” như vậy, đầu gà nướng là một lựa chọn tuyệt vời cho những buổi tụ tập bạn bè hoặc những lúc thèm ăn vặt mà không muốn tốn quá nhiều tiền.
Đầu gà nướng chứa bao nhiêu calo?
Về giá trị dinh dưỡng, trung bình 100g đầu gà chứa khoảng 154 calo. Đây là một mức calo vừa phải, phù hợp cho những người đang kiểm soát cân nặng nhưng vẫn muốn thưởng thức món ăn ngon. So với nhiều loại thức ăn nhanh hoặc đồ ăn vặt khác, đầu gà nướng cung cấp một lượng protein đáng kể mà không chứa quá nhiều chất béo.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng lượng calo này có thể tăng lên tùy thuộc vào cách chế biến và lượng gia vị sử dụng.
Mẹo chọn đầu gà ngon để làm món đầu gà nướng thêm phần hấp dẫn
Để món đầu gà nướng thêm phần hấp dẫn, việc chọn nguyên liệu chất lượng là bước đầu tiên cực quan trọng. Dưới đây là những mẹo giúp bạn chọn được đầu gà ngon:
- Quan sát tổng thể: Chọn đầu gà có kích thước vừa phải, không quá to hoặc quá nhỏ. Đầu gà tươi ngon thường có màu hồng nhạt, da căng mịn và không có vết bầm tím hay tổn thương.
- Kiểm tra mắt gà: Mắt gà phải trong, sáng và hơi lồi. Tránh chọn đầu gà có mắt đục, xẹp hoặc có dấu hiệu khô.
- Đánh giá mỏ gà: Mỏ gà nên cứng và khép chặt. Nếu mỏ gà hở hoặc có mùi lạ, đó có thể là dấu hiệu của gà không tươi.
- Kiểm tra lược gà: Lược gà nên có màu đỏ tươi và đàn hồi khi chạm vào. Tránh chọn đầu gà có lược nhợt nhạt hoặc tối màu.
- Đánh giá độ tươi qua mùi: Đầu gà tươi ngon sẽ có mùi tanh nhẹ đặc trưng. Nếu có mùi hôi hoặc mùi lạ, không nên chọn.
- Chọn đầu gà có da dày: Đầu gà có lớp da dày sẽ giúp giữ được độ giòn sau khi nướng, tạo nên trải nghiệm ăn uống tuyệt vời hơn.
- Ưu tiên gà ta: Nếu có thể, hãy chọn đầu gà ta thay vì gà công nghiệp. Gà ta thường có thịt chắc và hương vị đậm đà hơn.
Cùng khám phá hơn 1000 món ăn Việt Nam với vạn hương vị, muôn màu sắc, đặc trưng, đầy ấn tượng
Với những bí quyết và hướng dẫn chi tiết trên, hy vọng bạn đã tự tin hơn để bắt tay vào thực hiện món đầu gà nướng thơm ngon ngay tại nhà. Đừng quên chia sẻ thành quả của mình với reviewamthuc.net và cùng nhau khám phá thêm nhiều món ăn hấp dẫn khác nhé!
Có thể bạn quan tâm:
