Salad ức gà nướng là món ăn vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe, lại vô cùng dễ làm tại nhà. Với sự kết hợp giữa ức gà nướng mềm thơm, rau củ tươi mát và nước sốt hấp dẫn, món salad này không chỉ là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn nhẹ, bữa trưa văn phòng mà còn là món khai vị tuyệt vời cho những bữa tiệc. Cùng Review Ẩm Thực tìm hiểu ngay công thức bất bại dưới đây!
Cách làm salad ức gà nướng ngon tại nhà
Để làm salad ức gà nướng, bạn cần chuẩn bị các loại nguyên liệu sau:
Nguyên liệu làm món salad ức gà nướng
- 200g ức gà
- 300g xà lách
- 5 trái cà chua bi
- 1/2 củ hành tây
- 100g trái oliu
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 3 muỗng canh dầu gạo
- 1/2 muỗng cà phê gia vị ướp gà
- 1 ít gia vị quen thuộc
Mẹo chọn nguyên liệu làm salad ức gà nướng ngon
Để có món salad ngon, bạn có thể tham khảo cách chọn nguyên liệu dưới đây:
Cách chọn mua xà lách
- Bạn nên ưu tiên chọn những loại xà lách có lá xanh, cuống dài, dày và có mùi thơm nhẹ.
- Lá xà lách sạch, không phun thuốc thường sẽ có các lá ngoài cùng màu xanh, càng về phía bên trong càng có màu nhạt dần.
- Nên tránh chọn mua những loại xà lách có lá héo, phần cuống dần chuyển thành màu vàng và có mùi hôi nhẹ vì có thể chúng đã bị ngâm thuốc hoặc đang hư.
- Không chọn mua những loại xà lách có phần lá héo úa, trông thiếu sức sống và phần cuống đã dần chuyển sang màu vàng hoặc tỏa ra ra mùi hôi nhẹ vì chúng có thể đã bị ngâm thuốc hoặc để quá lâu.
Cách chọn mua cà chua
- Cà chua tươi thường có lớp vỏ căng mọng màu đỏ tươi, màu đều, không bị trầy xước hay bầm dập.
- Cà chua chín tự nhiên thường sẽ tỏa ra một mùi thơm nhẹ, còn cà chua bị ngâm hoặc ép chín sẽ không có mùi thơm.
- Nên ưu tiên chọn loại cà chua có cuống còn xanh và gắn liền với thân quả, ngược lại, các quả có cuống héo hoặc lìa cuống thường đã không còn tươi.
- Những quả cà chua có vỏ bị nhăn và có mùi hơi đậm thường là các quả bị ép chín, khi ăn thường không ngon lắm.
Cách chọn mua ức gà
- Bạn nên ưu tiên các miếng ức gà có da màu vàng óng đặc trưng, lớp da mỏng, khi chạm vào cảm giác mịn và có độ đàn hồi tốt. Phần thịt bên trong nên có màu đỏ hồng tự nhiên, không quá nhạt hay quá đậm.
- Hãy tránh mua những miếng ức gà có vết bầm, vết máu tụ hoặc phần thịt bị nhạt màu hay tối màu, vì đây là dấu hiệu của thịt kém chất lượng và không còn tươi ngon.
- Nếu bạn mua ức gà được đóng gói và chế biến sẵn, hãy kiểm tra kỹ hạn sử dụng và đảm bảo bao bì còn nguyên vẹn. Việc này giúp bạn đảm bảo thịt gà vẫn trong tình trạng tốt và an toàn để sử dụng.
Các bước làm salad ức gà nướng
Để làm món salad ức gà nướng, bạn thực hiện theo các bước sau:
Bước 1: Sơ chế và ướp ức gà
- Đầu tiên, bạn rửa sạch ức gà với nước muối loãng rồi xả lại bằng nước sạch và để ráo.
- Sau đó, bạn đặt ức gà lên thớt hoặc dĩa, dùng nĩa xăm đều lên bề mặt để gia vị dễ thấm hơn.
- Ướp ức gà với 1/3 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu và 1/2 muỗng cà phê gia vị ướp gà.
- Đeo bao tay và xoa bóp nhẹ nhàng để gia vị thấm đều.
Bước 2: Nướng ức gà
- Sau khi ướp gà xong, bạn cho ức gà vào trong nồi chiên không dầu rồi nướng trong 25 phút với mức nhiệt 160 độ C.
Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác
- Rửa sạch rau xà lách, để ráo, rồi cắt thành khúc nhỏ vừa ăn, cho vào tô.
- Lột vỏ hành tây, rửa sạch, dùng 1/2 củ cắt múi cau và thêm vào tô xà lách.
- Cà chua bi rửa sạch, bổ đôi và cho vào tô.
- Rửa sạch trái oliu, cắt khoanh tròn nhỏ và thêm vào tô rau củ.
Bước 4: Làm sốt trộn
- Trong một cái chén nhỏ, bạn pha 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh dầu gạo, 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê đường.
- Sau đó, bạn khuấy đều cho các gia vị tan hoàn toàn.
Bước 5: Trộn salad
- Đổ phần nước sốt vào tô rau củ, trộn đều trong khoảng 2 phút rồi bày ra đĩa.
- Cắt ức gà nướng thành lát mỏng, đặt lên trên mặt rau củ trộn.
Bước 6: Hoàn thành
- Bây giờ, bạn chỉ cần trang trí thêm cho món salad ức gà nướng là đã có thể thưởng thức món ngon này rồi.
- Với hương vị thơm ngon hấp dẫn, đây sẽ là món khai vị tuyệt vời cho những bữa tiệc tối lãng mạn.
Lưu ý: Bạn cũng có thể thêm một số loại nguyên liệu khác như bơ, trứng gà, dưa leo hay bất kỳ loại rau củ quả nào vào ăn kèm nếu thích.
Review món salad ức gà nướng
Salad ức gà nướng là món ăn thơm ngon hấp dẫn với sự kết hợp hài hòa giữa nhiều hương vị. Ức gà nướng mềm ngọt, đậm đà nhờ được tẩm ướp gia vị kỹ lưỡng, kết hợp với rau củ tươi mát như xà lách giòn tan, cà chua ngọt dịu, hành tây hăng cay… sẽ tạo nên một tổng thể tươi mới và hấp dẫn.
Đặc biệt, chi phí để làm nên món ăn này cũng khá rẻ, thường chỉ dao động từ 30.000 – 50.000 VND. Tuy nhiên, mức giá này có thể dao động tùy theo loại nguyên liệu và giá thị trường, nhưng mức độ chênh lệch cũng sẽ không quá cao. Bên cạnh chi phí, nhiều người cũng thường thắc mắc về việc món salad ức gà nướng chứa bao nhiêu calo.
Theo các nghiên cứu, một phần salad ức gà nướng (khoảng 250g) sẽ chứa khoảng 250 – 350 calo tùy thuộc vào loại nước sốt và lượng dầu ăn sử dụng. Vì lẽ đó mà salad ức gà nướng thường có mặt trong thực đơn của những người đang trong giai đoạn ăn kiêng, giảm cân.
Ức gà là nguồn protein nạc, ít chất béo, giúp bạn no lâu và duy trì cơ bắp. Rau củ cung cấp nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất, rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, để giảm thiểu lượng calo xuống mức thấp nhất, bạn nên nướng bằng nồi chiên không dầu và lựa chọn các loại nước sốt ít calo như chanh leo, dầu giấm…
Một số địa chỉ bán salad ức gà nướng thơm ngon, đáng thử
Dưới đây là một số địa chỉ bán salad ức gà nướng thơm ngon mà bạn có thể tham khảo:
Salad và Healthy Food Cauliflower
- Địa chỉ: 100/12 Đ. Trần Hưng Đạo, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh
- Giá tham khảo: 49.000 – 149.000
- Đánh giá từ khách hàng: “Mình rất hay ăn salad ở đây, menu đa dạng mà giá cũng phải chăng, nước sốt thì đỉnh miễn bàn”.
Bếp Gạo Lứt
- Địa chỉ: 33 Đ. Nguyễn Hữu Thọ, Quận 7, TP. Hồ Chí Minh
- Giá tham khảo: 49.000 – 79.000
- Đánh giá từ khách hàng: “Ăn riết thành khách quen từ bao giờ không hay, salad ức gà siêu ngon, nên thử nha”.
Saladi – Healthy Salad
- Địa chỉ: 42/11/8 Đ. Trần Thánh Tông, Q. Tân Bình, TP. Hồ Chí Minh
- Giá tham khảo: 40.000 – 120.000
Đánh giá từ khách hàng: “Vợ chồng mình hay đặt ship ở đây, chủ rất nhiệt tình, nói chung là 10 điểm”.
Cùng khám phá danh sách hơn 1000 món ngon đặc sắc trong ẩm thực Việt Nam – Những món ăn mà bạn nhất định phải thử
Bên trên là cách làm món salad ức gà nướng mà bạn có thể tham khảo. Đừng quên lưu lại công thức và đón đọc các nội dung tiếp theo để không bỏ lỡ những món ăn hấp dẫn khác tại Review Ẩm Thực, bạn nhé!
Có thể bạn quan tâm:
