Ốc hương nướng bơ tỏi được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà cũng như dưỡng chất của chúng mang lại. Món ăn này có cách chế biến vô cùng đơn giản và dễ dàng chỉ với vài bước. Vậy làm thế nào để tạo nên món ốc hương nướng đậm vị và thơm ngon. Ngay bây giờ, cùng Review Ẩm Thực tìm hiểu ngay dưới đây nhé.
Hướng dẫn cách làm ốc hương nướng bơ tỏi đơn giản
Để thực hiện cách làm ốc hương nướng ngon, hãy tham khảo cách thức làm dưới đây của chúng tôi.
Nguyên liệu cần có cho món ốc hương nướng bơ tỏi
Để tạo ra món ăn này, những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị đó chính là:
- 500g ốc hương
- 50g bơ lạt
- 3 muỗng canh sữa tươi
- 2 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 3 tép tỏi
- Rau răm, ớt
3 bước đơn giản để làm nên món ốc hương nướng bơ tỏi
Ốc hương nướng bơ tỏi là món ăn được ưa chuộng bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt béo của ốc, thơm nồng của tỏi và béo ngậy của bơ. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mà còn bởi cách chế biến đơn giản, không tốn nhiều thời gian.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Ốc hương rửa sạch, ngâm nước muối pha loãng khoảng 30 phút để ốc nhả bớt cát.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ.
- Ớt rửa sạch, cắt lát.
Bước 2: Nướng ốc hương với bơ tỏi
- Cho ốc hương vào tô, thêm bơ, sữa tươi, tương ớt, nước mắm, đường, tiêu và tỏi băm vào trộn đều. Ướp ốc hương trong khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
- Xếp ốc ra vỉ nướng, nướng trên bếp than hoa hoặc lò nướng ở 200°C trong khoảng 15-20 phút đến khi ốc chín và dậy mùi thơm.
Bước 3: Thưởng thức ốc hương nướng bơ tỏi
- Bày ốc hương nướng bơ tỏi ra đĩa, ăn kèm với rau răm và ớt.
- Có thể chấm ốc hương nướng bơ tỏi với muối tiêu chanh hoặc nước mắm ớt để tăng thêm hương vị.
Cùng chủ đề:
- Cách làm ốc hương nướng muối ớt – Tinh hoa của ẩm thực Việt
- Lưu ngay cách nướng ốc hương bằng nồi chiên không dầu thơm ngon
- Hướng dẫn cách làm món ốc hương nướng mọi thơm ngon hấp dẫn
Review ốc hương nướng bơ tỏi
Ốc hương nướng là món ăn cực kỳ ngon và bạn không nên bỏ qua. Dưới đây là một vài đánh giá chi tiết về món ăn này dành cho bạn.
Hương vị ốc hương nướng bơ tỏi
Ốc hương nướng bơ tỏi là món ăn chinh phục thực khách bởi sự hòa quyện tinh tế giữa hương vị béo ngậy của bơ, thơm lừng của tỏi và vị ngọt thanh tự nhiên của ốc. Món ăn này không chỉ gây hấp dẫn bởi hương vị mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt, kích thích thị giác.
Ngay từ khi bắt đầu nướng, mùi thơm của bơ quyện cùng tỏi đã lan tỏa khắp bàn tiệc, đánh thức mọi giác quan. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của bơ, quyện cùng vị cay nồng của ớt và vị thơm lừng của tỏi phi. Thịt ốc hương giòn dai, ngọt thanh hòa quyện cùng các loại gia vị, tạo nên một món ốc hương nướng với hương vị khó quên.
Ốc hương nướng bơ tỏi thường được ăn kèm với rau răm, giúp cân bằng vị béo ngậy và tăng thêm hương vị cho món ăn.
Chi phí làm ốc hương nướng bơ tỏi thế nào?
Với mức giá giao động từ 620.000đ/kg cho đến 750.000đ/kg, chi phí để làm món ăn này không hề rẻ. Nhưng để thay đổi khẩu vị cho bữa ăn gia đình, ốc hương nướng cũng là một lựa chọn hoàn hảo mà bạn có thể tham khảo.
Món ốc hương nướng bơ tỏi chứa bao nhiêu calo?
Lượng calo trong ốc hương nướng có thể thay đổi tùy thuộc vào cách chế biến cũng như nguyên liệu sử dụng. Với bình quân 100g ốc hương chứa khoảng từ 90 cho đến 100 calo, kết hợp với các nguyên liệu đi kèm thì sẽ giao động từ 150 – 200 calo.
Tuy hàm lượng calo hơi cao song đổi lại, món ăn đem đến nhiều dưỡng chất tốt cho sức khoẻ như là protein, vitamin B12, sắt, kẽm,… Do đó, bạn có thể bổ sung món ốc hương nướng bơ tỏi vào thực đơn của mình để có một bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng.
Mẹo chọn ốc hương ngon để làm ốc hương nướng bơ tỏi
Để thưởng thức trọn vẹn hương vị béo ngậy, thơm nức của món ốc hương nướng bơ tỏi, việc đầu tiên bạn cần làm là chọn được những con ốc tươi ngon nhất. Dưới đây là một số mẹo hữu ích giúp bạn chọn được ốc hương:
Quan sát tổng quan bên ngoài vỏ ốc hương
- Vỏ ốc: Ốc hương ngon sở hữu lớp vỏ vàng nâu tự nhiên, sáng bóng, không bị sứt mẻ hay nứt vỡ. Nên chọn những con ốc hương có kích thước vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ.
- Miệng ốc: Miệng ốc đóng chặt, khi chạm vào có phản ứng khép lại nhanh chóng. Tránh xa những con ốc miệng đã mở, thịt nhợt nhạt hoặc có mùi tanh hôi.
- Phần vòi: Ốc hương sống khỏe thường thò phần vòi dài ra khỏi vỏ. Nên chọn những con có vòi dài, màu đen bóng và cử động linh hoạt khi chạm vào.
Kiểm tra kỹ lưỡng bên trong ốc hương
- Ngửi mùi: Ốc hương tươi sẽ có mùi tanh nhẹ đặc trưng của biển. Tránh xa những con có mùi hôi thối, khó chịu.
- Thử độ nặng: Ốc hương ngon thường có trọng lượng nặng hơn so với kích thước vỏ. Lắc nhẹ con ốc, nếu cảm thấy bên trong rỗng hoặc nhẹ bất thường thì không nên chọn.
Trải nghiệm danh sách hơn 1000 món ăn ngon nhất Việt Nam cùng Review Ẩm Thực
Ốc hương nướng bơ tỏi có cách làm không hề khó, bạn chỉ cần làm theo những hướng dẫn của Review Ẩm Thực là được. Với một món ăn thơm ngon như thế, hãy thử làm ngay thôi nào.
