Bạn là tín đồ của những món ốc hương nướng thơm ngon? Bạn đang tìm kiếm công thức chế biến ốc hương đơn giản mà vẫn giữ được hương vị tự nhiên? Vậy thì hãy tham khảo ngay bài viết này, Review Ẩm Thực sẽ giới thiệu đến bạn top 3 món nướng với ốc hương cực kì dễ chế biến ngay tại nhà, đảm bảo sẽ khiến bạn hài lòng.
Tổng hợp 3 cách làm ốc hương nướng đảm bảo chinh phục mọi khẩu vị
Dưới đây là các món ốc nướng cực ngon mà bạn nên thử ít nhất một lần:
Ốc hương nướng muối ớt cay nồng
Món ăn này mang đến sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị cay nồng của ớt, vị mặn mặn của muối và vị ngọt tự nhiên của ốc hương. Ốc hương được tẩm ướp gia vị đậm đà rồi nướng trên than hoa, tỏa ra hương thơm nức mũi kích thích vị giác.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn dai của thịt ốc, quyện cùng vị cay nồng, đậm đà của muối ớt, tạo nên một món ăn với hương vị khó quên.
Xem thêm: Cách làm ốc hương nướng muối ớt – Tinh hoa của ẩm thực Việt
Ốc hương nướng mọi ngọt thơm
Để cảm nhận trọn vẹn vị ngọt thanh tự nhiên của ốc hương, bạn nên thử món ốc hương nướng mọi. Ốc được rửa sạch, để ráo nước rồi nướng trực tiếp trên than hoa. Khi nướng, thỉnh thoảng phết lên ốc một ít bơ để thịt ốc mềm và thơm hơn. Món này ăn kèm với muối tiêu chanh hoặc nước mắm ớt chua ngọt, thêm chút rau răm để tăng thêm hương vị.
Xem thêm: Hướng dẫn cách làm món ốc hương nướng mọi thơm ngon hấp dẫn
Ốc hương nướng bơ tỏi beo béo
Món ăn mang đến hương vị béo ngậy, thơm lừng khó cưỡng. Ốc được tẩm ướp cùng hỗn hợp bơ, tỏi băm, ớt, tiêu,… sau đó nướng trên than hoa hoặc lò nướng. Khi nướng, bơ tan chảy quyện vào thịt ốc, tạo nên vị béo ngậy, thơm lừng. Vị cay nhẹ của ớt hòa quyện cùng vị ngọt béo của ốc và bơ, kích thích vị giác và khiến bạn muốn ăn mãi không thôi.
Xem thêm: Bí quyết làm ốc hương nướng bơ tỏi thơm ngon và khó cưỡng
Một số cách nướng ốc hương đơn giản tại nhà mà chị em nên biết
Ốc hương nướng bao lâu thì chín? Ốc hương nướng bao nhiêu phút? Câu trả lời còn tùy thuộc vào phương pháp mà bạn chọn để nướng ốc hương. Xem phần thông tin dưới đây để biết nướng ốc hương trong bao lâu thì chín nhé!
Ốc hương nướng than hoa
Đây là cách nướng truyền thống, mang đến hương vị thơm ngon, đậm đà nhất cho món ốc hương. Chuẩn bị than hoa hồng rực, xếp ốc hương lên vỉ nướng và phết đều hỗn hợp muối ớt đã pha sẵn. Nướng ốc trong khoảng 5-7 phút, thỉnh thoảng lật mặt để ốc chín đều. Mùi thơm của than hoa quyện cùng mùi thơm từ thịt ốc khiến thực khách khó lòng mà cưỡng lại.
Cùng khám phá hơn 1000 món ăn Việt Nam với vạn hương vị, muôn màu sắc, đặc trưng, đầy ấn tượng
Nướng ốc hương bằng lò nướng
Lò nướng giúp bạn dễ dàng kiểm soát nhiệt độ và thời gian nướng, cho món ốc chín đều và đẹp mắt. Sơ chế và ướp ốc hương như cách thông thường. Xếp ốc lên khay nướng có lót sẵn giấy bạc, sau đó nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong khoảng 20 phút.
Ốc hương đem nướng bằng lò nướng vẫn giữ được vị ngọt thanh, béo ngậy, quyện cùng hương thơm của các loại gia vị, tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn.
Mỗi cách nướng đều có ưu điểm riêng, mang đến trải nghiệm ẩm thực khác nhau. Hãy lựa chọn phương pháp phù hợp với sở thích và điều kiện của bạn để thưởng thức món ốc hương nướng thơm ngon, đậm đà tại nhà.
Nướng ốc hương bằng nồi chiên không dầu siêu tiện lợi
Phương pháp này tiện lợi, ít khói bụi và đảm bảo vệ sinh hơn so với nướng than hoa. Ướp ốc hương với hỗn hợp gia vị, sau đó xếp ốc vào nồi chiên không dầu. Cài đặt nồi chiên và nướng ở nhiệt độ khoảng 180 độ C trong vòng 15 phút. Ốc nướng bằng nồi chiên không dầu vẫn giữ được độ dai giòn và hương vị thơm ngon, đồng thời hạn chế cháy khét, tốt cho sức khỏe.
Xem thêm: Lưu ngay cách nướng ốc hương bằng nồi chiên không dầu thơm ngon
Review chi tiết về món ốc hương nướng
Hương vị món ốc hương nướng ra sao?
Ốc hương – món ăn được mệnh danh là “nữ hoàng” của các loại ốc, sở hữu hương vị đặc biệt hấp dẫn và khó cưỡng. Thịt ốc hương khi nướng sẽ có vị ngọt thanh, đậm đà, mang chút béo ngậy nhưng không gây ngán. Khi nhai, thịt ốc giòn sần sật, dai dai, quyện cùng vị đậm đà của gia vị ướp, tạo nên một món ăn vô cùng đặc sắc.
Chi phí làm ốc hương nướng tại nhà có mắc không?
Chi phí nướng ốc hương tại nhà sẽ tiết kiệm hơn rất nhiều so với ăn ngoài quán. Giá cả sẽ dao động tùy thuộc vào lượng ốc, loại gia vị và cách nướng bạn chọn.
- Ốc hương: Giá ốc hương dao động từ 280.000 – 600.000 đồng/kg tùy kích cỡ.
- Gia vị: Muối, ớt, tiêu, chanh, sả, ớt,… Giá các loại gia vị này khá rẻ và dễ kiếm.
Tổng chi phí cho một mẻ ốc hương nướng tại nhà cho 2-3 người ăn sẽ dao động từ 300.000 – 650.000 đồng. So với giá ốc hương nướng tại quán (thường từ 700.000 – 900.000 đồng/kg), tự nướng tại nhà tiết kiệm hơn khá nhiều.
Ốc hương nướng bao nhiêu calo?
Lượng calo trong ốc hương nướng phụ thuộc vào cách chế biến và lượng gia vị sử dụng.
- Ốc hương mang đi nướng mỡ hành: Chứa khoảng 100-150 calo/100g.
- Ốc hương mang đi nướng muối ớt: Chứa khoảng 80-120 calo/100g.
- Ốc hương mang đi nướng mọi: Chứa khoảng 70 – 100 calo/ 100g
- Ốc hương mang đi nướng bơ tỏi: Chứa lượng calo cao hơn, khoảng 150-200 calo/100g.
Nhìn chung, ốc hương là món ăn nhiều calo do chứa hàm lượng protein và chất béo cao.
Tham khảo một số địa chỉ bán ốc hương nướng ngon ở Sài Gòn
1. Ốc Quang Anh – Đường Tô Hiến Thành
- Địa chỉ: 189 Tô Hiến Thành, phường 13, Quận 10, Sài Gòn
- Giá bán: 80.000 VNĐ/ 1 dĩa
- Nhận xét của thực khách: Ốc hương tươi ngon, thịt dai giòn, ngọt tự nhiên. Nướng mỡ hành thơm lừng, chấm muối ớt xanh đậm đà, ăn kèm rau răm cay nồng, rất đưa miệng.
2. Ốc Sam – Đường Hoàng Diệu 2
- Địa chỉ: 203 Hoàng Diệu 2, Linh Trung, Quận Thủ Đức, Sài Gòn
- Giá bán: 75.000 VNĐ/ 1 lạng
- Nhận xét của thực khách: Ốc hương mang đi nướng mọi béo ngậy, thơm phức, vị ngọt thanh. Nước chấm pha vừa miệng, cay cay mặn mặn, rất bắt vị. Phù hợp để lai rai cùng bạn bè hoặc làm món khai vị trong bữa tiệc.
3. Ốc Mắm Sữa – Đường Bùi Hữu Nghĩa
- Địa chỉ: 282/6 Bùi Hữu Nghĩa, Phường 2, Quận Bình Thạnh, Sài Gòn
- Giá bán: 80.000 VNĐ/ 1 dĩa
- Nhận xét của thực khách: Vị ốc giữ được nguyên bản, ngọt thanh và đậm đà. Ăn kèm muối ớt xanh cay cay rất kích thích
Với 3 công thức đơn giản trên, hy vọng bạn đã có thêm bí kíp để chế biến những món ốc hương nướng thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà. Hãy cùng vào bếp và trổ tài nấu nướng để chiêu đãi gia đình và bạn bè những bữa ăn ngon miệng, đầy đủ dinh dưỡng từ ốc hương nhé!
Có thể bạn quan tâm:
